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Fours à bois / RELATIONS COMMERCIALES "FOURS GRAND MERE"

« le: 08 septembre 2010 à 14:50:41 »

Bonjour,
Ce post est pour donner un coup de chapeau à Xavier, des Fours Grand Mère.
Je viens de déjeuner avec lui ce midi à la pizzéria autour d'une bouteille de Lumbrosco    :
comme Adeline et moi nous avons en projet de changer notre four actuel (capacité trop réduite), il n'a pas hésité à faire le déplacement pour venir nous voir près de Nantes (750 kms), afin d'étudier avec nous notre projet, et nous faire une proposition en parfaite adéquation avec nos besoins ... 
Voilà un sens commercial dont pourraient s'inspirer beaucoup de fabricants et revendeurs de fours !...
Bravo xavier et Merci   

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Farines / Re : pivetti et alimonti

« le: 08 septembre 2010 à 14:34:56 »

Yes !........... 

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Humeurs du Jour / Re : Merci les grévistes.

« le: 08 septembre 2010 à 10:22:37 »

Salut Fathia,
Parole de Banquier : pour s'enrichir il faut s'endetter...    D'autant que c'est le moment : les taux sont plus que bas... Acheter ses murs, ou acheter son appart ou sa maison, voire du locatif, mais en empruntant... et pour ceux qui sont jeunes, sur du long terme : pour ne pas avoir trop de charges maintenant...
Quand ce sera l'heure de la retraite : l'emprunt sera terminé, et  soit- le bien procurera des revenus locatifs, soit il constituera un capital non négligeable ! il n'y a qu'à voir depuis les 10 dernières années le bond qu'on fait les prix de l'imobilier ! 

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Gérer son établissement / Re : saison

« le: 07 septembre 2010 à 13:35:53 »

Salut Willy : t'inquiète pas : ça va durer : tes pizzas sont belle et bonnes, donc ça va durer !!! 

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Humeurs du Jour / Re : vendredi 03 sept

« le: 07 septembre 2010 à 13:34:25 »

Ben oui, je sais pas ce qui s'est passé vendredi, pour nous c'était pareil : pétage de compteur dans nos deux points de vente! Pt'êt qu'ils ont fait de la pub à la télé sur les pizzas ! !!! 

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Techniques / Re : sans levure

« le: 07 septembre 2010 à 13:30:19 »

Et oui, travailler au levain... en voilà une chose qu'elle est bonne !!!
A Chalon, pour la coupe de France, avec Adeline on a travaillé un empattement sans levure : que du levain : le top 

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : RAMONAGE conduit pour four à bois

« le: 30 août 2010 à 17:44:02 »

Bonjour Xavier, je vois que vous êtes revenu de vacances... Avez vous eu le temps de vous pencher sur mon projet de sole rotative avec plateaux tournants dont celui du centre plus grand ? 
merci... 

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Humeurs du Jour / Re : vendredi 27

« le: 27 août 2010 à 14:32:40 »

Au fait, au fil du temps, je me suis constitué une petite collection d'articles et explications assez simples à comprendre, sans avoir une Maitrise de Droit sur les sujets les plus fréquemment rencontrés quand on emploie du personnel :
CDD, CDI, périodes d'essais, licenciements et motifs, rupture conventionnelle de contrat, modifications de contrats, etc etc...
N'hésitez pas, si vous avez des interrrogations sur un sujet : on peut ouvrir des posts... si je peux, je vous répondrai, sinon, quelqu'un d'autre sur le forum peut déjà avoir été confronté au blême en question... 

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : RAMONAGE conduit pour four à bois

« le: 27 août 2010 à 14:26:56 »

Salut Fathia, 
ben oui, chaque bail peut être différent... Faut lire entre les lignes... d'ou l'importance parfois lorsqu'on prend une affaire, de se faire assister d'un avocat ou d'un notaire, pour négocier certaines clauses... On rentre vite dans ses frais lorsqu'un soucis survient ! 

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Gérer son établissement / Re : saison

« le: 27 août 2010 à 14:23:59 »

Oui, ça va chauffer dans les fours ! 

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Humeurs du Jour / Re : vendredi 27

« le: 27 août 2010 à 14:22:56 »

+1, mais c'est sur que c'est pas toujours de tout repos ... enfin on n'a pas rien sans rien...
Pas de regrets pour nous avec 6 salariés, même si parfois Adeline et moi on stresse très fort ! Il y a de bons côtés...

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : RAMONAGE conduit pour four à bois

« le: 27 août 2010 à 10:00:27 »

Même réponse que d'habitude : tout est dans le bail :
Par contre, comme je suppose que l'activité autorisée dans le bail est pizzéria avec cuisson au feu de bois, le descriptif des locaux et équipements doit mentionner le conduit de fumées. Que l'entretien du conduit soit à la charge du locataire : normal : c'est la loi... Par contre s'il s'avère que le conduit est tellement pourave qu'il ne permet plus au locataire d'exercer l'activité prévue au contrat de bail... Là le proprio peut être en difficulté...   
Attention : si une procédure judiciaire doit s'entammer, sûr que le proprio vérifiera en premier si le locataire a bien rempli son obligation d'entretien du conduit, et si il est en mesure de fournir des factures de ramonages régulières !!! 

Et voilà, la boucle est bouclée... On revient au sujet du début de ce post... En voulant économiser 50 ou 100 € par an ça peut couter beaucoup plus cher au final... 

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : RAMONAGE conduit pour four à bois

« le: 26 août 2010 à 11:49:11 »

Si j'étais toi :
je ferai venir un ramoneur, ça va te couter entre 50 et 60 €. mais prend une entreprise qui a l'air sérieuse              (regarde sur google) et puis demande lui son avis...
Tu auras au moins un certificat valable quelques mois, voir un an comme dit Alain. Et puis, si il ressort que ton conduit est naze, c'est le problème du propriétaire des murs...
Si il ne veut pas prendre en charge les frais de tubage, négocie pour qu'il te diminue ton bail...
mais fais faire des devis de tubage par une boite sérieuse...

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : RAMONAGE conduit pour four à bois

« le: 26 août 2010 à 08:51:43 »

Tu vas directement en prison, sans passer par la case départ, et tu ne touche pas 20 000 balles ! 

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Gérer son établissement / Re : j'ai un doute

« le: 25 août 2010 à 14:27:29 »

De quoi, de quoi ?
Récitations écrite demain matin !!!!!!!!!!!!!

Mais non !
Imprimez ce post, gardez ça dans vos papiers, dans la partie "juridique" et un jour poeut être, vous serez contents de vous y ploger pour résoudre un problème...
C'est vrai que le bail 3/6/9, on y est tous soumis (sauf les riches propriétaires fonciers...), et on sait pas toujours les droits et devoirs qui y sont liés...