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Aménagement d'un Camion / Re : tpe en camion

« le: 30 septembre 2014 à 18:24:25 »

Comme vous dites c'est un choix et vos arguments sont très bons. Quand j'étais en camion je ne prenais pas la CB, chèques et espèces uniquement. Mais depuis le local j'ai jugé que c'était nécessaire car malgré l'éducation avec le camion, au début en fixe sans la carte c'était compliqué et avec des réactions négatives ! En camion je pense pas que ce soit vraiment nécessaire.

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Aménagement d'un Camion / Re : tpe en camion

« le: 28 septembre 2014 à 11:22:18 »

Pour moi, en fixe, je paie 18€/mois de location et 0.6% de frais sur les transactions. Je suis à la Caisse d'Epargne. La CB représente une grosse partie des encaissements pour moi aussi, je ne l'ai pas eu tout de suite et malgré la perte de temps, et encore, je ne m'en passerai pas car quand t'es en galère de monnaie ou que le distributeur donne que des billets de 50€ et que ça te plombe également la monnaie t'es bien content d'avoir ce moyen d'encaissement. C'est aussi, malheureusement, le moyen le plus sûr.

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 24 septembre 2014 à 18:00:23 »

Bon anniversaire Jérôme.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum!

« le: 16 septembre 2014 à 14:54:04 »

Tant mieux si tu t'y retrouve et que tu sois satisfait du résultat.

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Techniques / Re : PIZZA AU RAVIOLLES

« le: 14 septembre 2014 à 14:15:07 »

Effectivement si tu trouves des ravioles surgelées et détachées tu les mets direct sous le fromage.
Si tu n'en trouve pas prend des plaques que tu congèles comme ça tu les détachera plus facilement.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation de Valentin

« le: 13 septembre 2014 à 12:23:01 »

Bonjour et bienvenue.
Sympa tes pizzas.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : ouvrir une pizzeria

« le: 13 septembre 2014 à 12:13:38 »

Bonjour et bienvenue.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petite présentation :)

« le: 13 septembre 2014 à 12:12:37 »

Bonjour et bienvenue.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum!

« le: 13 septembre 2014 à 12:01:47 »

Bonjour et bienvenue,
C'est bien d'avoir mis des photos, tout le monde ne le fait pas même,ceux qui donnent des conseils ou critique !
Quel est le poids de tes patons et pour quel diamètre de pizza ?
C'est vrai qu'il y a cette impression de pizza sèche et cassante, suit les conseils de Laurent pour l'hydratation et parle nous aussi de ton four.
Bon courage tu va y arriver.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Camping/Snack

« le: 20 août 2014 à 10:08:04 »

Bonjour et bienvenue.

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Humeurs du Jour / Re : vacances

« le: 10 août 2014 à 11:25:45 »

Bonnes vacances à vous et reposez-vous bien.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 10 août 2014 à 11:24:55 »

Bienvenue sur le forum.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : le boulanger de la pizza

« le: 10 août 2014 à 11:22:06 »

Bonjour et bienvenue.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : nouveau membre

« le: 09 août 2014 à 18:08:44 »

Bonjour et bienvenue.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Camion à pizza

« le: 09 août 2014 à 18:07:35 »

Bonjour et bienvenue.