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Humeurs du Jour / Re : Du très grand art, en toute simplicité

« le: 25 février 2011 à 09:03:58 »

Sur que quand j'aurai ce niveau de dextérité, je m'inscrirai personnellement à SALSO... 

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Salso / Re : REGLEMENT POUR SALSO A PAYER....

« le: 25 février 2011 à 09:01:31 »

Salut Alain,

Ben voui, je t'envoie un chèque dès que tu nous as indiqué le montant précis de l'inscription...
Pour ce qui est des inscriptions, ce serait sympa d'avoir la liste...
Chez nous deux inscrits : Adeline FRADIN et Pauline PRUD'HOMME (en remplacement de Pierre François ROBIN initialement inscrit... Alain, j'ai déjà prévenu Thierry, mais merci de transmettre cette modification d'inscription à Donatella en envoyant le règlement...)

Ah, au fait, des nouvelles pour l'hébergement ? Même hotel que l'année dernière ? même tarif ? est ce que quelqu'un s'en est occupé ?

Merci 

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Humeurs du Jour / Re : Du très grand art, en toute simplicité

« le: 24 février 2011 à 13:50:14 »

Mince,... Je voulais rester anonyme... vous m'avez reconnus ? 

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Humeurs du Jour / Re : Lorsque l'on joue avec le feu...

« le: 23 février 2011 à 13:48:52 »

Y seront à Salzo ces gars là ?   

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Fours à bois / Re : MORELLO FORNI série pax

« le: 16 février 2011 à 08:45:42 »

Je ne savais pas que la production était Bulgare ? 
Je croyais la marque Italienne ?...
Alain, c'est vrai que ton MARANA Mixte semble interessant, mais, personnellement, j'ai des réticences à faire passer le gaz de ville sous un foyer de braises chauffé à plus de 300 voire 400° ? Trop peur que tout pète !!!
Bon je sais, c'est certainement infondé, mais que veux-tu ? on ne se refait pas... 
Pour notre part on en est encore en reflexion de savoir si on change notre EPHREM cette année ou si on attend l'année prochaine... Notre production augmente, mais on pense pouvoir encore tenir un peu sans passer au rotatif... ? à voir... 

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Fours à bois / Re : Re : Re : MORELLO FORNI série pax

« le: 16 février 2011 à 08:36:50 »

salut Christian fini les vacances

Et oui, Cos, de retour au bercail ! Je peux te dire que ça dépayse !!! L'inde est un pays étonnant, mais on y est sur un autre siècle... Inutile de penser s'installer là bas pour faire de la pizza à emporter... La concurrence est trop forte, en samosas et autres fritures du genre (excellents d'ailleurs), mais tellement moins chers ...
A bientôt en Italie, je te raconterais ...

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Fours à bois / Re : MORELLO FORNI série pax

« le: 15 février 2011 à 14:06:49 »

Marque très connue en Italie. J'en ai de très bon échos. Tu es tenté par un mixte Gaz+bois ? Personnellement j'aurais préféré un Bois simple...
Si tu as des idées de prix, tu me les envoie en MP ? Merci... 

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Fours à bois / Re : Le point sur les fours rotatifs à bois ou mixte ?

« le: 15 février 2011 à 13:59:26 »

Salut Willy, Ca y est, je suis revenu... si tu veux qu'on se voie sur Nantes, je peux te proposer un soir la semaine prochaine vers 18H30/19H00, jeudi 24 par exemple... Tu verras comment on bosse...
Au fait tu t'installes dans quel coin sur Nantes ? 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : encore un

« le: 24 janvier 2011 à 17:12:39 »

Je suis sur que beaucoup de comptables apprécieraient tes propos !!!!!!!!!!!!
Je pense que dans ta vie professionnelle, tu n'as du rencontrer que des branques !!!!!!
N'oublies pas que le comptable s'engage lorsqu'il signe un bilan...
Pour ma part, n'y connaissant pas grand chose sur le droit social, je lui confie la rédaction de mes contrats d'embauche, des bulletins de salaire de mes employés, des procédures de licenciement (et oui, ça arrive...), des soldes de tout compte pour les démissions... des paiements TVA, URSAF, caisses de retraites et autres joyeuseries du même genre...
 Et à la création, c'est lui qui m'a assisté pour la rédaction des statuts de la société et toutes les démarches administratives...
LE COMPTABLE EST LE VERITABLE PARTENAIRE JURIDIQUE D'UNE ENTREPRISE ! 

Si tu es venu sur ce forum, pour dire des inepties ou qu'un comptable ne sert à rien, et qu'ils sont tous nuls et n'y connaissent rien, je pense que tu n'as plus rien à faire chez nous !
la FEDERATION DES PIZZAIOLOS DE FRANCE essaie de donner de bons conseils à tous les pizzaïolos et ne tolerera pas une telle désinformation ! 

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Fours à bois / Re : Le point sur les fours rotatifs à bois ou mixte ?

« le: 24 janvier 2011 à 15:34:43 »

Si ça ne t'ennuies pas, je vais te donner RDV la deuxième semaine de février :
A partir de ce soir, je suis aux abonnés ABSENTS !!!!!!!!!!!!!
Je pars 3 semaines en INDE assister au mariage du fils d'un ami (mariage traditionnel sur 5 jours, avec 2 000 invités)... 
Je ne suis donc plus sur le forum jusqu'à mi-février...

A bientôt donc... et bonnes pizzas à tous !!! 

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Humeurs du Jour / Re : nombre de pizza ??

« le: 24 janvier 2011 à 15:29:01 »

Pour ceux qui ne connaissent pas : ne vous réjouissez pas trop vite ! C'est vraiment très spécial, et je crois qu'il faut être du Jura pour pouvoir l'apprécier vraiment (dans un verre). Je ne déteste pas, mais je le déguste plutôt à l'apéro ou en dijo... et à toutes petites gorgées... 

PAR CONTRE : pour la cuisine !!!!! C'est un MUST, le TOP du TOP en réduction pour les sauces ou par exemple pour la fameuse recette du POULET au VIN JAUNE... 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : encore un

« le: 24 janvier 2011 à 15:05:24 »

créer une entreprise est très simple....le comptable pas obligatoire....si tu ne fais pas d'emprunt...la gestion du bail est plus difficile et les charges sociales ne sont pas si cher que cela...je peux te donner des tuyaux entre deux, il y a des solutions simples et peu couteuses. L'administration a été allégée et à bien évoluée, il ne faut pas avoir peur..;A+

OUPS... Je ne peux pas cautionner tes propos ! Il y a un minimum de formalisme à respecter et je suis le premier à conseiller, quand on n'y connaït rien de prendre conseil auprès d'un comptable ! Un redressement d'URSSAF ça peut faire très mal et couler une jeune boite !...

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Fours à bois / Re : futur four à bois spécial camion

« le: 24 janvier 2011 à 14:52:02 »

Bonjour,
Si tu ne veux pas que tes projets soient critiqués, il ne faut pas en parler...
Si j'ai bien compris, tu as en projet de monter une boite, qui va commercialiser un four qui n'existe pas encore puisque tu vas le breveter !
Bravo, mais un conseil : ne brules pas les étapes : fabriques, ton four, dépose ton brevet, monte ta boite... Et commence ta commercialisation (seulement après)...
Comme celà, tu pourras en effet parler de ton produit de A à Z
Il n'y a rien de pire de faire ce que tu viens de faire : parler d'un truc qui n'existe pas, qui existera peut être, qui sera révolutionnaire, que tout le monde s'arrachera, dont le prix sera dément, mais CHUTTTTT, c'est top secret !..... NUL comme démarche... Je te dis donc à bientôt, quand tu auras de VRAIS précisions et que tu pourras faire des démos !... 

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Fours à bois / Re : Le point sur les fours rotatifs à bois ou mixte ?

« le: 20 janvier 2011 à 15:45:09 »

Bonjour,
Je suis aussi sur Nantes, si tu veux on peut se rencontrer, d'autant que j'ai aussi une démarche d'investissement en rotatif... je commence à être bien renseigné et à avoir une idée précise de ce que je veux...
Par contre, nous on bosse au bois, et pas question d'en changer... 

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Humeurs du Jour / Re : Le samedi, c'est canoli !

« le: 19 janvier 2011 à 09:15:58 »

Bon ben t'as pas choisi le plus simple...  Faire tes saucisses toi même ? alors qu'il y a tant d'excellents artisans charcutier, j'en suis sûr pas loin de chez toi... 
Tu vas mettre quoi sur ta carte de visite ? Pizzaïolo, formateur, consultant et saucisseur ? 
Moi je fais mon foie gras moi même, c'est moins dur... Pt'êt que je vais mettre sur ma carte pizzaïolo - foygrayeur... 
Le plus simple, c'est les fruits de mer : y a ka se baisser pour les rammasser quand on habite près de la mer... Sauf pour les St Jacques : faut quand même plonger...

Bon treve de plaisanterie  Chapeau quand même ! c'est un sacré challenge que tu as entrepris : les faire pour ta propre consommation ou tes pizzas, c'est une chose, mais en vendre en plus en magasin, c'en est une autre...