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Pétrins / Re : Ça pue

« le: 24 novembre 2018 à 15:53:21 »

J'ai jamais eu un truc comme ça ..... mais plusieurs ont ressoudé!

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 24 novembre 2018 à 15:52:16 »

J'avais bien envie de tester la poire et le gorgonzola. 
Utilises-tu des poires fraîches ?
Quel est ton retour clients ?

En tout cas, elle fait "envie"... 
Superbe !!

Poire, gorgonzola, noix, une charcuterie .... mélange qui fonctionne et qui plait. Un grand classique efficace

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 24 novembre 2018 à 15:48:19 »

Un petit sucré/salé du moment .
Crème de gorgonzola
Poire
Mozzarella
Après cuisson
Speck et noix

BELLE !! Une très belle pizza de la pizzeria DI PIU !!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit nouveau

« le: 24 novembre 2018 à 15:31:22 »

Bonjour et bienvenue

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Grand Est 2018

« le: 24 novembre 2018 à 15:30:29 »

Voici le lien vers l'album photo complet .... https://www.facebook.com/sonia.richert.9/media_set?set=a.10212988431885412&type=3&uploaded=341&__xts__[0]=68.ARCQ7egnYAUKtLQFZzwvWL1Nxgil1s0c9xSmql-Ej1jpXlVTMk_WLE4qST9pw3P1ynY-oAKbVPH_ZF_aq4QjOadfI2qLoVW5Tby8OsaO6pAYlVOhre51kfKV563PoVgIw24CbCVchIw6Wj-csBbnFvCgydesk09d3DUymKnL0ctWbaySIQgX6FUzCcfWcCsSHv743peMV56Dxqe57yU4Osn0M6es3qUa0Dt_Mv6k2K9L1NpwihsI79cdOrYvN-SNICB4MRaXq0GFEiiIGGADgH0IWVA-Ir6_Ef8M0zeKNFZTGP3UzMvyXKA28pc9_Rh_WQsYZbQNaz2o-efkAh9xfOw0ReUm6w4&__tn__=-UK-R

Un grand merci à Sonia pour ce travail ...... Société Pixellecom: https://www.facebook.com/Pixellecom/

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Divers / Re : Réception Appel PC

« le: 24 novembre 2018 à 15:12:19 »

Je ne connais pas de solution gratuite adaptée à notre activité ..... Alain a un logiciel ultra performant qu'il a fait faire .... moi j'ai un logiciel spécialisé pour la pizza ... les deux sont couplé à la prise de commande et sorte commande et adresse de livraison sur imprimante ... tout en étant approuvé caisse 2018....

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Aménagement d'un Camion / Re : gastro hero

« le: 24 novembre 2018 à 14:41:45 »

Ton lien ne marche pas

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Petite faiblesse pour un grand Forum

« le: 17 novembre 2018 à 15:01:03 »

let go !

 

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Petite faiblesse pour un grand Forum

« le: 16 novembre 2018 à 09:43:44 »

FORZA FPF

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Tout nouveau et déjà si ancien ....

« le: 15 novembre 2018 à 19:51:43 »

a bientot

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Règlement et Organisation du Forum / Petite faiblesse pour un grand Forum

« le: 15 novembre 2018 à 19:49:05 »

Vous avez pu remarquer, une disparition de message sur le forum et des petites périodes de non fonctionnement. Le forum à grandi trop vite, la base d'information et photo très importante ... le nombre de page vue augmente de façon exponentielle .... et le serveur à Pété !!!!! 
Alors après quelques angoisses, tout est rentré dans l'ordre....
De la part de toute l'équipe, toutes nos excuses pour les petits désagréments ... et on est repartis pour 10 ans sans panne!!! 

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Techniques / Re : Re : la pizza "marseillaise "

« le: 15 novembre 2018 à 19:36:09 »

Bonjour à toutes et tous !
Une très bonne pizza ''Marseillaise'' ne sera pas forcément appréciée à Lille.
Une très bonne pizza ''Comme on sait les faire à Lille'' ne sera pas forcément appréciée à Marseille.
C'est comme çà et nous n'y changerons rien.
Pour avoir vécu 20 ans à Marseille et 20 ans à Lyon, perso j'adore La Marseillaise celle qu'on mangeais à la main dans le quartier de la Belle de Mai, c'est là que les 'ritals' avaient fait connaitre la pizza avec les moyens du bord, Anchois et Emmental, on demandait une moitié moité, tout le monde savait.
J'adore les pizza que l'on mange à Lyon, à Clermont, à Lille et ailleurs, celles qui débordent d'inventivité de création, celles que nous pratiquons dans les concours et que nous aimons tant !
Qui a raison ? Personne... chacun sa culture, chacun ses racines et c'est très bien comme çà .

Ya pas de bonnes pizzas à Lille !!!   

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 15 novembre 2018 à 19:29:15 »

Ce n'est pas des champions  , uniquement de vrais pro !!!! Merci calou et marc

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Achat/vente/location / Re : Pizzeria a emporter

« le: 15 novembre 2018 à 19:27:26 »

+1, pour moi pareil ..... une annonce sans photo est beaucoup moins regardée ....

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Tout nouveau et déjà si ancien ....

« le: 15 novembre 2018 à 19:26:19 »

Bonjour et bienvenue a toi, n'hésite pas a m appeler pour des infos sur les formations d'ici ou d'ailleurs  Lol