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Farines / Re : Re : quel est le poid idéal pour une pizza de 33 cm de diamètre

« le: 30 avril 2012 à 22:50:43 »

De 230 à 300gr ça te fais quand même 70gr d'écart !!! Tu ne dois pas avoir tout a fais le même résultat.

Moi 270 pour du 31.

olla jai eu une faute de frappe t2 230g et t3 entre 280 g et 300g ....

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Farines / Re : quel est le poid idéal pour une pizza de 33 cm de diamètre

« le: 28 avril 2012 à 10:57:50 »

salut t1 180g t2 230g 280g ou 300g sa depent de ma forme  je lui pas a un gm pres c de artisanat .former a la main

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Humeurs du Jour / Re : samedi 26/04

« le: 28 avril 2012 à 10:50:01 »

pour moi  c la meme chose il pleus il pleus mais une tres bonne soiree hier soir tres comptant 107 pizz 8 panini 5 salade  a deux sa fait plaisir   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Et 1 de plus...;-)

« le: 22 avril 2012 à 09:38:50 »

salut karim  est la bienvenue tu peu me dire le non de ta pizz . je vais souvent a Biarritz je passerai me faire une petite pizz   

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Humeurs du Jour / Re : bon dimanche

« le: 01 avril 2012 à 12:37:36 »

salut belle journée avec un peu de vent mais rien a voir avec cher toi jeremy  et bien sur bravo au bleu(et) pour le match j espere que la Rochelle en rugby fera la même chose aujourd'hui  pour remontée  j espere en fin de saison en top 14 ...

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Organisation & Aménagement / Re : Organisation

« le: 01 avril 2012 à 09:44:05 »

salut jerem je donner bien 950€ tout les trois mois +un peu urssaf+ pôle emploi =1200€ tout les trois mois a la derniere annee .la premiere annee pas de charge il avait 18 ans apres un peu et pour finir a 1200 alors par contre je sais pas si sa varie sur les regions 

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Organisation & Aménagement / Re : Organisation

« le: 31 mars 2012 à 16:46:16 »

a merci alain je vais voir ca

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Humeurs du Jour / Re : ca fait du bien

« le: 31 mars 2012 à 10:28:01 »

et cos c bon le barbec ou le velo !!!!!

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Organisation & Aménagement / Re : Organisation

« le: 31 mars 2012 à 10:15:52 »

salut  Jeremy  c jamais facile au départ quand ton change de lieu ,mais comme dit Thierry c l organisation qui compte beaucoup .pour moi sa fait 6 ans que j ai montai ma pizz dont 5ans avec un employer et ma femme  pas négligeable quand il y a des coups de bourre. mais c pas donner ,pas le salaire mais comme dab les charges  je te joint sa dernière fiche de salaire  il été a mi temps .maintenant je travail a 2 avec ma femme  sa le fait bien dans la semaine et c un peu plus dur le week end dans le coup de bourre .je travail sur fond que je blanchi le matin j ais une carte de 53 pizza différente et comme dit Thierry  grand choix de pizza ou pizza compliquer  un peu plus de temps mais c la ou l organisation joue sont roll par compte la marge un peu moins mais pas le choix a la Rochelle il faut varier les choix en vu de la clientèle et la concurrence   ;exemple hier soire première commende a 18h45 en magasin et première commende par téléphone  a 19h15   organisation je répons au téléphone  encaissement et le four et pizza en magasin ,ma femme fait que les commende pris par téléphone la ou il y en a plus , dernière commende dans le four a 22 h total 88 pizz ,pour moi sa me va .mais c un choix de travailler comme ça  maintenant c a toi de choisir le mieux pour toi et ta petit famille et a piocher dans les différents organisation ,mais pour que tu travail au mieux pour toi et te client ..... 

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Humeurs du Jour / Re : Samedi 24

« le: 25 mars 2012 à 10:36:55 »

salut a tous très bon début de week-end pour nous a la rochelle a grand soleil  ,les clients aime heure d été  plus de temps pour en profite le soir , ils vont être zen .sa sens le début de saison 

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Humeurs du Jour / Re : Ouverture

« le: 09 mars 2012 à 17:28:28 »

saut jerem  est te dit merde pour la suite les beau jours arrive en plus  donc c super . et willy  tu me dira ou tu veu  te mettre  et si tu veu une grande commune . j ai rencontrer un maire qui  peu etre intéressée

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Actualités des pizzaiolos / Re : merci a la fede

« le: 07 mars 2012 à 23:26:31 »

merci sa me fait tres plaisir .

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Actualités des pizzaiolos / Re : merci a la fede

« le: 07 mars 2012 à 23:13:22 »

oui tres bien je la met a la futur carte

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Actualités des pizzaiolos / Re : merci a la fede

« le: 07 mars 2012 à 17:35:14 »

a c cool sa marche

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Actualités des pizzaiolos / merci a la fede

« le: 07 mars 2012 à 17:34:37 »

un grand merci a la federation pour  m avoir accueilli parmi vous et donc je vous mets  quelque photo  si sa marche.  et merci alain pour avoir trouver mon petit probleme pour les photos