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Reportages sur la pizza / Re : Vive la pizza Artisanale

« le: 25 novembre 2013 à 10:18:53 »

moi j'adore ce type de reportage, ça ne m'horrifie absolument pas, ce qui est bon c'est que ça rappel un minimum la différence entre l'artisanale et l'industriel

2 productions complètement différentes, 2 prix de vente, 2 clientèles différentes

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Recettes d'Empatements / Re : ma pate fini par devenir de la dentelle je sais plus quoi faire

« le: 25 novembre 2013 à 00:19:50 »

pose 1 kilo de farine dessus et tu verra bien ce qu'indique ta balance

t'as toujours eu ce problème ?

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Reportages sur la pizza / Vive la pizza Artisanale

« le: 24 novembre 2013 à 12:05:57 »

En voyant ce reportage je crie haut et fort "Vive la bonne pizza Artisanale"

http://reportagetv.blogspot.fr/2013/09/Capital-Les-dessous-de-la-pizza-a-3-euros.html

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 22 novembre 2013 à 14:14:43 »

Merci à tous

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 22 novembre 2013 à 08:29:09 »

Merci les amis

 

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Divers / Re : Outil pour prendre le pâton ?

« le: 21 novembre 2013 à 23:07:48 »

moi là place ça va, je peut rentrer 25 bacs à patons de 40*60 donc 10 patons de 300 grs/bac et jutile un coupe pate pour décoller http://www.google.fr/imgres?start=330&client=firefox-a&hs=uzd&rls=org.mozilla:fr:official&channel=fflb&biw=1600&bih=754&tbm=isch&tbnid=2kIUGZRZ6yWwJM:&imgrefurl=http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/mfr-coupe_pate_matfer.html&docid=fBe7P0Srt6g1KM&imgurl=http://files.meilleurduchef.com/mdc/photo/produit/mfr/coupe-pate-matfer/coupe-pate-matfer-1-400.jpg&w=400&h=374&ei=GoSOUrjYBoju0gXs3oHYDQ&zoom=1&iact=hc&vpx=727&vpy=111&dur=938&hovh=217&hovw=232&tx=100&ty=118&page=9&tbnh=142&tbnw=151&ndsp=44&ved=1t:429,r:53,s:300,i:163

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Fromages / Re : Black mozza..

« le: 17 novembre 2013 à 09:54:12 »

jamais entendu parlé

par contre à l'époque d'un de mes resto on servé des pates noires, pâtes maison élaboré avec de l'encre de seiche, très bonne mais qui avaient du mal à ce vendre à cause de la couleur des pates, le jour où on changé la recette en passant avec des pâtes "normales" ce plats à eu beaucoup plus de succès.

Donc pas sur qu'en servant une pizza noir les clients ne tic pas.

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Humeurs du Jour / Re : Commerce de proximité si

« le: 15 novembre 2013 à 12:34:05 »

exacte Pascal, déjà reçu par courrier

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 12 novembre 2013 à 12:18:55 »

et où à tu cherché ? pour trouver ta "presque" perle rare ?

un jour je vais peut être changer aussi donc savoir où chercher, autre que leboncoin est bon à connaitre;

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Humeurs du Jour / Re : Re : Salut a tous

« le: 11 novembre 2013 à 01:51:48 »

ça va pas trop froid ?
ce pays fait parti de ma liste

faire des pizzas dans un IGLOO


Vincent passe de super vacances et profite un max

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 09 novembre 2013 à 12:32:16 »

si tu es au gaz investi dans une ferme, avec plein de vaches

 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : BONJOUR A TOUS

« le: 08 novembre 2013 à 13:22:30 »

Salut et bienvenue Denis

chez qui tu à fait ta formation ?

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 08 novembre 2013 à 13:01:39 »

ben, tu te le revend   

sinon je sais pas si c'est faisable dans ce que tu veux déduire  mais certains fond des transaction comme ça : tu le vend à quelqu'un de proche 40.000 (que tu encaisse pas), ensuite il le mets à son nom (carte grise), il te le loue 6 mois et ensuite tu lui rachète, en réalité l'argent na pas bougé mais au final tu à vendu et racheté, ça te coute juste 2 carte grise et un contrôle technique.

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 00:55:22 »

pour trouver une tel perle , à mon avis ce sera du neuf, comme dit Cos

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France Pizza Tour / Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 06 novembre 2013 à 13:42:16 »

si tu le fait sérieux, rien qu'en préparant le concours tu progresse.

Tu vois ce qui ce faits ailleurs mais aussi tu peu gouter, important ça aussi.

Ce qui est aussi très inintéressant c'est par exemple la finale du france pizza qui est au salon Parizza, là c'est encore mieux, tu découvre aussi plein de chose.

mais comme il est dis, quand tu bosse seul, obligé de fermer, du coup ça coute vite trop cher pour y participer régulièrement.