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Messages - vincent lecuyer

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Aménagement du Poste Pizza / Re : lampe chauffante

« le: 23 janvier 2009 à 23:41:29 »

Par contre j' avais deja pensé a ce type de lampe pour garder une chaleur constante au dessus d un empattement ( poolish par exemple) une simili chambre de pousse a pas trop chere.Je me suis meme renseigné dans une animalerie pour des lampes utilisees dans les vivarium mais je n en ai pas trouvé de systeme couplé a un thermostat (mais l idée n est pas morte).

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Humeurs du Jour / Re : Re : Cherche Plan NEIGE pour février...

« le: 23 janvier 2009 à 12:59:19 »

Citation de: Stéphane le 23 janvier 2009 à 12:51:21

Je regarde si je peux te trouver quelque chose, mais tu t'y prends carrément tard
Généralement, les vacances de février sont réservées avant noël (surtout les bons plans)

On ne peut pas camper dans ton chalet si on te prepare la pate en echange?

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Aménagement du Poste Pizza / Re : lampe chauffante

« le: 23 janvier 2009 à 12:57:18 »

J'ai deja vu ca dans un magasin appartenant a une franchise bien connue , pour en avoir discuté avec la vendeuse il semble que sa deseche pas mal la pizza .

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Gérer son établissement / Re : Re : Re : Ouverture de secours

« le: 22 janvier 2009 à 22:45:57 »

Citation de: Philippe Scaglia"allopizza" le 22 janvier 2009 à 22:38:13

les lois françaises sont toujours compliquées 10 textes pour tous dires la même chose
attention avec un four a bois si il y a copropriété bien se renseigner avant d'engager des frais,mais un tubage est effectivement possible et de plus c'est un gage de sécurité,facile d'entretien

Effectivement les lois francaises sont....Les lois francaises

.
Concernant la copropriete pas de soucis je pense dans la mesure ou le seul appartement au dessus du local est celui loué avec le dit local.

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Gérer son établissement / Re : Re : Ouverture de secours

« le: 22 janvier 2009 à 22:41:34 »

Citation de: Stéphane le 22 janvier 2009 à 22:31:51

Salut Vincent, Le tubage d'une cheminée est tout à fait possible, et ne pose aucun problème
Tu envisages de lâcher ton camion et de devenir sédentaire

Oui et non, oui si une belle opportunité se presente ,car je vois que mon camion perd un peu de sa valeur chaque jour .J' ai un copain qui n a pas reussi a vendre sa tournée qu' il exploitait pourtant depuis trois ans ou il avait une belle clientelle qu il avait su fideliser.Dans le cas d un fond de commerce il auraiit put tirer un benefice a la revente.Ca me fait reflechir donc oui si une belle opportunite est a saisir je le ferais mais je ne veux pas me jeter tete baisser n importe ou car il est vrai que j adore mon boulot d itinerant je pars travailler chaque jour de la semaine dans un lieux different et toujours avec le sourire.J ai l impression d avoir des amis partout

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Gérer son établissement / Re : Ouverture de secours

« le: 22 janvier 2009 à 22:33:20 »

J ai ete visiter les liens d Alain...C' est d un compliqué.Effectivement un rendez vous avec le maire devrais apporter pas mal de reponses.

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Gérer son établissement / Ouverture de secours

« le: 22 janvier 2009 à 12:17:32 »

Citation de: patrick hermenault maitre chocolat le 22 janvier 2009 à 12:05:44

cela dépends en partie du nombre de personnes (nombre de clients assis à table)

Raison de plus. 50 M2 moins l espace cuisine ,plonge ,etc etc Moins les toilettes.A mon avis il ne reste plus enormement de place, non ?

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Gérer son établissement / Ouverture de secours

« le: 22 janvier 2009 à 11:28:50 »

Il y a en ce moment prés de chez moi un fond de commerce a louer dans un petite commune d environ 2500 habitants.L' affaire semble bonne puisque le loyer demandé et de 900 roros pour le fond d' environ 50 M2 et l' appartement F4 au dessus ,si l on imagine qu un tel appart se loue environ 600 roros dans cette commune cela fait un loyer de 300 seulement pour le fond.L' affaire est d autant plus interressante qu il n y a pas de droit au bail .Renseignements pris auprés du notaire en charge du mandat une personne aurait deja fait une proposition de location pour une creperie saladerie mais se serait vu interdir l ouverture par la commission de securité car il n y a qu une entrée au local et pas de possibilté de faire une sortie de secours.Je m interroge sur 2 points:
1erement :Est il normal que la commission de sécurité passe avant meme la signature du bail ,le debut des travaux etc etc?

2ement :Cette deuxieme issue est elle reelement obligatoire ?Je connais des tonnes de restos qui n ont qu une entrée.
Ne serait ce pas une excuse un bidon de la personne pour justifier le fait qu il ne voulait plus de l affaire?

Par ailleur le magasin (un ancien fleuriste) possede une cheminée est il possible de psser un conduit type Poujoulat pour un four a pizza?

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