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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 04 mai 2018 à 15:53:31 »

Alors présent au stage:
Matthieu,
Benjamin,
Franck,
Thierry,
Cos,
Sebastien,
pascal,
Titou,
Cindy,
gregory,
Alexandre,
Christian,
Alain,
Jessica,
Jo,
Laurent 1,
Christophe,
Laurent 2,
Marc etienne,
Sell,
josé,
Julien
Pour ceux possédant un disque acrobatique, venez avec, pour les autres, ils seront vendu à prix coûtant par la fédé.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 04 mai 2018 à 15:52:32 »

Reserve moi un disque je t'en prends un sûr

Pas de soucis !!

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 04 mai 2018 à 15:49:59 »

Avec plaisir josé je te note pour le stage ..... pour le trophée dis moi !

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 04 mai 2018 à 15:49:11 »

Mais nonnnnnnnnnnnnnnnn.
Bordel c'est chiant j'aurais kiffer être là!!!!

Dorénavant bloquez moi de ce genre de post comme ça je vois rien et je fais pas la gueule 

Amusez vous bien la famille

Tu as encore 1 mois pour t'organiser .....  trophée .... trophée + stage .... buvette + stage ..... stage ..... on est pas raciste
 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 04 mai 2018 à 15:47:34 »

Il reste une place pour moi ?
Au pire une demi place ça me suffit 

Julien bien sur, je ne t avais pas marqué mais réservé quand même, bien recus ton inscription au trophée!!

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Farines / Re : Farine bio staggione

« le: 04 mai 2018 à 15:46:06 »

Ca restera toujours mieux que de la vraie merde ! 

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Actualités sur votre établissement / Re : Faire sauter la livraison

« le: 04 mai 2018 à 15:44:30 »

que represente pour toi la partie livrée?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : sud de la france

« le: 04 mai 2018 à 09:23:40 »

Bonjour et bienvenue sur le forum


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

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La Carte / Pizza pour Mariage

« le: 03 mai 2018 à 17:11:50 »

Pour un lendemain de mariage, si vous aviez 4 Pizzas à proposer lesquelles choisiriez vous?
Les pizzas seront accompagnées de Salades .... on ne veut pas revenir sur les pizzas après cuisson.
Merci pour vos suggestions.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée Méditerranée 2018 Monteux

« le: 03 mai 2018 à 16:35:22 »

Les inscriptions vont très vite cette année !!!!!! on est déjà au 2/3 de notre capacité maxi!!!

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Fours à bois / Re : Four Alfa Pro : Trop beau pour être vrai ?

« le: 03 mai 2018 à 16:10:37 »

Alors je vais te donner mon impression, j'en ais vu un il y as pas longtemps en vente à métro, on est sur des chambres hyper basse, le volume à chauffer est minimisé au maximum. Ce qui amène un temps de chauffe plus court mais aussi beaucoup de problème de cuisson des qu'on ajoute du bois ..... et en général de la difficulté à garder la chaleur sur un service long........ Voila mon impression ..... je n'ais jamais vu ce four en situation réel.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 03 mai 2018 à 15:22:55 »

On est déjà à 20 !!!!!  CA VA ETRE CHAUD !!!!!!

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 03 mai 2018 à 15:16:35 »

Alors présent au stage:
Matthieu,
Benjamin,
Franck,
Thierry,
Cos,
Sebastien,
pascal,
Titou,
Cindy,
gregory,
Alexandre,
Christian,
Alain,
Jessica,
Jo,
Laurent 1,
Christophe .... fait un effort,
Laurent 2,
Marc etienne,
Sell ......

Pour ceux possédant un disque acrobatique, venez avec, pour les autres, ils seront vendu à prix coûtant par la fédé.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Stage fédé / Monteux / Mardi 5 Juin 2018

« le: 30 avril 2018 à 15:36:24 »

Le lendemain du Trophée Méditerranée 2018, le Mardi 05 Juin, aura lieu un Stage de Pizza Acrobatique animé par Jérôme FALCO, Vice-champion du monde à Las Vegas         et 3ème mondial à Parme en 2018.
Théorie, Pratique, Ce stage aura pour vocation de montrer différentes techniques pour la compétition mais également en situation de travail.


Le midi, nous aurons une dégustation sur Focaccia de produits italiens de hautes qualités de la marque « ROBO » : www.robo.it

Il vous sera également proposé dans l’après-midi une partie plus techniques sur ces produits dont vous recevrez plus informations ultérieurement.

N'hesitez pas à vous inscrire directement sur ce fil.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Trophée Méditerranée 2018 Monteux

« le: 30 avril 2018 à 15:27:16 »

Bonjour, le Lundi 04 Juin 2018 se déroulera le 7ème Trophée du meilleur pizzaïolo de la méditerranée.

Ce trophée a pour but comme chaque année de créer une rencontre conviviale entre pizzaiolos.

C'est bien sur une compétition classique, mais avec un thème obligatoire: Les pizzaiolos fabriqueront une pizza qui par sa composition devra "retranscrire un plat ou une spécialité d'un pays de la méditerranée".

Les inscriptions sont ouverte: http://www.trophee-pizza.fr/inscriptionmediterranee.html