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Actualités des pizzaiolos / Dites-le en vers !

« le: 30 juillet 2009 à 21:31:01 »

Pour les fleurs bleues...
http://poeme.jepoeme.com/discussion-179233-Pizzaiolo_/1.html

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un petit nouveau de plus.

« le: 30 juillet 2009 à 20:59:30 »

merci pour tes compliments Alain mais je n'ai fait que te donner mon avis, c'est à toi de prendre les décisions !
Content que cela puisse t'aider.
Tiens nous au courant !

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Humeurs du Jour / Re : Re : Mardi 28 juillet

« le: 29 juillet 2009 à 10:28:29 »

Ici aussi, beau soleil

Salut Thierry,
Un beau soleil ??.....A 3 heures du mat ?? mais où es-tu ??

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Actualités des pizzaiolos / On arrête pas le progrès !

« le: 29 juillet 2009 à 10:26:42 »

http://www.ladepeche.fr/article/2009/07/29/646036-A-la-Pause-Pizza-tout-est-au-carre.html

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Humeurs du Jour / Re : Mardi 28 juillet

« le: 28 juillet 2009 à 13:52:24 »

nous avons une piscine Willy, pas de problème !!

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Humeurs du Jour / Mardi 28 juillet

« le: 28 juillet 2009 à 11:40:25 »

Bonjour à toutes et à tous !

Un beau soleil à Gien !

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : pizza a curry

« le: 27 juillet 2009 à 23:32:28 »

sauce tomate, champignons de Paris, Mozzarella, poulet cru, salé poivré, lanières de poivrons 3 couleurs, curry, Gruyère (un voile....) origan.12.90 en 33 cms

Elle réalise 6% de mon CA

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Humeurs du Jour / Re : lundi 27 juillet

« le: 27 juillet 2009 à 15:03:22 »

Idem,  le 15 aout au revoir pour qq jours.

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Humeurs du Jour / Re : lundi 27 juillet

« le: 27 juillet 2009 à 09:48:43 »

Salut Fabio,
Beaucoup sont à la plage, effectivement, et pour ceux qui restent il y a énormément de boulot !
Bonne journée à toi, Sonia et tes enfants.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Un petit nouveau de plus.

« le: 24 juillet 2009 à 23:49:45 »

En fait, suite à l'envoi par son comptable des chiffres précis, le pourcentage de chute moyen sur les 6 mois est de 30 %..
Le détail si cela vous intéresse :
Janvier = 38,8 %
Février = 27,6 %
Mars    = 23,1 %
Avril     = 24,6 %
Mai      = 29,1 %
Juin     = 36,0 %

Cela me fait penser à un concurrent qui aurait pris des parts de marchés.
Y-a-t-il eu un nouvel intervenant en début d'année ou le second semestre de l'année d'avant ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un petit nouveau de plus.

« le: 24 juillet 2009 à 21:54:27 »

Bonjour Alain,

Sois le bienvenu sur ce forum.
Nous espérons tous pouvoir te renseigner sur ton projet.
Effectivement, la chute de CA doit être un élément à prendre en considération. Tu dois absolument enqueter sur ce qui a pu se passer afin de ne pas être surpris par un vice caché.
N'hésites pas à poser toutes les questions possibles et imaginables, je m'efforcerai ainsi que tous les membres de notre forum d'y répondre dans les plus brefs délais.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un petit nouveau de plus.

« le: 24 juillet 2009 à 21:51:02 »

Bonjour,

Nous vous remercions de vous être présenté aux autres membres de ce forum.

Toute l’équipe d’encadrement de la Fédération des Pizzaïolos de France mettra tout en œuvre pour que votre présence quotidienne soit la plus agréable possible. Nous nous appliquerons à vous fournir les renseignements dont vous avez besoin pour notre passion commune.

N’oubliez pas que ce forum est un lieu d’échange et que vos compétences seront toujours les bienvenues.

Nous vous souhaitons d’avoir autant de plaisir que nous en avons eu à vous proposer ce lieu unique pour faire avancer la pizza de qualité en France.

A très bientôt…

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Humeurs du Jour / Re : mardi 23

« le: 24 juillet 2009 à 08:35:33 »

Vraiment super Willy !!
Là, maintenant, je suis sûr que tu vas repartir sur de bonnes bases.
T'as galéré mais dans 2 ou 3 ans tous tes soucis ne seront que de mauvais souvenirs...

Avec Karinne nous avons battu notre record de pizzas hier soir et je te promets que nous nous sommes demandés comment nous avions fait l'année dernière dans l'ancien camion ! Et pourtant, c'est bien dans ce camion que j'ai appris à travailler et c'est encore lui qui me fait apprécier mon travail quotidien aujourd'hui dans le nouveau.

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Humeurs du Jour / Re : Re : mercredi 22 juillet

« le: 22 juillet 2009 à 09:46:35 »

J'ai 5 kilos de farine dans mes valises, un peu de levure et 2 pâtons acro.

Fais gaffe à la douane....
J'en connais qui ont été arrêté pour moins que cela !

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Humeurs du Jour / Re : mercredi 22 juillet

« le: 22 juillet 2009 à 09:34:36 »

Salut Thierry et bonnes vacances !
Profite bien de tout !