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Julien??? qui est proche de chez vous, le chef de métro, Stagioni, et un de l'apf (j'ai pas retenu le nom) JJD qui à donné le rythme au micro, chrono et juge de table.
pour ma 5ème, j'aurai pu mieux faire mais bon dans un concours il y à toujours le stress du coup j'ai fait l'erreur de pas vérifier la cuisson de sous ma pizza avant de la dresser, elle était cuite mais il lui manqué 20 secondes maxi pour avec son croustillant habituelle.
pour l’inondation, ça y est j'ai pu rentrer chez moi, ma femme à pu sauver mon labo en réussissant à réhausser la bouleuse et le pétrin, les frigo ont le moteur en haut donc normalement que du néttoyage. kéron et tapis devant les porte pour limiter la hausse de l'eau, 30 cm à l'extérieur.
une photo proche de chez moi (et encore là c'était pas le plus haut)
Une des plus grosse étape du france pizza, 29 participants.
Par contre, alerte rouge ici, je suis rentrai chez ma mère qui est assez proche (mis quand même 2 h). Quand je suis partie Metro était en train de prévoir le campement pour tous les participants restant et les employés.
Chez moi Cécile à pue "sauver" mon camion mais labo inondé, demain j'aurais la surprise en rentrant à savoir si le matériel est encore bon, ce qui est sur marchandises perdu.
Heureusement que j'ai eu cette bonne nouvelle, cette 5ème place.
en effet je vais passer te rendre visite d'ici peu. Vers quelle heure je peux passer afin d'échanger quelques mots sans te déranger en plein coup de bourre ?
entre 18h et 19h, le mercredi ou jeudi, après difficile à savoir
tu à oublié un autre risque avec les espèces : le braquage. 2 pizzaiolo dans mon coin ce sont déjà fait braqué : ils acceptent uniquement les espèces. Perso jusqu'à présent aucun soucis, par logique ceux qui te braque se renseignent un minimum, donc CB ça veut dire aussi beaucoup moins d'espèces en caisse, donc bien moins intéressant.
si tu garnies et enfourne toute tes pizzas en 1 fois avec un four 4 pizzas j'en étale 4, four de 6 j'en étale 6 et un four 9 j'en étale 9
après comme la pus voir DanielSan je travail différemment car je garnies et enfourne les pizzas 1 par 1 et gère la cuisson aussi 1 par 1, là j'étale minimum par 4, par contre si j'ai une commande de 7 pizzas, j'étale direct mes 7 patons.
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je vais passer te rendre visite d'ici peu. Vers quelle heure je peux passer afin d'échanger quelques mots sans te déranger en plein coup de bourre ?