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Humeurs du Jour / Re : Re : Re : lundi 23 mars

« le: 23 mars 2009 à 16:41:57 »

WAHOU !!!!!! si tu viens me voir , evite de venir avec ton futur camion , tu va me mettre la honte

Lorsque tu as travaillé comme moi dans un petit camion en fin de course, je te promets que cela rend humble !!
Si l'affaire se fait, je vais avoir un sacré trac la première fois rien qu'à l'idée de le conduire pour le ramener alors...

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Humeurs du Jour / Re : lundi 23 mars

« le: 23 mars 2009 à 16:19:54 »

salut,

Oui je suis bien rentré Willy !
Dommage que je sois passé quand tu ne faisais pas de pizza !
Tu n'y couperas pas dans les prochaines semaines...

Pour répondre à Christian, non je ne suis pas rentré en camion mais c'est en bonne voie.

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Archives / Re : Salon Foods & Goods

« le: 23 mars 2009 à 12:46:32 »

Bonjour à toutes et à tous.

Je serai au salon jeudi de 10h à 14h

Visite éclair mais je tiens à voir les potes et 2 ou 3 fournisseurs.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Swing sur France bleue

« le: 21 mars 2009 à 22:07:31 »

Salut à tous,

Je suis bien passé en National mais j'étais le premier de l'émission de Corentine Feltz à 16h03 ou 16h04 juste avant la chanson "La Bamba"
J'ai présenté la Fédération et indiqué le prochain rendez-vous des championnats du monde en Italie sans oublier de spécifier que tout le monde était invité à venir nous rendre visite sur le site et le forum etc...
Cela fait 3 fois que je passe à cette émission et systématiquement j'ai des retombées.

Si cela tente certains de passer à cette émission je vous dirai ce qu'il faut faire pour être pris à coup sûr.

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Humeurs du Jour / Re : Vieux motards que jamais...

« le: 21 mars 2009 à 12:58:15 »

Salaud !!
T'as du bol (d'or) d'être loin car j'ai encore la force de te mettre un taquet !

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Gérer son établissement / Re : Re : interrogation ?

« le: 21 mars 2009 à 11:54:52 »

bonjour tout le monde, je vois que ma question fait réagir et je me rends compte que le problème se pose dans beaucoup de régions, en fait je crois que je suis fatiguée de me battre continuellement , je ne devrais pas me plaindre car nous avons une affaire qui tourne plus que bien et qui nous permet de vivre correctement;je vais essayer de moins m'en faire mais c'est pas facile, merci pour vos réponses
au fait merci philippe tu m'a tellement fait rire hier que ca m'a fait du bien

Slt Fat,
Le fait de confronter ses renssentis aux autres permet de constater que dans bien des cas nous sommes un peu tous dans le même cas. Les visionnaires, génies ou autres marginaux élevés au Panthéon de l'exception se comptent sur les doigts d'une seule main.
Rendons-nous à l'évidence, nous sommes des gens moyens avec envies normales, des doutes normaux, des coups de blues normaux et des joies ordinaires. Le fait de s'appliquer et nous concentrer continuellement dans tous les secteurs de notre vie quotidienne (travail, famille, passion) nous fait oublier ce qu'il y a ailleurs, c'est à dire....la même chose ! Et puis, lorsque l'on relève la tête pour respirer un peu, se poser et refléchir objectivement à la situation on s'aperçoit que tout va bien ou bien que tout pourrait aller plus mal. Bien sûr, tout peut être mieux mais où est la limite avant que l'on ait été trop loin... (Je vous laisse reflechir là-dessus...)

J'ai toujours dans mon "Couteau-Suisse-Mental" une anecdote offerte par un ancien...Le tabouret à trois pattes !
Cet ancien me disait :"Tu vois, la vie c'est un tabouret à trois pattes représentées par : La famille, le travail et la passion.
Si tu privilégies trop ta famille, tu n'es plus à ton travail et tu n'as pas le temps de t'épanouir toi-même dans TES récréations. Ta patte "famille" devient alors trop longue et ton tabouret se casse la gueule.
Si tu privilégies trop ton travail c'est ta famille que tu risques de perdre et tu n'as toujours pas le temps de t'ouvrir à autre chose. Ta patte "travail" devient alors trop longue et ton tabouret se casse la gueule.
Si tu privilégies trop ta passion, tu perds ta famille et ton travail s'en ressent.
Ta patte "passion" devient alors trop longue et ton tabouret se casse la gueule.

Le seul équilibre possible est le raisonnable, lorsque tu regardes tous les matins la longueur de tes pattes et que tu constates que ton tabouret n'est pas bancale."

J'entends déjà certains dire :"Ils nous gonflent avec sa morale à deux balles !" mais je suis content de vous raconter cela car même ceux-là, quand ils auront lu cela, ils refléchiront quand même sur leur sort et si cela peut aider quelqu'un à prendre les bonnes décisions ou ne pas prendre les mauvaises (ce qui n'est pas tout à fait la même chose...) et bien ma journée n'aura pas été vaine !

Au fait Fat, je suis bien heureux de t'avoir fait du bien en te faisant rire hier !
Bonjour à tout ce qui bouge autour de toi Fatiha.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Un nouveau cadre à la Fédé.

« le: 20 mars 2009 à 12:02:01 »

Bienvenue dans l'équipe Christian.

N'hésite pas si tu as besoin, en ce moment j'ai l'oreille rouge et le téléphone vient d'être rechargé...

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Etude de marché et prévisionnel / Re : Re : Changement de statut

« le: 20 mars 2009 à 09:28:35 »

exact Christian, c'est bien la le problème, c'est que trop souvent les gens se mettent en société pour "protéger" leurs biens, mais sont cautions du prêt que l'entreprise a contractée cela ne sert a rien.
Par contre en non propre tu peux avec une déclaration il me semble chez le notaire stipuler que ton habitation principale soit protégée, d'ailleurs les banques vous demande si vous avez pris cette précaution.

Slt Patrick,
lorsque je l'ai demandé à mon notaire, il m'a specifié que c'etait tres cher et que c'etait tres compliqué, j'avoue que je n'ai pas poussé le bouchon.
Eric m'a renseigné la-dessus et je vais retourner au charbon.
Le soucis c'est que j'utilise une partie de mon habitation pour mon entreprise et cela posait probleme (je n'en ai pas parlé à Eric de cela...merdouille)

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Fromages / Re : Re : Fournisseur fromage inquiet (Loiret)

« le: 20 mars 2009 à 08:39:48 »

Profitez les amis, les matières premières risquent de remonter dans les semaines à venir.

Bje Thierry,

Oui et non, avec çà vous allez me dire que cela ressemble à une réponse de Normand !

Oui parce que les baisses sont statistiquement moins nombreuses que les hausses c'est bien connu.
Oui parce que les producteurs sont liés au marasme ambiant et ne peuvent, décemment et stratégiquement pas continuer à pratiquer les prix qu'ils pratiquent depuis maintenant 1 an et demi ! (hausses de plus de 50% sur plusieurs matières premières et je suis gentil...)
Oui parce que maintenant les producteurs m'ont expliqué qu'ils ne baisseraient plus leurs prix mécaniquement pour de longues périodes. Ils se sont fait surprendre par les mouvements haussiers durant ces dernières années avec des fluctuations aussi rapides qu'incertaines. Ils ont décidé de jouer la prudence et de ne plus s'engager sur des prix à l'année comme ils pouvaient le faire auparavant.
Il deviendra donc très très difficile voire impossible de trouver des accords de prix à l'année pour les matières premières.
En ce qui concerne le fromage ce serait d'ailleurs une erreur car nous aurons encore l'occasion de profiter, très certainement, de baisses significatives cette année.

Alors oui profitez car de toutes façons, ce qui est pris est pris !

Une remontée des matières premières dans les semaines à venir n'est pas prévue mais il y a fort à parier que d'ici quelques mois, lorsque les premiers signes annonciateurs d'un redémarrage significatif de l'économie feront leur apparition, les fournisseurs ne manqueront pas l'occasion d'augmenter leurs tarifs sous couvert de la sus-dite...

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Fromages / Re : Re : Re : Fournisseur fromage inquiet (Loiret)

« le: 20 mars 2009 à 07:58:08 »

Bonjour Philippe,
en rapée ou en cossettes?

Rapée et cossettes.

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Etude de marché et prévisionnel / Changement de statut

« le: 20 mars 2009 à 06:26:49 »

Une question qui se pose à moi :

Je suis souahite acquérir un nouveau camion et cela représente un investissement très important pour mon entreprise, dois-je changer de statut pour limiter les dégâts en terme de charges ?

Je suis actuellement en nom propre et j'entends parler de SARL, EURL mais j'avoue des connaissances faibles en la matière.

Merci d'avance.

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Humeurs du Jour / Changement d'heure....

« le: 20 mars 2009 à 06:22:44 »

Le passage à l'heure d'été s'effectuera :

Dans la nuit du samedi 29 au dimanche 30 mars 2009

Celui d'hiver...

Dans la nuit du samedi 24 au dimanche 25 octobre 2009

Une petite astuce pour se souvenir si l'on retarde ou si l'on avance la montre :

En AVril on AVance
En octobRE on REcule

Avec le décalage des ans l'heure d'été se retrouve en mars me direz-vous mais bon....cela a marché des années mon petit truc !

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Humeurs du Jour / Vendredi 20 mars 2009

« le: 20 mars 2009 à 06:08:27 »

Bonjour à toutes et à tous !!

C'est le printemps aujourd'hui...

L'équinoxe de printemps (d'hémisphère Nord) aura lieu le 20 mars 2009 à 11h43

Les ventes de pizzas vont augmenter chez tout le monde mécaniquement,

Soyez, soyez bonnes gens !

Soyez prêt !
Soyez propre !
Soyez commerçant !
Soyez inventif !
Soyez placé !
Soyez souriant !
Soyez diplomate !
Soyez sérieux !
et enfin...............................
Soyez...votre présentation.... (ça, c'est un clin d'oeil à Fabio le roi des mots !)

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Fromages / Re : Re : Re : Re : locattelli en brin

« le: 20 mars 2009 à 05:53:20 »

Moi aussi j'utilise celle ci, et je trouve bien, sauf que je la paye 5,95 ht

Revois ton fournisseur Stéphane, la Locatelli se trouve facilement aux alentours des 4.50 (on peut descendre mais il faut se battre)

Ceci dit, il faut aussi considérer le fait que tu sois en montagne, les coûts liés au transport sont théoriquement un peu plus cher (j'ai dit un peu...)

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Fromages / Re : Fournisseur fromage inquiet (Loiret)

« le: 20 mars 2009 à 05:48:58 »

Tu as raison Pascal, la Fiorella nous est proposée actuellement à 3.99...

Ca baisse , çà baisse...et ce n'est pas fini !