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Ok.justement c'était un clementi pulcinella que j'avait léger mais comme je te disait c pas le top pour un service d'une vingtaine de pizzas ca va.franchement je te conseille pas.le four je peut t'assurer c primordial .il ya peut être certainement de meilleures marques de four .a toi de voir.
J'ai débuté avec une petite remorque et ce type de four à bois en inox .j'ai galéré d'une je pouvais mettre q'une pizza et il perdait en température rapidement toutes les 10 pizzas je remettais la breze sur la sole horrible .bref 6 mois après j'ai pu trouver un camion plus spacieux et avec un bon four grand mère.
je suis limité arrivé à 70 compliqué le four ne suit plus et ca commence à faire tard après.je me rend compte que les grosses soirée je prend un de retard et ca c pas bon puis en fin de service la sole souffre donc pizza pas cuite comme il le faut. Donc possibilité de perdre de la clientèles .bref un four à sole rotative me faliciterai la vie. Le prix fait mal par contre.
Bon j'en ai fait un peu plus de 60 soir très content .et faite pour le mieux enfin jspr.mais je suis persuadé que au tour de chez moi sa doublé avoir plus .ma fois j'y comprend rien par moment .comment certainent personnes apreccie de manger des pizzas vraiment médiocre.quand je me dit que je me remet en question pour justement satisfaire au mieux et de ce corriger pour davantage plaire.et d'autres rien à foutre ca ce vend les gens en raffole incroyable mais vrai.
Savez-vous le poids d'un four grand mère 950 avec son support .je pense qu'il doit avoir pas loin de 10 ans ou plus.On me dit autour de 500 kilos je me demande si c'est pas plus proche de la tonne car je suis limité en poids et pourtant le reste dans le camion à pas un poids important.
Merguez fraîche que je tranche et au congélateur .je les met dans un plat à peine 2 minutes et après sur la pizza.nikel comme ca. Après c vrai je n'ai pas une grosse demande en merguez.
Salut moi je ne prend pas les ticket resto ni cheque .je suis en auto impeccable comme ca .et tu fait une jolie lettre auprès des mairies .en principe ils répondent rapidement.moi ca fera bientôt 2 ans je ne regrette rien passionné avant tout.par contre pas toujours facile en camion .le temps , la chaleur ,l,espace.... On s'y fait à force.Bonne continuation
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