16

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 07 juin 2018 à 05:48:35 »

En attendant je suis aller chercher mes pierres ce matin et disque cette après midi pour commencer les découpes des pierres demain.

17

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Ia orana

« le: 06 juin 2018 à 12:20:07 »

Respect! [emoji110] c’est beau ça !


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

Merci !
Il me tarde la semaine prochaine pour retirer le coffrage et voir enfin la structure final !

18

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Ia orana

« le: 06 juin 2018 à 03:10:19 »

Désolé j'avais pas vu la réponse, donc une chape avec du ciment classique et pardessus j'ai fait un aussi 2 cm avec du réfractaire et j'ai posé direct les soles

c'est exactement ce que je vais faire sauf que je vais faire la dalle en réfractaire uniquement la ou je vais poser la saule de mon four et non pas sur l'ensemble de la dalle qui est grande...

19

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 06 juin 2018 à 00:11:28 »

Merci ! Nous avons coulé la dalle de ciment ce matin. Puis séchage pendant 7 jours. Et ensuite un ciment réfractaire sur une épaisseur de 2 cm afin de garder et restituer un maximum de chaleur au four tout en évitant la chauffe du ciment en dessous. Demain matin je part chercher des piere

20

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 05 juin 2018 à 11:26:20 »

Coffrage terminé ca nous aura pris du temps ! Demain on coule une dame de 13cm avec double ferraillage puis une seconde dalle de 2 cm en mortier réfractaire !

21

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Ia orana

« le: 04 juin 2018 à 06:38:02 »

salut, pour le four à bois que j'ai à la maison j'ai fait un coffrage de 10 cm avec ferraillage

Avec du ciment réfractaire ou classique ?

22

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 02 juin 2018 à 13:29:19 »

Une photo pour mieu comprendre

23

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 02 juin 2018 à 13:26:51 »

Nous avons fini aujourd’hui le coffrage et crépissage de la structure. Note importante le four étant posé sur un deck , j’ai découpé celui-ci  est renforcé solidement l’ensemble avant de commencer la structure !

24

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Ia orana

« le: 02 juin 2018 à 13:22:00 »

Merci à tous pour votre accueil. Les travaux pour la construction du four ont commencé et avance plutôt bien ! Prochaine étape la dalle supérieure qui fera 12 cm et je me pose la question de savoir si par dessus cette dalle je fait une dalle en ciment réfractaire si oui faut-il ferailler ou pas ?

25

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Ia orana

« le: 14 mai 2018 à 22:10:46 »

Bonjour à tous et toutes !
Je me présente Vincent bientôt 30 ans....
Je possède mon propre restaurant en Polynésie sur une‘ petite île proche de Tahiti.

Ayant fait énormément de travaux d’aménagement dans mon établissement je me retrouve avec une salle de mon restau prête à être exploitée en pizzeria !
Je vais prochainement attaqué mon four à bois que je vais faire avec un collègue qui en a bien plus d’un à son actif...

En revanche pour ma part je suis novice dans le domaine de la pizza et pourtant je suis passionné de cuisine italienne et particulièrement la pizza!

Je fais pas mal d’essai en ce moment sur la pâte mais pas mal de contraintes quand on vie éloigné de tout.
Je n’ai accès qu’à de la farine t55 et levure sèche.

Au plaisir de vous lire !
À bientôt