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Aménagement d'un Camion / Re : AVIS SUR UN CAMION

« le: 20 janvier 2014 à 15:29:09 »

oui mais d'un autre coté s'il a un probleme d orientation...pas facile de trouver le post presentation

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : garder étiquettes pour haccp ?

« le: 20 janvier 2014 à 13:28:44 »

Bonjour,

J'ai fais ma formation haccp l'année dernière et du coup, j'ai un peu "oublié" certaines choses...J'ai ouvert y'a 3 jours.

Concernant les étiquettes des produits, je sais qu'il faut les garder mais il faut garder les étiquettes de mozza,chevre,etc ?
Pour les conserves y'a quelque chose de particulier ? 

ça fait pas mal d'étiquettes lol
Merci ;-)

ce sont les bons de livraisons qu'il est important de garder avec la tracabilité de tous tes produits..
pour les étiquettes c'est surtout pour pouvoir vérifier et justifier de la Dlc de tes produits ouverts dans tes bacs, viande hachée etc...
moi je les conserves au jour le jour dans un agenda assez grand...mois fini j'archive mais sans obligation.
je jette quand j'ai fait la boucle de l année

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Divers / Re : oreillette dect

« le: 20 janvier 2014 à 13:24:17 »

merci pour ta mise en garde ! 
c est vrai que le coté utile tend à faire oublier que tous ces "outils" présentent un risque pour la santé...mais ça ou autre chose.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Bonjour a tous

« le: 20 janvier 2014 à 09:15:50 »

Le Luxembourg….mort de rire c'est un mythe. La vie commence a devenir dur ici aussi, je suis belge et ma fiancée est française et elle ne rêve que d'une chose, retourner en France.
Les gens ne sont pas très chaleureux ici.

je ne faisais pas allusion à la chaleur des gens...
mais plutôt à une fiscalité moins étouffante!
mais est-ce ça le mythe dont tu parles ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a tous

« le: 20 janvier 2014 à 08:46:15 »

Bonjour Christophe...
Bienvenue sur le forum de la fédé....
Le luxembourg...tu vas faire rêver plus d'un pizzaïolo français , par les temps qui courent..
a plus

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Actualités des pizzaiolos / Re : stand fédé au parizza?

« le: 20 janvier 2014 à 00:02:16 »

une boutique fédé "spéciale parizza" serait été interressante pour tous....

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Actualités des pizzaiolos / Re : janvier

« le: 19 janvier 2014 à 18:56:42 »

Salut
en janvier en principe je suis fermé tout le mois...exepté cette année ou je decale mes vacances!
je suis surpris du travail qu'il y a...c'est pas très violent, mais doucement je fais mon chiffre.

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Divers / Re : oreillette dect

« le: 19 janvier 2014 à 16:04:41 »

Salut
pour moi c'est ok pour la c65 de plantronics..
je l'ai commandé sur amazon..70 € a peu près.
j'ai bossé tout le week-end avec, et c'est nickel..
comme prévu, le tour d'oreille ça ne l'a pas fait, mais le serre tête c'est pratique, et on finit par l'oublier..
il me manquait un serveur, et j'ai pu répondre au tél quand ma femme était occupée à servir...parfait .
la portée est un peu juste si la base est loin.....donc si murs ou étage attention, prévoir un modèle plus puissant.
merci pour les conseils

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a toutes et a tous!

« le: 18 janvier 2014 à 16:16:07 »

bienvenue sur le forum de la fédération

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Aménagement d'un Camion / Re : AVIS SUR UN CAMION

« le: 18 janvier 2014 à 16:13:40 »

Bien sûr...

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Aménagement d'un Local / Re : Revetement de sol!

« le: 18 janvier 2014 à 14:19:38 »

je dirais qu'à partir du moment ou ton employé sait qu'il bosse sur un sol qui peut devenir glissant pour x raisons, et qu'il a signé sa fiche de prévention aux accidents...
a verifier avec nos formateurs agréés..s'ils passent dans le coin!

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Aménagement d'un Local / Re : Revetement de sol!

« le: 18 janvier 2014 à 13:29:50 »

compliqué a nettoyer...c est ce que je dirais d un anti-derapant!!
c est pour ca que j evite

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Aménagement d'un Restaurant / Re : alarme volumétrique ou rideau métallique

« le: 16 janvier 2014 à 18:24:50 »

Salut
rideau sans hésiter, et camera sur ip....
l alarme avec sirene ext ..bof, ça tient pas longtemps

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 15 janvier 2014 à 18:30:38 »

salut Sidney
bienvenue sur le forum de la fédé...
ton projet de transformation devrait trouver ici tout un tas de précieux renseignements 
bon courage

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Divers / Re : Des avis sur ce robot pour légumes ?

« le: 15 janvier 2014 à 18:07:53 »

salut
je connais pas..
j ai acheté le gam chez" coté pizza" l'été dernier ...nickel, nettoyage simple et rapide.
oignons, champignons, gratin ...un seul disque réglable pour tout ça
un peu plus cher surement que le magimix...