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Humeurs du Jour / Re : Nombre habitants

« le: 27 mars 2009 à 23:43:26 »

Il y a plein de facteurs qui rentrent en jeu, le nombre d' habitants bien sur, mais aussi le nombre de commerces de la commune (qui vont donner une vie à la commune) également le jour de la semaine en fonction des activités clubs de sport...
Mais tout cela est parfois deconcertant pour exemple  je fais en général ma meilleure soirée sur le village le moins peuplé de toute ma tournée (650 H au cul du loup).

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Techniques / Re : Pizza dessert

« le: 27 mars 2009 à 13:45:27 »

Prochain concours de la fédé??

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Archives / Re : Salon Foods & Goods

« le: 27 mars 2009 à 11:32:26 »

C' est dommage j' aurais également aimé te rencontrer pour te serrer la pogne.Une autre fois se sera avec plaisir.

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Reportages sur la pizza / Re : pizzapero sur tmc

« le: 26 mars 2009 à 22:29:19 »

Tres beau reportage bravo a tous les deux.

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Archives / Re : Re : Salon Foods & Goods

« le: 26 mars 2009 à 22:22:38 »

j'ai également le regret de ne pas avoir pu rester plus longtemps.
Autant pour moi Vincent, ma femme m'a dit que je vous avais quitté brusquement ta femme et toi quand Thierry a fait l'une de ses pizzas. Je voulais regarder Maestro entrain de garnir sa pizza...et j'en ai oublié les bons usages...

Des rencontres interessantes avec plusieurs fournisseurs, un grand plaisir à rencontrer les Monsieurs de la pizza et je suis reparti remonté comme une horloge !!

Je suis un peu frustré par ailleurs de ne pas avoir pu rencontrer beaucoup de pizzaiolos du forum. A part Sav et Vincent...

A la prochaine

Absolument aucun probleme Philippe.

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Actualités des pizzaiolos / Une équipe de Canal+ au salon foods goods

« le: 26 mars 2009 à 17:25:51 »

Une caméra de canal s' est posée sur l' épaule de Thierry sur le stand OEM lors du salon cet aprés midi.Peut etre un JT affaire a suivre pour les abonnés.

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Stratégie & Communication / Re : Changement de camion

« le: 24 mars 2009 à 23:19:51 »

Salut Phillipe j' ai eu à changer de camion il y a quelque temps plus par obligation que par choix.Je n ai pas specialement communiqué dessus ni augmenté mes tarifs.J' en ai juste profité pour refaire une déco un peu plus dans le theme que je souhaitais.Je n' ai observé aucune baisse de chiffre au contraire je n' ai eu que des retours tres positifs des clients.

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Salso / Re : Re : conseils pour le ch.du monde 2009

« le: 23 mars 2009 à 12:04:15 »

pouché comme un gueux

Diantre!

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Archives / Re : Re : Salon Foods & Goods

« le: 22 mars 2009 à 20:07:25 »

Je serai présent les 2 jours, je ferai des démonstrations sur le stand OEM.

Ca sera une orientale pour moi.

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Archives / Re : Salon Foods & Goods

« le: 22 mars 2009 à 17:52:50 »

Pour moi le Jeudi également.

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Gérer son établissement / Re : Re : interrogation ?

« le: 22 mars 2009 à 09:27:17 »

Vous avez bientôt fini tous les deux ? Et pourquoi toujours Aline ?

C' est un peu notre muse.

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Gérer son établissement / Re : interrogation ?

« le: 21 mars 2009 à 22:57:25 »

Aline fait parti du concept et donc de l' affaire si tu la veux tu montes a Paris.

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Gérer son établissement / Re : interrogation ?

« le: 21 mars 2009 à 19:40:39 »

On va demander a Thierry de nous vendre son affaire.

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Gérer son établissement / Re : interrogation ?

« le: 21 mars 2009 à 13:04:32 »

C' est vrai je trouve que tu as reussi un vrai tour de force.Stephanne te trouve aussi privilegié mais pas pour les memes raisons. .

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Humeurs du Jour / Re : Vieux motards que jamais...

« le: 21 mars 2009 à 13:00:11 »

  Tu l' as pris pour toi???Sincerement désolé, je ne pensais à personne en particulier.