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Humeurs du Jour / samedi 9 mai

« le: 09 mai 2009 à 01:32:47 »

bonjour à toutes et à tous

Allez, une grosse journée pour tout le monde !!!

rendez-vous ce soir !

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Techniques / Re : PIZZA DE SAISONS

« le: 08 mai 2009 à 12:32:41 »

Je suis toujours surpris de voir la recherche de composition pour des pizzas à emporter.

Certes je n'ai pas encore de bouteille dans le métier mais j'imagine quelle doit être la mise en place pour de telles pizzas. Il y a des pizzas assez complexes à réaliser et lors du coup de feu je voudrais bien te voir couper le jambon, couper les copeaux de parmesan, faire des billes de melon si tu viens à en manquer, etc...
Au niveau de la productivité cela doit être chaud non ?
et puis...
Quel précautions prends-tu pour pouvoir les livrer dans de bonnes conditions ?
Ca me contrarierait de voir arriver une pizza à 17€ sur un scooter dont la salade est un peu ratatinée et les bords mous.
Comment-fais-tu tout cela Phill ?

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Humeurs du Jour / Re : Re : JEUDI 7 MAI

« le: 08 mai 2009 à 06:34:14 »

C'est un voiture qu'on conduit avec le coeur !!! le cuore Sportivo !! c'est une âme posée sur 4 roues !!

Salut Ciro !
http://www.circuitsespaceplus.com/medias/main.php?g2_itemId=218
Ma femme va conduire 3 de ces voitures à Marcoussis Dimanche 24 mai. Nous l'accompagnons avec une quinzaine de potes...et nous, les mecs, nous allons faire un karting...Juste à côté...
Comme quoi, nos femmes ne sont pas si mal , comment dirais-je ?...., entretenues avec nous !
Elle a choisi :
Lamborghini Gallardo Black Edition
Porsche 996 gt3
Ferrari F430 ou la formule 3

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Humeurs du Jour / Re : Vendredi 8 mai

« le: 08 mai 2009 à 06:09:27 »

...toujours personne de levé ?
Allez ! Au boulot les vieux !

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Humeurs du Jour / Vendredi 8 mai

« le: 08 mai 2009 à 00:55:04 »

Bonjour à toutes et à tous !

Je viens de finir de bouler pour demain (sic !)
Je ne sais pas si cela vient du nouveau camion mais les clients affluent nom de diou !
Si quelqu'un a un stagiaire dans ses réserves...je prends !
Bonne journée à tous ceux qui travaillent et bon repos aux autres.

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Humeurs du Jour / Re : camion pizza

« le: 07 mai 2009 à 11:06:14 »

je ne vois pas bien l'interieur car je ne peux pas agrandir les photos.
As-tu un site Willy ?

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Humeurs du Jour / Re : bonne anniversaire(jean luc chanay)

« le: 05 mai 2009 à 06:22:41 »

Un p'tit beure...
Des touyous...

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Humeurs du Jour / Re : Re : samedi 02 mai

« le: 02 mai 2009 à 15:02:59 »

cela fait maitenant un petit bon de temps que ça devais arriver, je crois que mon moteur et dans le sac,j'ai une grosse fuite d'eau entre le bloc moteur et la culasse, si malheuresement c'est le cas ?
je crois que je ne me releverai pas d'une telle reparation ,le temps de trouver un moteur de j9 , arret des tourner plus l'achat d'un moteur ,en plus  vu l'age du camion ,bref moral dans les chausettes , a chaque fois c'est la meme chose a chaque que je crois que sa va allez j'ai une merde , une de plus !!!!!!! j'espere pas tomber en panne sur le trajet ce soir ,crotte crotte crotte pour etre poli

Salut Willy,

Essaie de voir pour la réparation de ton camion mais dans tous les cas tu pourras compter sur le mien. Je le mets à ton entière disposition le temps que tu te dépatouilles avec le tien.
Ce n'est vraiment pas grand ni moderne mais j'y ai fait de très belles soirées et avec un peu d'organisation on arrive a en sortir quelque chose.
Bon courage.

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Humeurs du Jour / Re : 1er Mai Fête du travail

« le: 01 mai 2009 à 07:35:02 »

Salut les gars et les filles !

Bon repos pour ceux qui ne travaillent pas.
En ce qui me concerne, je ne travaille jamais, je prends plaisir alors.....
Ce soir, j'y vais !

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Humeurs du Jour / Re : Re : jeudi 30

« le: 30 avril 2009 à 11:39:44 »

philippe
 attetion,jouer avec les motard"s"erai pas a derraper

Je préfère quand la motarde me monte........au nez (j'ai hésité à mettre ces 2 derniers mots...)

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Reportages sur la pizza / Pizza Russe !

« le: 30 avril 2009 à 11:33:07 »

Un petit tour en Russie...
http://www.big-livre-de-lincroyable.com/blog/?tag=pizza

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Humeurs du Jour / Re : Re : jeudi 30

« le: 30 avril 2009 à 11:23:51 »

Saint Robert  ou Sein robert ..ou en est tétons ..pardon ou en était on !
oui je sais de quoi je mamelle ..de quoi je me mêle .

J'aime tellement jouer avec l'émaux (j'habite à 3 kms de Briare...).
On devrait constituer un club de joueurs Fabio, de la même façon qu'ils ont un club de motards !
Au moins, cette activité n'est pas....comment dirais-je....délinquante.... !!

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Humeurs du Jour / Re : jeudi 30

« le: 30 avril 2009 à 06:39:37 »

Bonjour tout le monde !

St Robert, St robert....mais c'est un pléonasme !!

Tout le monde le sait, tous les roberts sont des seins....

Allez, un autre petit dicton Africain...

"Qui avale une noix de coco fait confiance à son anus !"

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Gérer son établissement / Re : Re : Panier moyen

« le: 29 avril 2009 à 23:31:34 »

phillipe tu vend quoi comme desert dans ton camion?

C'est à moi que tu t'adresses ? (pas Phill le Corse ?)
Si oui, je ne vends que des pizzas en 33 cms. Pour moi, les desserts sont les derives de vente dont je parlais plus bas.
Presque à chaque commande je propose quelque chose d'autre au client et à 50% environ j'augmente son total, pas en quantité de pizzas mais en qualité. Il faut reconnaitre que j'aime çà, donner envie au client, lui soumettre d'autres pizzas, jouer son va-tout sur une pizza très chère....
Je propose de temps en temps ceci :" Prenez la succulente, je vous la recommande et si jamais vous me dites la semaine prochaine que vous ne l'avez pas trop aimée, je vous la rembourse !!"
Je prends un risque mais je dois etre convaincant car cela fonctionne toujours.

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Gérer son établissement / Re : Re : Panier moyen

« le: 29 avril 2009 à 22:43:32 »

donc mon pânier moyen ce soir et de 19.66e mais mon Ca est bien pourri  ;Dle panier moyen c'est bien jolie mais c'est quand méme le ca qui compte et encore un bon ca sans une bonne marge c'est pas terrible aussi .Je me souviens d'une phrase qu'un messieur nous avait dit a la formation a la chambre des métiers et qui ma marqué < c'est marge ou créve> et c'est telement vrais

Ben moi je trouve cela bien comme résultat, cela veut dire que tes clients prennent en moyenne 2 pizzas et un peu plus par commande, c'est pas mal.