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Merci Mathieu pour c'est explications Oui Mathieu c'est exactement cela 2 mois Maxi pour moi regarde cette photo ou tu voit tout le stock de chez Pivetti deuxième moulin Italien en volume si on peut appeler cela du stock c'est plus des sacs qui vont être charger dans les heures qui suivent
Avec plaisir Christophe en plus il y aura d'exposer les fours Rinaldi peut être l’occasion de faire un bon coup pour toi avec un four d'expo a voir avec l'usine
Salut jeremymama avec un four a plus de 10 000 € Ht encore heureux que l'on peut envoyer 120 Pizzas par soirée j'ai des clients qui en envoie plus avec des fours a 1500 € et en retournant les pizzas
Par contre j'ai toujours entendu dire que se n’était pas une bonne chose de stocker la farines pour la qualité si Mathieu peut nous en dire plus je ne me rappelle pas exactement pourquoi et d’ailleurs cela nous avait choquer chez Pivetti de voir qu'il n'y avait aucun stock alors qu'il s'agit du deuxième plus gros moulin Italien en volume beaucoup plus gros que celui la il remplisse les sacs quasiment a l’arriver des camions
Salut et bienvenue sur le forum si tu est passionné de pizza napolitaine tu devrais acheter le livre de Antonino Esposito si tu devient membres de la federation tu aura l’occasion de le rencontrer dans les stages que l'on organise il fait partie de nos partenaires
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