Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès.
Perso, pas spécialement trop garnie, c'est quand même une savoyarde .... Par contre, 350 gr de pâtons, c'est peut être un peu trop , c'est une 33 ou 40 et la pâte semble un peu pâle ?
Quelques informations sur notre projet qui commence à prendre tournure... puisque l`on pense être en place au mois d'octobre. Plus qu'un mois et demi pour tout finaliser, ça risque de passer plutôt vite !
Demande de devis aux différents fournisseurs, première prise de contact avec Thierry effectuée et adhésion à la Fédé vont être les prochains "mouvements"
Après avoir lu ce long topic qui aura suscité bien des débats, je suis très impressionné par le professionnalisme de Jean-Chris,on sent bien que tout a été étudié soigneusement et que finalement la récompense est bien arrivée.
Encore bravo et si un jour, ma femme et moi avons l'occasion de passer en Bretagne, on ne manquera pas de passer à "La Piazza"
Si tu tombes pas sur des douaniers qui veulent faire du zèle, ça va le faire, sinon ça risque d’être rigolo quand ils remarqueront que ce n'est que de la farine ....
après informations, le local est en triphasé 3*40 avec un abo 24 kVa, donc largement suffisant pour un four électrique. En plus au vu de mes recherches sur le forum, j'ai pu remarquer que la consommation des fours électriques récents a largement baissé, ce qui plaide en faveur du four elec.
j'ai donc contacté OEM et Thierry de côté pizza pour avoir plus d'infos sur leurs modèles respectifs.
je vous tiendrais au courant de l'avancement du projet.
Voir les contributions
chez moi c est 0.5 seconde
sur le forum.
