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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Re : taille pizza

« le: 19 août 2016 à 19:19:04 »

En quoi dans le sud les clients serait plus exigeant ?

Pas plus exigent tout simplement habitué a une taille pas plus 

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Recettes d'Empatements / Re : Changement de farine (Alvéographe de Chopin)

« le: 19 août 2016 à 08:37:18 »

A ben non chez Pivetti c’est pariel 300 je penser qu’il fallait un W faible pour la Napolitaine

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Recettes d'Empatements / Re : Re : Changement de farine (Alvéographe de Chopin)

« le: 19 août 2016 à 08:35:30 »

Merci de vos réponses, je n'ai pas trouvé de PZ3 par chez moi, j'ai pris de la :
Farine à pizza napolitaine type 00 W300 (Le 5 Stagioni)

300 W pour de la farine pour la pizza Napolitaine se n’ai pas beaucoup en W ?

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : Pour mon futur camion neuf

« le: 17 août 2016 à 09:12:36 »

Bonjour.
Il existe le même en  6 pizza qui est très bien. Seul inconvénients à mon goût c est que ces four sont en profondeur perso je préfère les four large , mais il n'y en a pas en four à gaz ( à par le solymac.

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

Si Lolo tu a un four a Gaz 6 pizzas en chambre large 105 X 70 le Zanolli par contre il a la voute réfractaire je ne sait pas avec les trajets si cela peut posé probléme ou pas

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza Maison - 1er test

« le: 17 août 2016 à 09:10:31 »

Ma fois ça ma l’air pas mal du tout 

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Achat/vente/location / Re : remorque avec four à bois

« le: 17 août 2016 à 09:08:38 »

Jean michel envoie un MP a Lucifer elle ne sait pas conecter depuis le 04 aout   

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Actualités sur votre établissement / Re : taille pizza

« le: 16 août 2016 à 07:54:33 »

Il faut également tenir compte de ta zone géographique du 31 ( en taille unique ) sa passe pas tres bien dans le sud par exemple 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour de Montpellier.

« le: 13 août 2016 à 19:11:29 »

Bonjour et bienvenue sur le forum n’hésite pas a partager et demander des consiels 

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Actualités sur votre établissement / Re : taille pizza

« le: 12 août 2016 à 18:55:24 »

Comme Lolo je pense que se sera dificile de passer de 33 a 31 ou 29 et même de supprimer le 26 sauf si tu n’a pas beaucoup de demande ben la tu fait plus que du 33   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour à tous

« le: 12 août 2016 à 18:52:45 »

Bonjour et bienvenue sur le forum 

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Les autres concours / Re : 1° Gran prix internazionale del mediterraneo

« le: 11 août 2016 à 08:10:47 »

Personne de la fédération va se concours ? 

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Quelques news et petit bilan de mi-saison!!!

« le: 04 août 2016 à 13:50:19 »

 tu as un peu de fraicheur chez toi?

Oui du rosé   

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Humeurs du Jour / Re : Enfin internet à la maison.

« le: 03 août 2016 à 22:19:18 »

Salut chris  merci de nous donner des nouvelles passe nous voir chez Cos pour le trophée du grand est sa nous fera plaisir 

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Achat/vente/location / Re : Re : Re : Re : Vends Caisse IBM tactile

« le: 01 août 2016 à 10:42:38 »

Qui va venir vérifier les miliers de restaurant ?

t’inquiéte pas il vont trouver une solution 

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Achat/vente/location / Re : Re : Vends Caisse IBM tactile

« le: 01 août 2016 à 04:57:29 »

Tout le monde n'aura pas les moyens ni l'envie de passer aux normes obligatoires 

Se ne sera pas obligatoire ?