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Fours à bois / Question Amenagement

« le: Aujourd'hui à 12:34:36 »

Coucou tout le monde,

J'ai une super galère technique sur l'aménagement de mon labo cet hiver ! Je suis dans le coin d'Annecy et ca chauffe pas assez malgré le four... Je voudrais instalé un petit poêle à bois pour l'ambiance et l'économie. J'hésite trop entre un simple insert ou un poêle moderne super performant. Est-ce que vous avez des retours sur le meilleur type de matos à prendre pour avoir un bon rendement sur 40m² ? Surtout, est-ce que les pièce détaché sont facile à trouver si jamais il y a un problème ? C'est le plus important pour pas que je sois bloqué en plein service !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Bonjour à tous, c'est Estelle

« le: Aujourd'hui à 12:33:53 »

Salu tout le monde !

Je me présente, c'est Estelle, et je suis pizzaïola toute seule à Annecy depuis 2 ans ! C'est un métier que j'adore mais je suis toujours en train d'essayer d'optimiser mon truc.

Je suis ici pour apprendre plein de technique et surtout pour échanger sur le matériel et l'aménagement. Mon grand projet c'est de passer à un nouveau four l'an prochain, je cherche un modèle qui assure une performance et une qualité de cuisson du feu de Dieu, mais surtout un truc qui est fiable car je n'ai pas le temps de faire des réparation tout les quatre matins. A très vite sur le forum ! Bisous.