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Etude de marché et prévisionnel / Re : en réflexion..
« le: 18 novembre 2011 à 07:23:48 »
cela fait un an que nous sommes installé dans les hautes pyrénéens , nous avons acheté un fond existant , il y a beaucoup de restaurant qui font pizzeria + une pizzeria a emporter avec sandwichs crêpes gaufre hamburger etc.... nous sommes les seuls a proposer uniquement pizzas et bruschettas, parmi ces restaurants il y a en un qui mange a tous les râteliers comme on dit, il propose toutes sortes de menus + glaces italiennes, crêpes gauffres et plein d'autres choses dès qu'un concurrent fait quelque chose il copie et voila qu'a notre arrivée il se met a faire de pizza il a tout simplement fait une ouverture sur le côte de son restaurant c'est a dire exactement en face de de l'autre pizzeria sandwicherie a emporter une distance de 4 mètres les sépare et bien sur il casse les prix, la clientèle étant touristique il est difficile de ne tabler que sur la qualité car je vous assure si vous voyez comment il fait ses pizzas je suis ecoeurée , il ne fait même pas de pâtons sa pâte est dans une bassine a l'air complétement fermentée car elle n'est pas au froid lorsque quelqu'un lui commande une pizza il prend une poignée de pâte sans la bouler et la passe au laminoir elle n'a aucune forme, le fromage qu'il met dessus est un mélange de je ne sais pas trop quoi et lorsqu'elle sort du four c'est abominable j'ai honte pour lui, il a même eu le culot de venir nous voir (nous sommes dans une autre rue que la sienne heureusement) pour qu'on lui montre le fonctionnent d'un laminoir et bien il peut aller se rhabiller et la dernière en date il a trouver le moyen de trouver un arrangement avec le centre de vacances qui se trouve juste en face de notre pizzeria pour que le jour des arrivées lors du pot d’accueil on cite sa pizzeria et distribue ses prospectus et uniquement la sienne je ne sais pas ce qu'il a proposé pour les clients de ce centre mais des mon arrivée dans 2 semaines je vais m'en occuper.
alors la concurrence oui mais qu'elle soit correcte
alors la concurrence oui mais qu'elle soit correcte
