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Pétrins / Re : Pétrin pour empâtement liquide

« le: 10 décembre 2015 à 00:17:12 »

oui va du cotepizza tu aura pas de surprise il es pro dans se qui fait en vrais  thierry aura se que tu recherche et le sav tien la route

http://www.cotepizza.fr/

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Pétrins / Re : Pétrin pour empâtement liquide

« le: 09 décembre 2015 à 00:08:31 »

je  rejoins danielsan mais perso si j'ai un pétrin a racheter je me pencherait plutôt ver un 40l je je pétrie maxi 10kg de farine es je trouve sa limite de plus a 10kg je doit  surveiller non  empattement à fin que le mélange se fait bien sinon j'ai toujours de la farine qui ne se mélange pas correctement et des qu'il y a  un peut de débit  obligé de refaire aussi taux derrière un autre empattement au lieu de faire tout d'un coup 

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Règlement et Organisation du Forum / Re : nouvelle version du forum

« le: 08 décembre 2015 à 23:53:59 »

merci  mais aussi j'ai vue qu'il avais la vérification de  L'orthographe 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau menbre de Visan 84

« le: 08 décembre 2015 à 15:26:16 »

Bonjour et bienvenue vers nous au plaisir de voir ta progression pour ta maturation longue de tes patons

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Le calcul du prix de revient / Re : prix maximum pour une pizza

« le: 04 décembre 2015 à 03:21:41 »

moi je fait du 31diam sa debute a 10€ et fini a 15€
et je fait aussi du 40diam sa debute a 15€ et fini a 25€(moitier/moitier) uniquement en 40

pizza du moment en 31/15€. et la 40/20€


es perso en 40 je suis pas chere ver moi les mega frolle les 27€ es faut voir la tete des pizza si on peu appeler sa un pizza

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Achat/vente/location / Re : Que pensez vous de ce camion pour un premier achat ?

« le: 04 décembre 2015 à 02:58:35 »

sinon tu a la societer utep dans l'oise il on des camion a des prix interressent en  occasions de plus  tu peux t'arranger au niveau du règlement

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Christophe

« le: 04 décembre 2015 à 02:39:13 »

bonne aniversaire a toi 

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Pizza Bella

« le: 01 décembre 2015 à 14:17:27 »

  chui malade  .....soir sava etre beau...

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Pizza Bella

« le: 30 novembre 2015 à 23:08:30 »

waiii il a assurer danielsan avec cette foto je sai olus ou donnez de la tete moi  tout ske jaime lol waiii no limite 40ans sa se fete dignement femme et 2/3 pti bourgogne de 2009 sa mira tres bien mon sell 

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Humeurs du Jour / Re : Anniversaire Pizza Bella

« le: 30 novembre 2015 à 22:58:06 »

 Oulala quelle belle surprise merci à tous et merci pour la petite photo là ça me fait chaud au cœur bon je viens de terminer mon service avec 23 pizza  je viens de quitter mon ami Sell au téléphone je suis sur le chemin du retour je rentre je prends une douche  et je vais boire un coup du vin rouge de préférence et du bourgogne   merci à tous pour cette attention ça fait plaisir merci à Thierry pour avoir ouvert ce poste

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous des Côtes d'Armor

« le: 30 novembre 2015 à 14:34:37 »

bonjour et bienvenue au plaisir de te rencontrez 

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Achat/vente/location / Re : Que pensez vous de ce camion pour un premier achat ?

« le: 30 novembre 2015 à 11:56:35 »

beau camion  . le seul four et tres petit tu risque de regrettez je pense moi je suis en en 1030c et quand ya la file d'attente devant le camion faut que sa envoi !!!!! enfin tu connait ça..... la une par une sa risque detre un peu long pour les gens meme si au bois sa cuit rolativement vite


et pour comencer au four a bois tkt sa se gere , moi j'ai comencer aussi avec et de plus mes pizza etait uniquement du 40 avec le temp et les galere qui vont ariver tres vite tu aprendera tres vite a gerez ton four .

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Après la bataille / Re : article suite etape France pizza rennes

« le: 27 novembre 2015 à 20:52:27 »

 félicitations   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : La pelle d'un nouveau

« le: 19 novembre 2015 à 21:12:46 »

 Bonjour et bienvenue vers nous au plaisir de te lire et si tu as des questions comme le dit les amis on est là si tu as besoin

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Techniques / Re : Pâtons qui s'affaissent

« le: 18 novembre 2015 à 00:35:43 »

je me demande si ce post n'est pas une blague ?