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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Presentation

« le: 03 avril 2014 à 23:58:38 »

Bonsoir et bienvenue, effectivement c'est très agréable de pouvoir partager et apprendre sur sa passion.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation Dohko

« le: 03 avril 2014 à 23:57:30 »

Bienvenue parmi nous. 

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Re : Ticket restaurant

« le: 03 avril 2014 à 23:49:41 »

l'argument du vol c'est bon pour TF1 

combien de fois les gens me disent :
j'ai pas d'argent liquide sur moi on sais jamais vu les temps qui courent....
heu oui madame, vous avez 60 ans combien de fois on vous a voler dans votre vie ?
ben jamais!
ok
mais a la télé par contre ils disent...
ok madame sil la télé le dit alors ! 

Moi je dis ça, ça m'est arrivé d'avoir des tickets resto qui m'ont été refusé parce qu'ils avaient été déclaré volé, donc dans mon c..  l'argent perdu.  J'ai pas les moyens de payer leur machine pour contrôler la validité de leur TR en temps réel.  Tu vas appeler le serveur automatique, pendant ton coup de jus pour vérifier s'ils n'ont pas été déclaré volé.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Ticket restaurant

« le: 03 avril 2014 à 15:19:46 »

Pour les avantages, il y a inutilisable en cas de vol sans le code, donc possibilité de récupérer ce qui reste sur le compte.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Ticket restaurant

« le: 02 avril 2014 à 22:37:32 »

Bonne Idée pascal, je crois qu'il faut éduquer les clients à ce nouveau procédé.

OU nous pourrions aussi soulevER un mouvement national pour modifier la loi sur les TR, pour donner plus de liberté aux utilisateurs.  Si la personne préfère manger un p'tit d'wich maison la semaine pour en profiter avec sa famille le week-end, ça le regarde et lui permet surtout de passer un bon p'tit moment en famille.  C'est à eux de décider comment utiliser leurs avantages natures et quand ils le veulent.  Ce n'est pas à l'état à gérer le quotidien de chacun.

Je ne crois pas par contre qu'ils faillent refuser de donner les coordonnées TPE pour bloquer l'arrivées de ce mode de paiement, car le jour ou un de tes fidèles clients arrive avec sa carte et que tu lui refuse, je crois qu'il trouvera un endroit ou elle sera accepté.  Trop peu de gens vont jouer le jeu de refuser les coordonnés pour que cela ait un impact.

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Fours à bois / Re : Demande conseils pour four Sole rotative

« le: 02 avril 2014 à 18:34:06 »

Je ne suis pas un pro de la sole rotative n'ayant enfourné que deux pizzas dans ce type de four, je crois que c'est un coup de main à prendre, ajuster ton mouvement à la vitesse de rotation.

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Banques - Assureurs / Re : Détecteur de faux billets

« le: 02 avril 2014 à 00:05:40 »

Il y a aussi moyen de le contrôler discrètement, pas besoin de le lever bien haut et de le tourner dans tous les sens, déjà bien bas on regarde le reflet de l'hologramme en inclinant lentement vers la lumière.  Si l'hologramme se voit et qu'au touché c'est bon, pas besoin d'aller beaucoup plus loin.  Par contre si l'hologramme ne réfléchit pas, là on approfondit l'examen.  Quand il n'y a personne, faut se pratiquer sur un billet pour s'habituer à trouver le bon angle du premier coup et le faire rapidement.


Il m'est arriver de tomber sur un billet dont l'hologramme n'apparaissait pas et qui sortait du distributeur.  Les autres témoins étaient bon sur le billet.  J'ai quand même refusé en montrant la différence au client entre l'hologramme dudit billet et le deuxième qu'il m'a tendu.

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Parme / Re : Parme 2014

« le: 01 avril 2014 à 23:52:23 »

Bonne chance et M...e, Cos, surtout amuse toi bien.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Pizza'Ola !

« le: 01 avril 2014 à 23:46:53 »

Bienvenue et bonne chance pour ton ouverture.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum

« le: 01 avril 2014 à 23:45:50 »

Bonjour et bienvenue, bonne chance dans ton projet.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : On m'appel Dur, Dur À Cuire.

« le: 01 avril 2014 à 01:08:30 »

Heu,,, si ton projet est si bien rhodé (aiguillée. désolé pour l’anglicisme)(je suis québécois, je suis bilingue, j'ai deux langues secondes, le français et l'anglais, je suis mauvais dans les deux) pourquoi demande tu notre avis.

Bonne chance dans ton projet, qui est si bien pensé.

Profite bien de ce forum et de toutes ses sections avec ses astuces, et ses idées sur la qualités.  Vraiment bonne chance dans ton projet, je te souhaite toute la réussite de tes ambitions. 

Ne demande pas des avis si tu ne veux pas les entendre.  Garde ta comm pour toi et tes conseillers qui vont te suivre dans ton projet. Si tu veux nous convaincre que tes convictions sont les bonnes, tu t'y prend mal.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette

« le: 29 mars 2014 à 09:20:31 »

Ohhh oui j'en veux une,  merci de me l'avoir trouvé celle là

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Tout un art

« le: 28 mars 2014 à 16:12:34 »

Oui Greg est super sympa, j'ai fais la route avec lui jusqu'à Jeanmenil chez les fours grands mères où ils s'est bien classé. 
Et oui il a raison de bien communiquer sur ses titres, j'en ferais autant, d'ailleurs je ne me gênes pas pour parler de ma 36 e positions lors de mon dernier concours et les gens apprécient.

Au plaisir de te croiser sur l'un des nombreux concours.

Comme le dit Pizza Swing, tu est probablement mure pour te lancer, concentre toi là dessus, passe une partie de tes nuits à te monter un projet, étude de marché, prévisionnel, etc.  Même si tu n'as pas de capital, commence à tâter le terrain avec ton banquier, la famille dès fois peuvent avancer un peu ou tout simplement se porter garant d,une partie de l'emprunt.  Amène des chiffres à ton banquier et commence à négocier même si c'est pas pour tout de suite.


Je te joint un fichier exel, qui peut t'aider pour démarrer, je l'ai un peu adapter à la france, car il vient du quebec.  Je ne me souvient plus si j'ai corriger aux niveaux des charges et cotisations.  Mais ça te donnera une idée de départ pour aller voir le banquier ensuite tu amène le tout aux comptable qui ajustera.

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Humeurs du Jour / Re : avec la pizza tu devient riche!!!

« le: 28 mars 2014 à 00:43:39 »

Encore un qui a perdu ses illusions.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : On m'appel Dur, Dur À Cuire.

« le: 28 mars 2014 à 00:42:33 »

Salut Dur à cuire, renseigne toi bien sur les chaînes que tu mentionne avec leur pizzas à bas prix le midi, et 3 pour un les lundis etc.  Ils doivent acheter leur matières premières à la franchise, doivent des royalties à cette même franchise sur le ca,  elle ne sont pas toutes rentables car il faut aussi payer du personnel, beaucoup de personnel pour de tel débit.  Plusieurs se retournent et poursuivent ces soi-disant fabriquant de pizza de bonne qualité.

Comme le dit pizza swing, le banquier va vite tourner court à tes utopies.  Ne travaille pas comme un fou pour des cacahuètes, faut la faire la pâte et les pâtons pour en sortir 200-250 par jours, combien de temps pense-tu que ça va te prendre.  Parlons des légumes frais bien-sur (parce qu'on parle de qualité) faut les préparer, pareil pour garnir 200-250 par jours...  t'auras pas assez d'heures dans une journée.

J'espère que tu n'as pas de gamins à récupérer à l'école.

Bonne chance et n'oublie pas, il n'y a que les fous qui ne changent pas d'idées, fait évoluer la tienne.