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désolé mric pour les fautes mais je ne suis pas doué pour écrire je suis dyslexique mais heureusement pour mes client je n'ai pas de problème avec les calculs
romain je ne sais pas encore on vise l’agglo proche de mtp pour les moment notre choix est vers mauguio mais rien de fixe encore
comme nous voulons être sur un parking type intermarché/netto/lidel enfin petit magazin sur axe routier
alor effectivement je me suis trompé de lettre pour la farine lol
pour les conditions je sais qu'elles ne sont pas optimal mais je m'entraine et teste des chose en terme de saveur pour le moment cela m'apprend aussi a travailler la patte (faut dire que je me regal donc c'est un plaisir en même temps )
plus de sel noté je vais mettre 15g je ne veux pas trop salé pour voir avec mes recettes afin d'eviter un gous trop salé
mon four electrique monte à 400° 4° ok je reglerais le frigo merci de l'info
je voulais mettre de la biere pour voir la saveur de la patte pour le jour J proposer quelque chose de different
a tous j'ai recuperer un tableur sur le net d'une franchise qui apres quelques modification est me semble t'il plutot utile
la premiere version permet de calculer les charges fixe (employés;loyer;purb ...) en fonction de votre fonctionnement et permet d'avoir une estimation du benefice
la deuxieme version que j'ai modifier permet de la même maniere de faire un previsionnel de resultat avec trois hypothese de vente moyenne par jour (vente basse ,moyenne ...)
cet outils permet surtout de voir le nombre de pizza a vendre pour etre rentable il s'agit de moyenne bien sur donc attention il peut etre un peut en decalage de la realité
d'ailleur merci a pat pour son tableur que je trouve tres bien fait et tres utile bonne journée
je ne l'aisserais pas mon associé travailler seul il n'est pas mon employé
je vais mettre les mains dans la patte tous les soirs et weekend
l'année sera fatiguante mais il faut ce qu'il faut
il sera seul les midi uniquement et attaquera la mise en place le soir le temps de le rejoindre
de mon cote je m'occuperais de tout l'adminisratif et la gestion
nous prevoyons une ouverture 7/7 et midi/soir j'ai la chance de ne pas travailer le lundi ce qui permetra d'etre toute la journée present en plus du weekend
on va repartir les taches et c'est tout à fait normal il ne faut pas que l'un ou l'autre ai plus à faire sinon c'est source de probleme
mais tu fais bien de soulever cette possibilité cela aurait put etre une source de conflit
je me présente je m'appelle Mathieu j'ai 34 ans j'habite prêt de Montpellier ou soleil et appéro vont de mise et travail actuellement dans la banque
je touche du bois mais si tout va bien futur pizzaïolos d'ici juin 2014 voir fin 2014 avec mon meilleur amis qui est comme un frère pour moi
nous avons un rêve c'est d'ouvrir une affaire dans la restauration et notre choix c'est arrêté sur une remorque/kiosque fixe pizza et peut être bruschetta
notre projet est d’être sur un parking de petit supermarché visible d'un axe routier avec pas mal de passage dans une commune proche de montpellier
nous voulons proposer de la qualité avec un maximum de produit frais surtout sans surgelé et travailler au feu de bois
voila vous savez tout ou presque tout de moi et de notre projet
bonne soirée et merci de m’accueillir sur votre forum
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que de la p45 de marque supermarché 
si quelqu'un à une adresse je suis preneur 