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Fours gaz - électricité / Re : petit probleme
« le: 17 avril 2014 à 22:47:07 »
Un four électrique qui va tourner sur un groupe ,?
? bon courage

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Fours gaz - électricité / Re : petit probleme« le: 17 avril 2014 à 22:47:07 »
Un four électrique qui va tourner sur un groupe ,?
![]() 1292
Fours gaz - électricité / Re : globe lampe four OEM« le: 17 avril 2014 à 22:44:28 »
une ampoule pour four;, donc qui résiste à 500° coute entre 15 et 20€ pièces, le globe aucune idée, la livraison, s'ils passe par fedex c'est 25€
donc je dirais 2 ampoules 30€+ 2 globe 80€+ port. Et en effet tu obtiens le bon prix, ça me choque pas perso. 1293
Actualités des pizzaiolos / Re : olive« le: 17 avril 2014 à 15:12:16 »
la seul fois où j'ai utilisé des olives dénoyautées je suis tombé sur des éclats de noyaux et là vu que tu t'y attend pas c'est bien pire, donc pour moi il vaut mieux avec noyaux, au moins pas de surprise.
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Ingrédients / Re : BIO/écoresponsable« le: 17 avril 2014 à 09:19:26 »
une idée qui va faire des petits. Je sent bien que certains vont bientôt faire pareils, au moins sur une partie de leurs marchandises.
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Actualités des pizzaiolos / Re : olive« le: 17 avril 2014 à 01:09:34 »
moi je les dénoyaute uniquement sur les pizzas enfant
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Ingrédients / Re : BIO/écoresponsable« le: 16 avril 2014 à 09:40:19 »
Simple mais très efficace BRAVO
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Parme / Re : Parme 2014« le: 16 avril 2014 à 09:38:45 »
tout à fait d'accord Christian, trop de luxe, tue le luxe
Pour Rome pareil, je suis partie sur de très bon produits, mais des produis de tous les jours et j'ai fini 4ème. Même s'il avait bien répondu à la question ça ne prouve pas que c'était lui qui l'avait fait. Suffi que la personne qui la faite pour toi t'explique exactement ce qu'il à fait et les étapes, après tu récite comme une leçon, pour ça que j'ai toujours trouvé bizarre cette question. 1298
Parme / Re : Re : Parme 2014« le: 15 avril 2014 à 22:28:17 »Il y a aussi un truc qui m'a interpellé, c'est le breton : c'est sur à voir à la TV c'est marrant, maintenant j'aurais été à sa place j'aurai pas su non plus répondre et pourtant je pratique plusieurs empâtement depuis pas mal d'années; le plus important est qu'il sache faire son empâtement ou qu'il sache le réciter ![]() 1299
Parme / Re : Parme 2014« le: 15 avril 2014 à 09:22:42 »
pour moi il y à quand même pas mal de points positifs.
Les clients ne s'imagine pas : - le coup que coute la création d'une tel pizza, entre les ingrédients, le nombre de fois qu'il faut la faire et refaire pour atteindre un geste précis et naturel, mais aussi le changement de direction ( moi ça m'ai arrivé plusieurs de touts acheter pour faire une pizza, d'en faire quelques une puis laisser tomber pour partir sur une autre). - le temps, l'investissement - qu'on peu faire autre chose qu'une Reine ou une 4 fromages. Même si Greg à tourné sa place à la dérision, même si il y à manque de respect de notre profession par ce chef cuisinier, ils ont bien montré l’essentiel. Ce que j'ai pas aimé c'est tous le frou frou qui va avec les concours, tous ce que j'aime pas et ce pourquoi je ne cautionne pas trop les concours. 1300
Parme / Re : Parme 2014« le: 14 avril 2014 à 23:18:17 »
Superbe reportage de la part de M6 sur Parme 2014
http://www.6play.fr/m6/66-minutes/#/m6/66-minutes/11357426-grand-format-emission-du-13-avril 1301
Fours gaz - électricité / Re : four semi pro« le: 14 avril 2014 à 20:21:30 »
c'est le bon moment pour te faire plaisir Nataly, le smill tous les matin quand tu le vera chez toi
![]() 1302
Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Ticket restaurant« le: 14 avril 2014 à 11:02:51 »
aujourd'hui reçu un coup^de fil de la part de la CRT :
- Bonjour, nous n'avons pas reçu le document de mise à jour de votre TPE, vous êtes hors délai, mais on peu le faire de suite par téléphone. - Normale que vous ayez rien reçu car cette mise à jour ne m’intéresse pas, au revoir. Voilà mon choix est pris. 1303
Fours gaz - électricité / Re : four semi pro« le: 13 avril 2014 à 14:15:55 »
Thierry C., tu à le lien en haut du site : le logo "Côté Pizza Equipement"
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Le mondial de la pizza / Re : souvenir« le: 13 avril 2014 à 09:32:18 »
sympa la vidéo
c'est rapide 40 secondes pour 4 ![]() pour cette catégorie c'est l'organisation qui fournie les patons ![]() faudra qu'un jour je me film pour comparer |