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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 29 juin 2017 à 11:23:31 »

oui mat  elle et certifier 2018      ideal  si tu fait de la livraison   elle fonctionne avec une box    c est pour cela que tu peux avoir les appels en simultanée   je crois que c est la seul a etre capable de le faire .     en tout les cas  j ai pas trouver  


si tu a une box  a la pizz   je peux voir pour que tu puisse faire un test

Volontier

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : bouleuse kali

« le: 28 juin 2017 à 22:53:22 »

absolument pas mais ton objectif est de passer en une fois ... la kali c'est 2 pâtons en 3 secondes....  tous le monde y arrive et tu vas y arriver

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Machine à panini

« le: 28 juin 2017 à 19:14:08 »

Alors? comment ca marche?

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 28 juin 2017 à 18:57:57 »

sur cette exemple il y a 9 appel en simultané   les clients sont mis en attente  avec  une jolie musique de ma fabrication  essayer   vous aller etre  jaloux   

Elle vass etre certifié ta caisse alain?

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Re : Re : Caisse 2018

« le: 28 juin 2017 à 18:57:20 »

Je suis en EURL

Ah OK!!
Du coup je sais pas si il vaut mieux adopter cette méthode qui me permettra si j'ai bien compris de ne renseigner le logiciel qu'en fin de service où acheter une caisse directement installé au local

Non tu doit editer un ticket par client, tu dois utiliser ta caisse pendant le service... il est bizarre ton comptable!

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Recettes d'Empatements / Re : Empattement Manitoba

« le: 28 juin 2017 à 18:55:27 »

Ne fait pas de poolish, arrête toi à 59, 60 cl d'eau, divise ta levure par 5, divise par deux l'huile .... fait sinon la même chose et attend 4 jours avant utilisation,
Tu débute et tu utilise une farine extrême, tu débute et tu fait un poolish ..... simplifie les choses.

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : bouleuse kali

« le: 28 juin 2017 à 18:38:25 »

Pense à deux choses, l hydratation globale de ta pâte, mais aussi l'humidité de la surface, surtout en ce moment ta pâte s’assèche très vite à l air libre... regarde se que ta dit Marc ... il met les pâtons portionné sous plastique, tu peut aussi les mettre en bac fermé, condensation et l humidité reste sur la surface.
Le pointage 10 mn ne pose pas de problème

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 28 juin 2017 à 15:01:10 »

Bonjour, bienvenue

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Caisse 2018

« le: 24 juin 2017 à 16:45:38 »

Pour ma part mon comptable m'a également dit que je n'avais pas d'obligation de prendre une caisse certifié et qu'il proposait une solution alternative: un logiciel en ligne à renseigner de la même manière qu'une caisse
Il m'a dit que les contrôleurs peuvent se connecter à distance pour vérifier la bonne utilisation
C'est bien sûr un service payant je me souviens plus mais de mémoire moins de 10 € par mois
Quelqu'un connaît ce principe?

C'est un caisse certifiée...

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 24 juin 2017 à 13:32:38 »

Bonjour tout le monde,

c'est vrai que ce n'est pas très clair tout ça.
Pour ma part, mon comptable m'a dit que si je n'avais pas de caisse "enregistreuse", je n'étais pas obligé de prendre ces nouvelles caisses....
Bon on sait tous très bien pour quoi tout ceci est en train de sortir, et j'imagine que dans un avenir proche, on sera tous forcés d'avoir quelque chose.....

Quel est ton statut?

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Machine à panini

« le: 22 juin 2017 à 18:10:41 »

Bonjour

Je te conseille une feuille de papier cuisson (sulfurisée) sur chaque plaque pour presser ton panini.

Perso, même sans feuille ça ne colle pas. Soit ton pain n'est pas top, soit ton appareil n'est pas assez chaud, soit tu ne presse pas assez longtemps.

Et en passant, question qualité, pas de baguette pré cuite, demande a ton boulanger qu'il t'en fasse des "artisanaux" ou au pire, prend ceux de métro qui sont les moins pire en "industriel".

Moi mon boulanger me les fait tous les jours mais je les fais rassir une journée filmés et au froid autrement ils sont trop tendres a travailler.

Envoyé de mon VIE-L29 en utilisant Tapatalk

Tout est dit !

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Caisse 2018

« le: 22 juin 2017 à 18:07:01 »

Mathieu de Aqui Pizza, à le même fournisseur que Lolo, logiciel de livraison avec reconnaissance au numéro, location du matériel, il en est très contant.

Merci

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 22 juin 2017 à 12:48:00 »

Merci Matthieu pour ces précisions.
Quels choix aller vous faire ?

J'utilise un logiciel de livraison certifié, je ne dirais pas le nom car je ne suis pas sur d'avoir le matériel le plus intéressant / performant surtout en rapport qualité prix. C'étais le premier logiciel abordable qui reconnais nos clients par le N° de téléphone. Il m' est difficile de le changer car je perdrait trop d'informations...

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 22 juin 2017 à 12:44:11 »

Matthieu, regarde cette article

http://bfmbusiness.bfmtv.com/france/nouvelle-contrainte-pour-les-auto-entrepreneurs-le-logiciel-obligatoire-1180590.html

On est sur de l’interprétation, la loi as été faite pour luter contre la fraude à la TVA, donc au départ pas pour les exonéré, mais en auto, tu as obligation de tenir un livre de recette chronologique, non modifiable .... Excel, interdit, Mais tableau avec écriture manuscrite autorisé .... si tu rentre tous les encaissements en temps et heures durant ta soirée, tu est dans la légalité... malheureusement c'est impossible. Mais ça c'étais déjà obligatoire et peu de monde le faisais.... Ce que l'on peut affirmer, c'est que l'utilisation de caisse non certifiée sera interdite pour tous le monde. Ou papier, ou caisse certifiée.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : Caisse 2018

« le: 22 juin 2017 à 12:04:49 »

Trop flou tout ça...
J imaginais qu'en sasu faudrait que j y passe meme si jusque maintenant je faisais tout sur Excel ?

Ce n'est pas flou, tu est redevable de TVA, tu est obligé d'avoir une trace écrite  pour chaque client, tu as obligation d'avoir un outil d'encaissement ... tu as obligation d'avoir une caisse certifiée, excel ne l'est pas.