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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 07 juin 2016 à 20:21:04 »

Trés bon moment passé a Monteux,content d'avoir pu enfin rencontrer certain d'entre nous!!!
Le seul probléme c'est l'eau!!!Je l'ai mal digérer!!!

Un petit rosé ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un petit coucou de nantes !!!!

« le: 05 juin 2016 à 21:31:42 »

Salut à tous ! Merci de m acceuillir sur votre forum !
Je m appelle Elea et avec mon frère nous avons pour projet d ouvrir une petite pizzeria dans un village de 2500 habitants avec des pizza de qualité !!!!
En attendant le stage de pizzaiolo cet été je vous lis avec grand intérêt 😄 Je vais pouvoir échanger et surtout partager avec vous tous !!!!

Bonjour et bienvenue sur le Forum de la Fédération n’hésite pas a poser des questions 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 05 juin 2016 à 21:18:40 »

Le Stand est monter les amis   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 05 juin 2016 à 19:37:00 »

Bonjour Arnaud et bienvenue 

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Help

« le: 04 juin 2016 à 09:42:58 »

Bon, comme Mika je te dirais reste cool et fait marcher la garantie... je sais c est pas facile de rester calme, mais dit toi qu au moins cela ne t arrive pas le soir de ton ouverture!     
Ca a vraiment explose? Ca c est bizarre...

La garantie  qui a fait la mise en service ?  le revendeur ou toi ?  regarde les conditions de vente ou tu la acheter  pour voir déja se qui est garantie ou pas il ne faut pas croire que on peut faire marcher la garantie ausi facilement surtout sur un four bas de gamme imagine que il y est eu une surtension ou que tu est oublier de lever une protection en ne pas respectant la notice  le fabriquant et le revendeur y sont pour rien non ? donc pas de garantie tu payera les réparation se qui est normal 

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Aménagement d'un Camion / Re : Trappe groupe froid ouvert ou fermé?

« le: 04 juin 2016 à 09:36:08 »

Bonjour besoin d'un petit conseil concernant la trappe du groupe froid.

J'aimerai savoir si il faut obligatoirement la laisser ouverte quand le frigo tourne?

Pour vous expliquer mon camion marche sur 2 batteries à décharges lente et donc la nuit je le branche pour faire tourner les frigos.Une personne m'a dit que je devais laisser la trappe ouverte pour expulser l'air du ventilateur et une autre me dit que je n'ai pas besoin de l'ouvrir nécessairement.

Merci d'avance pour vos avis.

Bye

Max

`


Ouvert impératif   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Et hop... Un de plus ;-)

« le: 03 juin 2016 à 05:07:54 »

Bonjour Bruno et bienvenue a la Fédé dommage que tu ne puisse pas venir Lundi  mais on aura l’ocasion de faire connaissance bientot 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 02 juin 2016 à 14:49:43 »

Salut qui sera la entre 8 H et 9 H 00 pour monter le stand ?

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 01 juin 2016 à 16:22:45 »

TROPHÉE DE LA MÉDITERRANÉE
Premier prix
Une tablette IPad offerte par la Fédération des Pizzaiolos de France
Une Pelle à Pizza 3D offerte par Lilly Codroipo
Un Magnum de Saint Véran offert  par le Clos de Chevigne à Prissé de M. Martial MAZILLE
Une veste Chef offerte par Molini PIVETTI
150 kg de farine offert par Molini PIVETTI
24 boites de tomates Sélection Pizza Store offertes par Louis MARTIN à Monteux
 
Deuxième prix
Une box week-end bien être &gastronomie pour 2 personnes offerte par société Adial
Une pelle offerte par Lilly Codroipo
100 kg de farine offert par Molini  Pivetti
Une veste chef offerte par Molini  Pivetti
18 boites de tomates sélection  pizza store Offertes  par Louis Martin à Monteux
1 bouteille de vin Macon offerte par Fabrice Besson 

Troisième prix
Un séjour pour 4 personnes dans un chalet au camping 4 étoiles le Moulin de Saint Anne à Villegly offert par Antoine Lacuve
50kg de farine offert par Molini Pivetti
Une veste chef offerte par Molini Pivetti
12 boites de tomates sélection pizza store offertes par Louis Martin
1 bouteille de vin offerte par Cédric Balandras




Trophée ragazza
Une box nuit & gastronomique au château pour 2 personne offerte par Adial Pizzadoor
Une bouteille de vin offerte par Patrick Benas domaine de Varennes
Une pelle à pizza 5S offerte par Lilly Codroipo
Une veste chef offerte par Molini Pivetti
50kg de farine offert par Molini Pivetti

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Etude de marché et prévisionnel / Re : Re : combien de kms font vos clients ?

« le: 31 mai 2016 à 20:41:00 »

faut pas ce leurrer .......les gens ne font (ne feront) pas 15 km pour venir chercher tes pizzas .........quand tu penses que certaines personnes se font livrer alors qu'ils habitent à une rue de ton commerce (lu sur le forum il y a quelques mois )
mais comme rémy,je dirais 5/6 km maxi

René je pense que tu peut voir certaines personnes prête a faire 15 km pour allez chercher des pizzas dont moi 
Apres il est vrais que en Face de mon ancien magasin au Pontet a 15 métres il avait un immeuble et une perssone se fessait livrer les pizzas par un confrère et nous on avait des clients qui vennait chercher des pizzas chez nous allors qu’il habité dans la méme rue ou proche de notre confrére    bizzare 

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Aménagement d'un Local / Re : Re : URGENT RECHERCHE MONTEUR DE FOUR À BOIS

« le: 31 mai 2016 à 13:03:41 »

Cela génère des inconvénients ?    ((

Oui et non
Déjà il faut trouver un poseur ou être bon bricoleur
Le prix que ta donner FGM est normal il y a le déplacement un technicien se facture entre 55 € et 70 € de l’heure pour se style de four il faut étre au minimum 2  voir 3  apres il y a des assurances etc etc

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 26 mai 2016 à 19:09:19 »

Cyrille allez rejoins nous a la fédé je suis certain que quant tu va voir l’ambiance tu va  adhérer a la Fédé 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 26 mai 2016 à 10:14:04 »

J'éspére que la situation pétroliére sera débloqué d'ici là!!!!

Oui cela peut poser probléme 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 25 mai 2016 à 20:04:36 »

Salut cherche bénévoles  pour montage du stand Fédé le lundi Matin 

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Actualités des pizzaiolos / Re : Des nouvelles

« le: 25 mai 2016 à 19:04:37 »

Salut alex je te souhaite bonne chance pour ton projet et comme la dit marc tu peut toujour venir nous voir de temps en temps
A+++
Thierry