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Techniques / Re : Re : en sortant notre pate du petrin ?

« le: 28 mai 2015 à 17:15:20 »

5,28 la division
3,40 le boulage


51 pâtons

Je pensais mettre plus de temps, la j ai gazé mais en discutant quand même.
Si y a des sceptiques , je filmerai.

Respect!!

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Humeurs du Jour / Re : à la fédé, nous aussi on fait de la napo :-)

« le: 28 mai 2015 à 08:30:01 »

Superbe!!! 

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Humeurs du Jour / Re : Et si on créait une section Offres d'emploi ?

« le: 26 mai 2015 à 08:27:41 »

Effectivement c'est peut être pas bête. Car moi je galère toujours pour trouver des personnes qui sont du métier ou qui veulent se former au métiers. Et souvent pour les employeurs les sites sont payants pour déposer et consulter les annonces!

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : repas

« le: 22 mai 2015 à 15:37:24 »

Pour ma part, je suis dans la convention collective de la restauration rapide, donc chez moi les salariés, (6 temps partielles)
on une indemnité de repas de 1,50 euros environ par jour ou 2 fois par jour si il viennent midi et soir. En plus de ça je leur offre un repas par semaine ou il prennent ce qu'il veulent et une boisson hors alcool.

Suis-je hors la loi du coup???

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Humeurs du Jour / Re : mai 2015

« le: 22 mai 2015 à 15:26:50 »

Avec les ponts et les jours fériés c'est un peut bizarre, les jours de semaines sont pas mal, et du coup les week end sont un peut plus calme. Mais dans l'ensemble les semaines sont correctes.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 20 mai 2015 à 08:09:47 »

Bienvenue André, bon courage pour tes démarches et ton projet.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Salut a tous

« le: 20 mai 2015 à 08:02:15 »

Bonjour et bienvenue.
Ton fast food est une chaine ou tu est indépendant?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Les rangs se renforcent!

« le: 20 mai 2015 à 07:58:51 »

Bienvenue à toi et bon courage pour tes démarches.

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Recettes d'Empatements / Re : PATE EXPRESS ?

« le: 18 mai 2015 à 14:30:39 »

Je pense qu'une douzaine d'heure mini à température ambiante devrais faire son effet avec de la bleu.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Ça y est, notre pizzeria est ouverte!

« le: 17 mai 2015 à 08:45:15 »

Félicitations!!

Le local à l'air tres sympa.

Bonne continuation.

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Techniques / Re : Re : Style napolitain

« le: 05 mai 2015 à 08:42:42 »

très belle pate bigood par contre c'est de l'emmental par dessus ? si c'est le cas tu brulerais sur un bucher à Naples ! 

 

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Divers / Re : Re : Machine pour couper les légumes

« le: 17 avril 2015 à 16:37:37 »

Bonjour„ j'avais opté après avoir lu vos conseils pour le magimix xl5200  je lai reposer assez brusquement âpres avoir compris que j'allais me faire chier la vie avec ça.surtout que c'est avec bol;
J'ai donc acheter un cutter coupe multigreen a 780 euros a métro . je le recois mardi ou mercredi je vous tiens au courant . veuillez pardonnez l'écriture je suis sur le tel 

J'espère que tu ne sera pas déçu!!! j'ai le même depuis 3 ans et ça envoie vraiment bien.

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Divers / Re : Re : Re : Machine pour couper les légumes

« le: 17 avril 2015 à 08:49:37 »

Oui exacte il y a Dito Sama qui fabrique des coupes légumes par contre je ne savait pas que c'était Français je penser plutôt italien

Je crois qu'il sont français c'est mon installateur qui me l'avais dis.

http://www.syneg.org/ficheAdh.asp?ID=10

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Divers / Re : Machine pour couper les légumes

« le: 16 avril 2015 à 22:43:30 »

La marque DITO SAMA, fonctionne très bien aussi, très robuste et pratique c'est un peut moins cher que robot coupe et c'est un spécialiste FRANÇAIS de la préparation de légumes. Tu trouve des coupes légumes en dessous de 1000 euros et depuis peut il sont distribué par METRO.

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Fours gaz - électricité / Re : renseignements sur vécu d'utilisateurs de fours électriques

« le: 16 avril 2015 à 22:36:05 »

Salut,

Il y'a d'autre marque que celle que tu a cité, qui on un super rapport qualité prix et qui permette d'envoyer.

Je te conseil de regarder les marques GGF et GAM. Rapport qualité prix excellent et bon SAV.