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Achat/vente/location / Re : Vend camion pizza

« le: 22 février 2019 à 10:04:46 »

Non cos c'est un camion a mon père.

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Achat/vente/location / Vend camion pizza

« le: 20 février 2019 à 11:33:57 »

https://leboncoin.fr/utilitaires/1571657746.htm

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 08 février 2019 à 08:55:55 »

Tu as raiso cos, peut etre, on vas lui demander

Je sais pas encore , sa dépend de mes employés ! S'il son toujours là [emoji1787]

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 15 janvier 2019 à 13:22:01 »

on ne fait pas la Due ?

Si aussi , mais c'était un secret

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 14 janvier 2019 à 17:14:12 »

Je serai peut être présent , sans gluten et pala ,

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Farines / Re : farine bio

« le: 14 janvier 2019 à 17:01:37 »

J'ai longtemps travaillé avec un moulin bio , a part si la communication est faite sur le produit et que les prix sont en cohérence avec la démarche pourquoi pas !
Sinon réellement je n'y trouve pas d intérêt particulier , le prix au kilo est souvent aux alentours des 2€ .

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Techniques / Re : Stage Pivetti / Pole pizza / Pizza store distribution 2018

« le: 06 décembre 2018 à 17:25:09 »

Super , bravo pour l'organisation.

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La Carte / Re : Enfin ...

« le: 28 novembre 2018 à 23:19:22 »

Bon , moi je vais pas vous contredire , mais tous vous mettre d'accord , cheddar/chèvre/brebis/roquefort , pour moi tout est une question de région , chez Nech dans le grand nord c'est cheddar , chez Matthieu dans le sud et chez moi également c'est chèvre , et dans l'Aveyron ( une des plus belles régions de France ) c'est Cantal et roquefort ,
Pour en revenir à ta carte , je la trouve également cohérente .
J'ai eu un camion pendant plusieurs années , pense à limité le nombre d'ingrédients et surtout les ingrédients "facile" avec la chaîne du froid , personnellement j'éviterai les fruits de mer.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 28 novembre 2018 à 23:07:18 »

Oui des poire fraîche , coupé a la mandoline minutes au dessus de la pizza.
Et effectivement oui , c'est une bonne vente ,

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit nouveau

« le: 21 novembre 2018 à 22:35:26 »

Bienvenue ,[emoji487][emoji487]

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du Grand Est 2018

« le: 21 novembre 2018 à 22:28:34 »

Bravo à tous les participants , belle pizza 💪💪💪
Et encore bravo aux organisateurs 🍕😍

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 21 novembre 2018 à 22:24:38 »

Un petit sucré/salé du moment .
Crème de gorgonzola
Poire
Mozzarella
Après cuisson
Speck et noix

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 06 décembre 2017 à 22:07:30 »

M'as pizza de Noël

Crème
Mozzarella
Après cuisson
Roquette
Fois gras mi cuit maison
Magret fumé
Balsamique à la truffe


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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 21 septembre 2017 à 11:24:40 »

J'ai un kebab du mois maintenant

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 19 juillet 2017 à 22:20:30 »

Pour m'as part
Caviar d'aubergines
Mozza
Roquette
Tomates cerises
Bille de mozzarella
Lomo
Purée d'olives noires

De plus j ai créé un évènement associatifs sur cette pizza , elle est à 13€ et 2€ sont reversé à l associations, 1€ de la part du client et 1€ de ma part .

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