Cliquez ici pour vous inscrire au concours !

1021

Etude de marché et prévisionnel / Re : Projet création pizzeria à emporter (en local)

« le: 25 janvier 2014 à 00:21:40 »

Salut David
tout d'abord, bienvenue sur le forum de la fédé..
Ensuite, avant de te lancer dans ton projet, va faire une bonne formation ...de pizzaiolo!
ton formateur abordera avec toi ton installation future...et saura t'éviter des erreurs !
si tu choisis une école digne de ce nom, tu pourras certainement tester plusieurs modes de cuissons, c'est important et cela peux t'éviter d'acheter le mauvais four, celui qui briderai ton développement..
tu apprendras ensuite à fabriquer ta propre pâte, et tu comprendras alors pourquoi tout le monde te dit de ne pas utiliser ces fonds "tout prêt"...même si leur qualité a été tiré vers le haut.
tu as une école agréée par la fédé, mais pas dans ton secteur.. 
www.pole-pizza.fr
tu peux déjà voir ce qu'elle propose, et voir sur le forum les retours des "élèves"
 à plus et bonne chance

1022

Fours gaz - électricité / Re : problème four a gaz Solymac

« le: 25 janvier 2014 à 00:06:46 »

bébertdu06 il a récupéré sa solution, ouvert son resto...et basta, disparu ! 
alors le solymac, tant qu'il fonctionne...

1023

Achat/vente/location / Re : Recherche saladette inox très bien entretenu

« le: 25 janvier 2014 à 00:02:46 »

bonjour à tous
je recherche une saladette en inox afin d'y mettre tout mes ingrédients car j'en ai marre à chaque fois d'ouvrir et fermer et de sortir et de rentrer mes récipients!!!
voila même si vous êtes loin et que vous faites l'expédition (à mes frais) je suis preneuse
merci
ps:envoyer photos si possible

Salut,
je me rapprocherais d'un professionnel pour ce type d'achat.
tu vas vite voir qu'il y a tout et n'importe quoi dans le matériel...

1024

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Une nouvelle membre!!

« le: 23 janvier 2014 à 23:36:41 »

Bonjour
bienvenue sur le forum de la fédé.

1025

Divers / Re : oreillette dect

« le: 22 janvier 2014 à 23:51:48 »

exactement, j'avais jamais trop décortiqué une prise de commande, tout en restant vendeur quand même...mais j'avoue que la décomposition de la conversation téléphonique de Philippe à été très "fructueuse" !

1026

Divers / Re : Re : oreillette dect

« le: 22 janvier 2014 à 15:34:46 »

Ça marche avec tous les fixes ou des modèles bien précis ?

pour mon oreillette, elle fonctionne avec tous les téléphones sans fil norme "Dect"...mais tu peux aussi trouver des oreillettes connectés en bluetooth et branchés par le biais d une base, a tous les autres téléphones filiaires.
c'est impréssionnant le temps que tu récupères avec un système "main libre"...

1027

Divers / Re : Re : oreillette dect

« le: 21 janvier 2014 à 19:48:42 »

Bonjour Jean Chris,

http://www.onedirect.fr

Je me sert chez eux depuis des années, peut-être y trouveras-tu ton bonheur. Ils sont pas chers, rapides et efficaces !

Salut Fred
j ai pris contact avec eux et acheté un accessoire aujourd hui..merci
j avais déjà acheté (sur amazon) mon oreillette..

1028

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentationi

« le: 21 janvier 2014 à 17:52:14 »

bonjour
bienvenue sur le forum de la fédé

1029

Aménagement d'un Camion / Re : AVIS SUR UN CAMION

« le: 20 janvier 2014 à 15:29:09 »

oui mais d'un autre coté s'il a un probleme d orientation...pas facile de trouver le post presentation

1030

Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : garder étiquettes pour haccp ?

« le: 20 janvier 2014 à 13:28:44 »

Bonjour,

J'ai fais ma formation haccp l'année dernière et du coup, j'ai un peu "oublié" certaines choses...J'ai ouvert y'a 3 jours.

Concernant les étiquettes des produits, je sais qu'il faut les garder mais il faut garder les étiquettes de mozza,chevre,etc ?
Pour les conserves y'a quelque chose de particulier ? 

ça fait pas mal d'étiquettes lol
Merci ;-)

ce sont les bons de livraisons qu'il est important de garder avec la tracabilité de tous tes produits..
pour les étiquettes c'est surtout pour pouvoir vérifier et justifier de la Dlc de tes produits ouverts dans tes bacs, viande hachée etc...
moi je les conserves au jour le jour dans un agenda assez grand...mois fini j'archive mais sans obligation.
je jette quand j'ai fait la boucle de l année

1031

Divers / Re : oreillette dect

« le: 20 janvier 2014 à 13:24:17 »

merci pour ta mise en garde ! 
c est vrai que le coté utile tend à faire oublier que tous ces "outils" présentent un risque pour la santé...mais ça ou autre chose.

1032

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Bonjour a tous

« le: 20 janvier 2014 à 09:15:50 »

Le Luxembourg….mort de rire c'est un mythe. La vie commence a devenir dur ici aussi, je suis belge et ma fiancée est française et elle ne rêve que d'une chose, retourner en France.
Les gens ne sont pas très chaleureux ici.

je ne faisais pas allusion à la chaleur des gens...
mais plutôt à une fiscalité moins étouffante!
mais est-ce ça le mythe dont tu parles ?

1033

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a tous

« le: 20 janvier 2014 à 08:46:15 »

Bonjour Christophe...
Bienvenue sur le forum de la fédé....
Le luxembourg...tu vas faire rêver plus d'un pizzaïolo français , par les temps qui courent..
a plus

1034

Actualités des pizzaiolos / Re : stand fédé au parizza?

« le: 20 janvier 2014 à 00:02:16 »

une boutique fédé "spéciale parizza" serait été interressante pour tous....

1035

Actualités des pizzaiolos / Re : janvier

« le: 19 janvier 2014 à 18:56:42 »

Salut
en janvier en principe je suis fermé tout le mois...exepté cette année ou je decale mes vacances!
je suis surpris du travail qu'il y a...c'est pas très violent, mais doucement je fais mon chiffre.