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Salut moi je propose deux pizzas dessert facile et rapide à monter! ganache maison poire ( frais en saison sinon en boîte ou banane+ cookies. Elles ont du succès!
Je n ai plus la photo mais j avais fait des tests chez mon ancien boss Lui fesait pizza nutella en chausson et moi je la roule on ferme au 2 bouts la base de pâte est la meme le nutella chauffe et ne brûle pas la pâte reste craquante autour et légèrement crue dedans Perso j adore avec un peu de sucre glace dessus en présentation. Sa change un peu tout en restant très classique !
SALUT MOI JE PROPOSE DEUX PIZZAS DESSERT BANANE chocolat (ganache maison) cookies cela marche bien.
Vous êtes sûr que c'est une école, car j'ai plutôt compris que c'est l'ancien proprio de la boutique qui l'a formé. Mais si c'est une école et bien c'est grave, car des charlots y en a mais là il bat tous les records !!!
Julie essai comme dit Damien, boule après un plus court repos et mais au frais et tu nous dit comment c'était.
je confirme tes dires, j'ai compris comme toi......
Bienvenue Julie et courage le forum t'apportera des solutions à tes problèmes.
Bonsoir à tous. Voilà, je poste ici pour vous racontez ma catastrophe du début de semaine....J ai honte mais là j'en rigole car franchement ça vaut le cout de faire partager.
Comme chaque Mardi, je m'installe tranquillou entre 16H45/17H MAIS ô surprise pas de place!! il y avait une réunion de je ne sais quoi dans le quartier du coup bah je me suis "garer un peu plus loin (environ 100m plus haut que d'habitude) comme cela m'avait un peu "perturbé" je me suis "speedé".......
J'allume mon four, les premiers clients arrivent...Mais il y a un truc qui va pas? J'ai comme l'impression d'avoir des vertiges puis cela passe....1H passe ma belle arrive pour me donner un coup de main car beaucoup de commande, elle me place" dit pourquoi ton marche pied se trouve sous le camion? "je lui répond' bah je sais pas moi? 1h passe, 3 pizzas dans mon four et la....... LE CAMION PART!!!!!! LA GROSSE PANIQUE!!! Je saute du camion pour aller direction du volant mais oublie les clés...et la CRAC! le camion est stoppé par un trottoir!!!!!!!!!!!!!! le four c'est ouvert via le choc de l'arrêt brutal mes pizzas boomm elles ont fait le saut de l'ange , ma belle soeur crie "putain Delphine tu as oubliée le frein à main!!!!!!"
euh comment te dire avec des mots simple? vii cela arrive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'ai eu de la chance car il y avait une voiture au début de soirée HEUREUSEMENT qu il avait un trottoir!
la honte en plus il y avait des clients!!!!!!!!!!!!!
Je travaille seulement du lundi au vendredi. Le samedi sur soirée (anniversaire ect...) + un lundi midi par mois pour une entreprise. Dans ma région, il y a ÉNORMÉMENT DE CAMION (pizza,kebab,friterie,crêperie,...) donc les places sont prises et même dans le privé.
Je me pleins pas de mes emplacements car il y a personne! Je sais pas pour vous MAIS moi j'ai mis 8 à 9 mois pour me faire une véritable clientèle.
vous avez combien de pizza dans sur votre carte? Moi 20 + une pizza de saison+ une pizza flash
je suis vraiment heureuse d'être sur le forum, je vais évoluer grâce à vous.
Bonsoir, je m'appelle Delphine, j'ai 33 ans. J habite en Bourgogne dans la région de la Nièvre. Je suis pizzaiolo depuis 1 an et demi. Je suis devenue vraiment par hasard pizzaiolo, j ai travaillée 11 ans dans une entreprise donc rien à voir. Mes débuts une horreur zéro technique!! Aujourd’hui' ça va un peu mieux niveau technique mais mon protocole ne va pas. C'est pour cela que je suis sur le forum et pour échanger nos aventures de pizzaiolo!!
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juste un petit coucou pour vous souhaitez une bonne année avec la santé et la réussite de vos projets!! 
merci DAMIEN grâce à toi ce soir je vais me coucher mon bête! lol 
euh comment te dire avec des mots simple? vii cela arrive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!