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Humeurs du Jour / Petite visite a la pizzeria Portofino chez Jessica a Palavas membre de la Fédé

« le: 21 avril 2016 à 13:19:05 »

J’ai n’ai malheursement pas pu prendre plus de deux photos je suis tomber en panne de batterie   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonnie's pizza idron

« le: 21 avril 2016 à 08:34:33 »

Bonjour et bienvenue sur le forum de la fédération   

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Mon projet de zéro

« le: 20 avril 2016 à 21:26:59 »

Voila mes toutes premières cuissons avec un fond de tomate, je suis assez satisfait du résultat. Trottoir dessiné, pâte croustillante et moelleuse à l'intérieur, pizzas assez régulière, aucune de cramée.
Merci à lucifer pour ses conseils et surtout merci à Alain et donc pôle pizza !

Dan : pour le gabarit j'avais pensé faire un rond au compas de 31 cm incrusté sur mon plan de travail, tout du moins, je réfléchis à cette idée

C’est pas mal du tout ça  bravo 

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Re : Merci thierry!

« le: 20 avril 2016 à 06:49:00 »

des grilles pour faire des étages dans la table ? j'en cherche ...

Oui Grilles en 60 X 40  (  verifie bien que ton meuble soit en 80 de profondeur ext )

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Merci thierry!

« le: 19 avril 2016 à 18:31:16 »

Merci a toi Alex tu va revivre avec la table a pizza    je t’ai fait partir les grilles se matin normalement demain tu les recois

A++
Thierry

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Techniques / Re : Pizzas Napolitaines en France ?

« le: 19 avril 2016 à 14:41:44 »

Jolie retour bravo 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : avec humour: nous 2, notre resto & notre distributeur à pizzas (1er ds le 22)

« le: 19 avril 2016 à 08:31:13 »

Bonjour Corentine et merci pour cette belle présentation je vous envoie le Pack Fédé dans la journée

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : NOUVEAU MEMBRE

« le: 19 avril 2016 à 08:08:26 »

Bonjour et bienvenue  Mick

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Fours gaz - électricité / Re : Re : Mon four brûle les premier pizza, c'est normal?

« le: 19 avril 2016 à 08:04:23 »

rhô le con ! je l'avais oublié celle là ! j'adore la tête du gars en arrière plan

     


Non plus serieusement tu a quoi comme fours Bois , Gaz , electrique ?

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Parme / Re : Re : parme 2016

« le: 17 avril 2016 à 08:38:47 »

Merci pour le partage les amis

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonsoir à tous

« le: 17 avril 2016 à 00:05:58 »

Bienvenue Sebastien

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : J'ai une boule au ventre... c'est normal non? :)

« le: 16 avril 2016 à 18:18:27 »

Alors Rémi comment ça s'est passé ??

Oui comment ça s’est passé  ?

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Parme / Re : parme 2016

« le: 16 avril 2016 à 05:48:20 »

Merci Cos  pour les photos 

Pour Miguel Luxembourg je ne savais pas que tu participer peut tu nous metre quelques photos de ta pizza et du concourt ?

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Mon projet de zéro

« le: 15 avril 2016 à 10:29:41 »

Merci à tous ! A partir de demain, opération dérhumage !! Pas une mince affaire ça 

Oui va y tranquillement c’est un peut long a faire on a toujour tendance a vouloir aller vite mais il faut le faire corectement c’est trés important

Et j’oublier vraiment tres beau camion  bravo

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Parme / Re : Re : parme 2016

« le: 14 avril 2016 à 21:27:46 »

J’adore la derniere photo  merci Cos