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Humeurs du Jour / Coupe de France J-5

« le: 03 novembre 2009 à 09:00:39 »

Bonjour à toutes et à tous.

J-5

Pour ceux qui seraient encore indécis, tout reste possible.
N'hésitez plus, venez vous joindre à nous tous pour faire partie de cette fête de la pizza.
C'est la 1ère Coupe de France des pizzaïolos organisée en France !

Que vous fassiez partie de la Fédé ou d'une autre organisation peu importe, l'important est de profiter de ces moments privilégiés où l'on va partager ses expériences. Le fait d'avoir une nouvelle compétition peut vous donner, une fois de plus, l'occasion de rencontrer de nouvelles têtes, de nouveaux procédés, de nouvelles astuces voire des recettes.

Perso, je serai très heureux de connaître tout ceux avec qui j'ai lié sur le forum, bien sûr, mais aussi sur les autres forums et tous ceux que j'ai pu avoir au téléphone.
Pour les "timides" comme j'ai pu l'être l'année dernière et qui auraient des questions je vous laisse mon tel : 06 24 92 00 75

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Ingrédients / Re : recherche de farine

« le: 02 novembre 2009 à 22:32:10 »

Ok merci les gars !

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Ingrédients / Re : Re : recherche de farine

« le: 02 novembre 2009 à 22:15:00 »

Bon!
A force d'opiniâtreté,j'ai trouvé!(je ne lache pas le morceau comme ça!)
je vous remercie pour vos conseils.
j'espère pouvoir vous faire partager (après essai bien entendu),des résultats de mes experiences.
Alex

Salut Alex, tu l'as trouvée où cette farine ?

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Humeurs du Jour / Re : Re : lundi 02

« le: 02 novembre 2009 à 18:35:59 »

Salut Willy, Moi je refais et refais la recette dans mes reves. Le seul HIC c'est que c'est jamais la même.

+10

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France Pizza Tour / Re : Re : Une Emission de télévision Culinaire suivra la Fédé et les pizzaiolos à Chalons

« le: 02 novembre 2009 à 14:03:46 »

oué mais ton probleme c'est que tu bois pas d'eau (benite)

Pourtant on me dit souvent que j'ai une silhouette au corps d'eau...

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France Pizza Tour / Re : Une Emission de télévision Culinaire suivra la Fédé et les pizzaiolos à Chalons

« le: 02 novembre 2009 à 12:05:15 »

Moi je passe dimanche, c'est le jour du Seigneur ! Autant mettre toutes les chances de mon côté !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 02 novembre 2009 à 12:01:10 »

Si on occupe pas le terrain après çà !

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Gérer son établissement / Re : revenu

« le: 01 novembre 2009 à 10:52:51 »

tu verras Calou, on va parler de tout cela et tu vas te rassurer crois-moi...
à dimanche

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Humeurs du Jour / Re : samedi 31

« le: 31 octobre 2009 à 14:11:46 »

Non non, à l'ancienne...le tranchant de la main...

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France Pizza Tour / Re : J-7 !!! compte à rebourg !!

« le: 31 octobre 2009 à 14:11:03 »

Pour moi c'est fait ce matin...Ceci dit les mecs m'ont regardé d'un drôle d'air car il n'y a plus rien dans les rayons à cette époque de l'année !

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France Pizza Tour / Re : Re : Re : Re : sans moi

« le: 31 octobre 2009 à 12:07:40 »

c'est pour cette raison que je crée une société qui va racheter mon fond de commerce,je vais pouvoir de cette manière réouvrir dans un autre local plus grand sans perdre la valeur de mon fond,pour le pas de porte d'un commun accord avec ma prorio actuelle elle me le reprend le prix de départ,je perds pas ma clientèle,je réunis 2 activités dans un même lieu et je pourrais changer le nom de mon enseigne 

Coût de l'opération ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation d'un p'tit nouveau sur le forum !

« le: 31 octobre 2009 à 12:05:41 »

Salut Alex !

Ça me fait très plaisir de t'accueillir ici, toi le passionné de pâtisserie !
Prends le temps de lire tout ce que tu peux et pose toutes les questions qui te viennent à l'esprit.
Chacun de nous essaiera de t'apporter et je sais que l'échange sera de mise avec toi.
A bientôt

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France Pizza Tour / Re : Re : Re : sans moi

« le: 31 octobre 2009 à 09:19:51 »

c'est mon plus gros regret d'être en nom propre et non en société et maintenant le cout est trop élevé pour changer, je n'ai pas l'impression de faire un énorme bénéfice mais entre ce que je donne au RSI tous les mois et les charges salariales pour Gilles et bien c'est énorme

J'avoue mon ignorance en ce domaine...
Combien peut coûter un changement de statut comme celui que tu décrit Fatiha et quels en sont les avantages ?

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Humeurs du Jour / Re : samedi 31

« le: 31 octobre 2009 à 07:56:26 »

Bonjour à toutes et à tous,

Après ma grosse journée d'hier je retrouve la sérénité aujourd'hui.
Lever 4h (grasse mat) et fabrication de 6000 flyers entièrement fait main. Je m'en sors bien il n'y a que 4 couleurs, pour le coloriage c'est mieux...

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France Pizza Tour / Re : sans moi

« le: 30 octobre 2009 à 21:37:19 »

exact les gars ! La troisième année donne du fil à retordre, je suis en plein dedans. Je dois donner 2.7 fois plus que l'année dernière au RSI !!