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Je sais pas si c'est obligatoire pour les caisses à partir du 1 janvier, mais chez matériel chr j'ai commander des accessoires au 21 decembre et il m'ont facturer la tva à 20% lol...
je passe par la box de bouygues et je n'ai plus de ligne...
J'aurai pu transferer mes appels, mais y a un bug chez bouygues depuis mercredi, donc impossible de l'activer...
j'aurai pu mettre un message sur le repondeur indiquant un n° ou m'appeler, sauf que je n'ai jamais activer le repondeur et que pour la premiere connect, il faut le faire de son "propre" telephone...
Donc j'ai acheter un portable jetable a la con avec un n° provisoire, que je fais passer via facebook....et que je vais afficher en vitrine...
cela ne ma pas empecher de faire une soirée + que correct hier soir, mais bon j'espere que cela va se resoudre vite...
Je m'en veux un peu car je voulais prendre un abonnement fixe+portable et je ne l'ai pas fait à l'ouverture....
Donc tout mes clients on un n° qui ne marche pas...
Hier midi, pour une presta entreprise, j'ai fait 34 pizz en 1h00 tout en direct avec une liste établie d'avance. Démarrées à midi et servies 13h toutes coupées en 8. Étalage main en 33 cms. Ce n'est pas un record, bien sûr, mais ça te donne une idée Dan. En soirée normale (prise de com, tel, et rendu de monnaie) je m'astreins à respecter un maximum de 24 par 15mn.
Cela dit, si tu dois faire 120 pizzas en les préparant sur plaque (par exemple) et les enfourner plus tard, c'est différent que d'en faire 120 en direct sur 3h ! et puis cela dépend aussi énormément de la complexité des pizzas. Je peux en sortir 40 en 1 heure si c'est pour faire des Régina !
On en a déjà tellement débattu...
Tu veux dire 24 par heure ?
parce que 24 par 15 minutes, alors je suis vraiment lent...
Si le goût 100% tomates italiennes, d'une couleur rouge écarlate, cultivées sans engrais, auxquelles on n'ajoute ni conservateur, ni additif ne convient pas à tes clients, changes de clients.
Je ne doutes en aucun cas de sa qualité et de son gout, mais je pense que son gout doit être très différents de celle que j'utilise, d'ou la gène...
Et sinon à part à metro la polpa densa on peut la trouver ou ?
J'utilise depuis mon ouverture la pizza sauce de chez grecci, autant je trouve son gout très agréable, autant je trouve quelle rends trop de flotte, et cela me dérange, car mes bords ne sont pas respecter...
J'ai vu sur le forum que par exemple la polpa densa de chez Cirio ne rendait justement pas de flotte, mais j'ai peur que le gout sois trop differents, et gene mes clients...
Loin de moi l'idée d'être vulgaire, mais c'est ce que je suis....sur le cul...
Pourquoi ?
Parce que en faisant un test d'empattement avec la nouvelle farine qu'utilise ma femme dans sa pizzeria, j'ai obtenue quasiment le même résultat que moi...
Pourtant c'est une farine de type 55 (spéciale pizza) du moulin du coin à 63ct le kilo, or moi j'utilise de la Staggioni bleu ciel + 10% de pizzasoja (parce que pas beaucoup de froid), alors je sais que ni staggioni et encore moins la bleu ciel sont la meilleure farine du monde, mais quand même....
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