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Oh oh un connaisseur !! Je suis surpris !! Comment tu sais ça toi ?
@Pizzasudiste : je ferme à 22h... après 21h pas grand monde pour manger, de toutes façons les locaux mangent en général vers 18h, même s'ils ont la culture du "goûter du soir", vers 22 ou 23h il est courant qu'ils grignotent un petit truc. Mais des journées à 11-12h de taf et des semaines de 70h c'est déjà suffisant... L'an dernier je faisais 84h c'est bon ça suffit j'ai donné
Je pense que la boite de nuit peut ramener un peu de monde (d'ici plusieurs mois), mais j'ai peur que ça arrive tard le soir... C'est très probable que les habitués de la boite essaient un peu tous les restaurants du coin en début de soirée donc on croise les doigts !
Je vous joins une photo du complexe où je suis.
PS : la photo je l'ai prise de l'étage, en haut à droite des escaliers.
Eh oui la pizza ça rapporte !! En Chine en plus les voitures sont ultra taxées, minimum 50% plus cher... Va falloir en vendre des pizzas ! Tiens je vais me mettre à la pizza à 8000€ moi aussi
@Jérémy : non même pas, bah les gens qui étaient là sont seulement des passants qui font leur marche pour digérer..
Pas évident pour nous de t'aider en profondeur sur cette affaire, car on ne connait pas tout le contexte ni comment tu fonctionnes depuis 3 ans... Je dirais que si ça te plait pas, si pour une raison ou une autre tu es mal à l'aise avec ce système, tu n'as qu'à arrêter. Ne te rends pas esclave des autres. Les gens mangeront quand même ta pizza si elle est bonne, et le niveau de la clientèle se relèvera peut-être par la même occasion. Je pense que c'est à toi qu'il faut que tu poses certaines questions... Suis-je à l'aise avec ça, est-ce que j'assume ? Pourquoi oui ou non ? etc.
Voici mon point de vue mais en tant que client : sur le marché, y'a toujours des bonnes odeurs qui vers 11h-midi te donnent bien envie de manger un petit en-cas... et une part de pizza à 1 ou 2€, après avoir senti la bonne odeur de la pizza qui grille, mmmmh je suis toujours tenté d'en prendre. Après je n'en achetais pas souvent parce que les pizzas que je fais sont meilleures
C'est pas le salon de l'auto, c'était juste l'inauguration d'une boite de nuit dans le complexe où est mon resto hier soir. Par contre j'ai toujours pas le droit d'avoir une terrasse moi...
Et je rajouterai aussi que faire du business, c'est pas du copinage... Pas de sentiment. Un cadeau ? Oui si c'est pour une opération marketing. Ceci est pour moi une remise en question permanente donc je partage avec toi... Il faut dépasser certaines peurs "que les gens ne nous aiment plus" ou je ne sais quoi. Si ce n'est pas eux qui viendront, ce seront d'autres. Ton problème n'est pas d'offrir ou pas une pizza, ton problème m'a plutôt l'air d'être une histoire de respect. Impose-toi ! Tu leur fais cette tête :
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