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Humeurs du Jour / Re : samedi 16 mai

« le: 16 mai 2009 à 14:44:30 »

salut à toutes et à tous !
Je rentre d'un anniversaire privé où j'ai fait des pizzas pour 40 personnes et je repars pour mon service de suite !!
A ce soir....

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Humeurs du Jour / Re : Ne trichez pas

« le: 16 mai 2009 à 09:35:37 »

J'ai léché Bree van de Kamp pour financer mes implants mammaires...
Tout un programme !

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Techniques / Re : Hygrométrie et empattement.

« le: 15 mai 2009 à 23:09:46 »

non non il ne faut pas changer l'hydratation de la pâte, ce n'est pas à ce moment que l'humidité de l'air joue sur la pâte

Moi je veux louer les compétences de Patrick pendant 8 jours à la maison.

Je paie, en coteaux du Layon, en Sancerre, pouilly fuissé, en sanglier, en chevreuil, en faisan, en crottin de Chavignol, en asperges, en girolles, cèpes ou autres trompettes des maures et tout ce qui peut se trouver de bon dans le coin.
Vous résidez dans une maison à 100 mètres du plus beau fleuve de France et à 500 mètres de la forêt d'Orléans.
Juste derrière la maison vous pourrez entendre les sonneurs du musée international de la chasse s'entraîner le long du fleuve à la nuit tombée et vous pourrez apprécier les vols de centaines d'oiseaux rasant le fleuve au petit matin.
Plusieurs activités relaxantes vous seront proposées durant votre séjour tels les massages Giennois, réputés régionalement, la chasse, la pêche et les fameuses parties de pétanques sur le terrain du propriétaire. Intégrez que les parties se jouent même la nuit et qu'il faut un certain entraînement pour pouvoir supporter les assauts vigoureux des bouteilles en mal de vidage...
A méditer......

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Humeurs du Jour / Re : vendredi 15 mai

« le: 15 mai 2009 à 09:31:06 »

Bonjour à toutes et à tous.

Temps super maussade.

Journée du poisson aujourd'hui !

Willy, 30 pizzas après 10 jours d'interruption et un changement radical de camion je trouve cela plutôt encourageant !
Serre les fesses, ça va passer tout cela !

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Humeurs du Jour / Re : jeudi 14 mai

« le: 14 mai 2009 à 06:40:38 »

Bonjour à toutes et à tous.

Aujourd'hui c'est la Saint Matthias.

Pour l'occasion j'ai crée une "Chili" avec des Enrico (rouge)...

Prends plaisir Willy, à ce soir !

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Reportages sur la pizza / Re : Re : Des têtes de stars sur des pizzas !

« le: 13 mai 2009 à 23:19:46 »

Moi j'aime bien le concept je vais faire des pizzas avec ma photo dessus...

Et si l'on faisait un concours ?
Celui qui fait une pizza se rapprochant le plus du logo !
dur dur !
C'est jouable !

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Humeurs du Jour / Re : Re : Mercredi 13 mai

« le: 13 mai 2009 à 15:16:04 »

bonjour a tous , ma journée commence mal mon pétrin c'est arreter avant la fin du pétrissage panne !!
donc j'ai du finir a la main!  pourvue que je sois depannner car je n'ai jamais pétrie tout a la main!

Dans la série :" J'ai de la ressource..."
J'ai un pétrin a disposition pour celui qui en a besoin.
C'est un pétrin a bras oblique de boulanger. Il est en 380 volts.
A prêter ou à vendre c'est selon...
Salut à toi l'ami, courage !

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Actualités des pizzaiolos / Les timbres de la Fédé

« le: 13 mai 2009 à 10:46:39 »

Ce n'est pas la valeur faciale Philippe que tu vois, c'est le poids maximum de la lettre, 20gr.
Le prix d'un timbre est de 55 centimes je crois et ceux là, seront quelques centimes plus élevés.
Ils sont surtout destinés aux courriers officiels de la Fédé mais seront également vendus à la boutique, mais exclusivement aux membres de la Fédération des Pizzaïolos de France.

Mais bien sûr, quel étourdi je fais !!!
Ce n'est pas du poids dont je voulais parler mais bel et bien du prix de facturation.
Avec un service réservé aux particuliers, La Poste peut livrer des timbres personnalisés à 1€ pièce. Ils livrent en 2 temps 3 mouvements mais, encore une fois, pour 1€ pièce !!

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les timbres de la Fédé

« le: 13 mai 2009 à 10:04:38 »

Une question :
Combien coûte un timbre en réalité ?
La valeur faciale est de 20cts mais est-ce que nous les règlerons ce prix là ?

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Humeurs du Jour / Mercredi 13 mai

« le: 13 mai 2009 à 08:15:07 »

Bonjour à toutes et à tous.

Aujourd'hui nous fêtons les Rolande !

Tout comme les Rolande, aujourd'hui il faut que Sarah b......

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les timbres de la Fédé

« le: 12 mai 2009 à 21:55:30 »

Moi je trouve cela terrible !
Cela donne vraiment de l'importance à la Fédération. Dans l'esprit des gens, le timbre reste encore quelque chose d'immuable, un support difficile à apprivoiser. Le fait de voir ce masque avec des dents autour me ravit. Je vais en acheter pour transporter l'image de la fédé le plus possible.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les timbres de la Fédé

« le: 12 mai 2009 à 12:11:08 »

Bien vu Alain, très bon boulot.
Merci pour la fédé.

Comment peut-on en acheter ?
Faut-il simplement les commander à la poste ?

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Les Autres Fournisseurs / Re : Re : logiciel de commande

« le: 12 mai 2009 à 10:43:14 »

swing  installe un groupe plus puissant

C'est ce que je suis entrain d'étudier, mais je n'ai pas de groupe electrogene et je n'en veux plus. Je veux de l'alimentation par batterie mais c'est un peu plus compliqué et cher, sinon, tu parles qu'il y a longtemps que mon soucis de plasma serait réglé.

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Les Autres Fournisseurs / Re : Re : logiciel de commande

« le: 12 mai 2009 à 10:36:43 »

bon donc si je comprend bien ca n'interrent personne   !!!!!!!!!
j etait en pleine nego pour un soft  c est bien la peine de lancer des post 

Bonjour Alain,
Je n'ai pas répondu car cela n'est pas une priorité chez moi.
Je ne fais pas de livraison et j'ai mon soucis d'alimentation électrique à régler avant de remettre quoi que ce soit comme appareil dans le camion.
Tu as lancé ton post hier .....attends encore un peu Alain.
Ceci dit, c'est très sympa de t'occuper ce ce type de dossier !

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pizza Hut innove avec ses ingrédients...

« le: 12 mai 2009 à 10:33:03 »

Je ne suis pas pour que Pizza hut augmente ses ventes mais je ne suis pas du tout pour ce lynchage médiatique qui fait de la mauvaise pub à la pizza en général.

Que peuvent penser les clients de l'hygiène dans des camions-pizzas et toutes petites pizzérias  quand ce genre d'"incident" arrive dans une grande enseigne archi-contrôlée comme Pizza Hut ?

Ce genre de malfaisance est toujours préjudiciable à un métier de bouche quel qu'il soit. Les clients sont tellement conditionnés par les médias à être vigilants à la présence de la moindre bactérie, ne fusse la N° 325894BC624..... , alors vous pensez, une souris morte !!! Bonjour la pub