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C'est vrai qu'il n'y a pas assez de jeunes, mais pourquoi?
Et bien pour se lancer en étant jeune dans ce métier ce n'est pas évident, surtout que les banques sont rétissantes, car bon nombre de pizzerias s'ouvrent, et souvent ce sont des personnes un peu plus âgées qui se reconvertissent qui s'installent. En Italie c'est différend la pizza est une religion, elle fait partie de l'histoire du pays donc les enfants des pizzaiolos se voient faire ce métier alors qu'ici je pense pas que l'on incite les plus jeunes à devenir pizzaiolos. La pizza, même si elle est beaucoup apprécié en France, n'est pas perçu de la même manière que nos voisins. Et ça se comprend d'ailleurs.
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Tu ne dois pas avoir tout a fais le même résultat.
C'est Yann qui a cuit la pizza alors ?! 
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