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Actualités des pizzaiolos / Une bague de fiancailles dans une pizza !!!

« le: 18 janvier 2009 à 13:23:08 »

Slt Stephane,

Je le fais tous les ans.
Pour 1€ de plus le client a la possibilité d'avoir une fève dans n'importe quelle pizza + 1 couronne. Les enfants sont ravis et les parents aussi !

Je voulais le faire cette année mais je m y suis prit trop tard et je pense que c est le genre de chose qu il faut amorcer quelque temps en avance avec une bonne communication .
Tu les achetes ou les féves ?

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Actualités des pizzaiolos / Re : Une bague de fiancailles dans une pizza !!!

« le: 18 janvier 2009 à 12:17:21 »

Bien vu le coup du preservatif .

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Archives / Re : Re : Re : Pizza et past 2009

« le: 18 janvier 2009 à 12:13:41 »

Salut Vincent, et au sirah, tu y vas ?

Rien n est sur .

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour de Charliebrown

« le: 18 janvier 2009 à 12:09:19 »

Salut a toi soit le bienvenue .

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Archives / Re : Pizza et past 2009

« le: 17 janvier 2009 à 22:06:13 »

J'y serais mais je ne sais pas encore quel jour.

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Archives / Re : Pizza et past 2009

« le: 15 janvier 2009 à 22:38:06 »

e n etais pas gratuit l année derniere ?Il me semble que l on pouvait tous commander des badges sur le site de l organisateur ca a changé?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Anjou... Feu ;)

« le: 13 janvier 2009 à 16:30:42 »

Salut et bienvenue , je te trouve plutot souriant pour un " darkman" ,mais il est vrai qu avec Christophe a proximité l' ambiance est généralement bonne.Aquagreg a raison dis nous deux mots de ta bécanne.

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Techniques / Re : Pizza dessert

« le: 13 janvier 2009 à 09:01:10 »

...un melange pomme poire avec caramel liquide , jamais essayé mais ca doit pas etre mal.

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Gérer son établissement / Re : Re : tarif pizza

« le: 13 janvier 2009 à 08:49:58 »

la marge moyenne de ma carte est de 4.83 pense tu que c'est peu pour y inclure le cout de la livraison?

Salut Christophe je ne connais pas beaucoup la livraison mais j' imagine qu'il y a des frais supplementaires assez consequent ,l' amortissement du vehicule de livraison (meme si tu le fais avec ta voiture perso cela engendre un cout ), le carburant,le salaire du livreur , la pub réguliere pour garder tes clients (je pense peut etre a tort que le bouche a oreille sera un peu plus lent) et sans doute d' autre post que j oublie .Une derniere chose penses tout de meme a faire rouler ton camion de temps en temps ca ne lui fera pas de mal .Bonne chance dans cette nouvelle aventure tiens nous au courant.

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Gérer son établissement / Re : tarif pizza

« le: 12 janvier 2009 à 22:47:02 »

Tu te lances dans la livraison ?

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Techniques / Re : Pizza dessert

« le: 12 janvier 2009 à 22:42:33 »

Canada grise également .

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Imprimeries - Enseignes - Vitrines / Re : centraleresto

« le: 11 janvier 2009 à 20:46:29 »

J ai été jeter un coup d oeil sur leur site pour les cartons ca a l' air pas mal , mais je n ai vu ni frais de port ni minimun de commande.Quant aux tarifs indiqués j' imagine que c est du HT meme si ce n est pas precisé.

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Humeurs du Jour / Re : photo de camin pizza

« le: 11 janvier 2009 à 20:42:32 »

Il est vrai qu etre un peu debrouillard ca rend service .Mais comme tu dis le bon sens aussi est necessaire il ne faut pas non plus faire n' importequoi.

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Techniques / Teglia

« le: 11 janvier 2009 à 18:21:30 »

Et cuisson a 250 Degrés , sur plaques.C' est ca?

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Techniques / Pizza preparées la veille .

« le: 11 janvier 2009 à 15:45:15 »

    * Une recette est la description d'un procédé de préparation à partir d'une liste quantifiée d'ingrédients initiaux.
Pourquoi dans la pizza certain parlent de protocole?

Moi c est pour me la peter et faire semblant d etre balaise avec un vocabulaire qui en jette.

Non en fait c' est parceque je parlais uniquement de l empatement pour la recette ( la cuisson entre autre) c est une autre question.