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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Lasagnes

« le: 30 août 2013 à 17:13:20 »

oui voilà c'est ce que je pensais faire Thierry, les faires puis réchauffer / gratiner au moment de la commande.

Après ce que tu dis est vrai, beaucoup de travail pour le même chiffre. Mais on m'en demande, après ils commandent des pizzas à la palce. Mais je pensais en faire pour attirer d'autres clietns.

Après acheter des lasagnes déjà faites, puis réchauffer , nan merci ... Pas pour moi !

A méditer, car le but n'est pas de me surcharger de travail

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Lasagnes

« le: 30 août 2013 à 15:59:23 »

Ouai barquette en alu avec fermeture en carton comme quand tu as les plats surgelés .. mais bon niveau esthétique y a mieux :/
Le plat consigné j'y ai pensé mais trop la merde ... Et pour la cuisson à 350 / 380 ca fait pas trop pour des lasagnes ? faut le temps que les pates cuisent

Comment vous faîtes pour ceux qui font de l'emporté ?

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Lasagnes

« le: 30 août 2013 à 13:29:50 »

Bonjour,

j'aimerais proposer des lasagens faites maison, mais je suis en four et je ne fait que de l'emporter. Donc comment faites vous ?
Vous les mettez dans une barquette en alu ( perso je ne trouve pas ca super niveau présentation ) ? Vous les faites cuirs dans un four traditionnel et fini au moment de la commande ?

enfin comment vous faites ^^

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Divers / Re : bouleuse

« le: 30 août 2013 à 11:32:08 »

moi j'ai acheté un bouleuse Kali chez Thierry ( coté pizza ) et franchement ..... LE BONHEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUR

si elle tombe en panne aujourd'hui, je lui en rachete une dans la journée ! un confort de travail, un gain de temps ... enfin bref, que des points positifs !!! Et coté différence de gout : aucun !

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Humeurs du Jour / Re : cede boites pizza etc

« le: 29 août 2013 à 13:07:02 »

lol pas mal de stock :/

La stagioni pas cher ...

bonne vente à toi

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Les autres concours / Re : Prochain trophée / concours ?

« le: 25 août 2013 à 14:32:16 »

Thierry une fourchette pour la date ? ( din d'année ? 2013 ? 2014 ?

J'ai hate :p

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : nuisance sonore

« le: 25 août 2013 à 14:31:27 »

moi j'ai eu un soucis avec un groupe "normal", un voisin, enfin propriétaire, avait une maison en location ( avec personne dedans ... ) enfin bref, le mec a appelé le maire pendant 10 jours ( tous le sjorus ) pour que je dégage alors que ca maison été vide ... il a meme mis des clou sur l'emplacement ou je mettais le camion !
bref j'ai bouggé de 20 mètre et voila ^^

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Ingrédients / Re : nouvelles sauces à base de tomates cultivé prés de salerno

« le: 21 août 2013 à 15:49:32 »

lol Albert tu as des actions chez yourdreamitaly  :-)

j'ai rien trouvé sur leur site :/

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Farines / Re : Re : qui connait cette T55 prise chez metro

« le: 21 août 2013 à 15:48:26 »

Un peu normal, non? Déjà que des milliers de pizzaïolos n'y comprennent rien...

Tellement vrai .. malheureusement ...

Il faut comprendre aussi que ces gens gèrent des milliers de références, il est compréhensible qu'ils ne puissent vous aider.

Faux, à promocash, le chef de rayon ne pouvais pas me renseigner justement sur le W d'une farine, il a contacté directement le moulin pour avoir la fiche technique. Suffit de leur demander, s'ils sont pas cons ( là c'est le plus dur ) ils prendrons le temps de trouver réponse.

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Farines / Re : qui connait cette T55 prise chez metro

« le: 19 août 2013 à 23:05:36 »

...

L'arc de triomphe c'est à paris les gars ... révisé votre histoire / géographie :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

Blague à part, je mieux c'est de leur demander si tu trouve pas réponse

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Les Autres Fournisseurs / Re : FORFAIT PRO

« le: 16 août 2013 à 13:16:21 »

moi perso B-and you à 3.99 € pour le camion et le livreur ( en plus ils sont contents, ils ont les sms illimités pour quand ils ne travaillent pas !!! )

pour le local, abo orange pour le fixe à 16€ / mois pour le TPE et comme ca si la box est en rade mon tel fonctionne toujours. Et ABO orange pour internet / télé ... Aucun forfaits PRO à 150 €/ mois ...

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Ingrédients / Re : Re : et pour la viande ???,

« le: 13 août 2013 à 11:30:59 »

Et ça a quel goût ? 

Ca beaucoup le gout de ... viande quoi ^^ ! Nan c'est pas dégeux, après je préfére une Calzone perso ^^

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Les Autres Fournisseurs / Re : Fournitures

« le: 12 août 2013 à 22:49:37 »

très bonne nouvelle alors

Pour les vêtements, une fourchette de prix ? Dispo en septembre si j'ai bien compris ( donc je vais attendre ^^ )

Pour les boîtes, c'est en projet ou pas du tout ?

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Les Autres Fournisseurs / Fournitures

« le: 12 août 2013 à 15:47:21 »

J'ai pu lire des anciens post ( 2011 et 2012 ... ) concernant de la fournitures.

C'est à dire, je recherche des tabliers, vestes, pantalons ... et j'ai vu qu'il y en avait mais le post est vieux. Est il toujours possible de commander ?
Idem pour les boites à pizz ?

MErci d'vaance

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Ingrédients / Re : et pour la viande ???,

« le: 12 août 2013 à 15:23:15 »

Moi celle que je vends casi le plus ( et c'est la plus cher ... hihihihihihihi :p )

Sauce tomate, mozza, boeuf haché, poulet, lardon , jambon, emmental, oeuf en sortie de four !

Franchement je l'ai gouté et une tuerie ! Par contre 1 kilo pour une 33cm ... Elle cale bien