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Recettes d'Empatements / Re : Re : La pizza du mois

« le: 13 janvier 2016 à 23:54:39 »

calou à la pointe de la technologie, toujours un plaisir de voir tes vidéos *
superbe pizza
bizZ

Merci mon Daniel. Bises

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 13 janvier 2016 à 23:13:48 »

La vidéo de la pizza Dubarry

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 08 janvier 2016 à 11:26:07 »

La Dubarry

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 08 janvier 2016 à 11:05:53 »

Ma pizza de janvier.
La Dubarry
Crème Dubarry ( choux fleur) au curcuma, ricotta au piment d'Espelette, saumon frais, billes de betterave rouge cuit à blanc, pousse de betteraves.
Des produits de saison pour une pizza délicieuse
A bientôt.

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Recettes d'Empatements / Re : Re : La pizza du mois

« le: 22 octobre 2015 à 22:08:21 »

Le stage c'est bien! Après on applique!
Voici la pizza "calou ween"   

Superbe pizza. Ça m'a l'air succulent.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 03 octobre 2015 à 17:02:59 »

Très jolie pizza mon Jerome.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 08 septembre 2015 à 19:02:25 »

Caramel au beurre salé, je suis dubitatif. Le mélange avec les lardons et la gorgonzola et le caramel.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 04 janvier 2014 à 16:35:12 »

Superbe pizza. Les couleurs et l'association bravo.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 23 décembre 2013 à 16:03:22 »

Merci les  gars... J'en envoie en chrono post pour les fêtes.
Joyeux Noël à vous tous.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 21 décembre 2013 à 01:55:27 »

Je vous mets la mienne la festive
Base de sauce hollandaise aux agrumes, betterave chiot gai, noix de St. Jacques fraîche, courgette tournée et fleur de caviar.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 28 octobre 2013 à 18:58:44 »

Merci Thierry.  Je le fais avec une passion sans nom. Et sans retenue.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 07 octobre 2013 à 19:36:02 »

la pizza du mois est la pizza roquefort et piment d'Espelette.
Crème de roquefort au piment d'Espelette, mozzarella, compotée d'oignons rouges, figue fraîche, chips de pancetta, parmesan, noix et germe de betterave.
Cette pizza a été une recette filmée pour la magazine "MIDI GOURMAND" où nous avons eu un bel article.
Recette faites a 4 mains avec mon ami Jean L'Helgouach

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 16 septembre 2013 à 12:31:13 »

La Pizza du mois de Septembre : La Botifara
Crème soubise, Mozzarella, boudin noir, oignon rouge, olive noire et batonnet de granny smith à la sortie du four

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 05 juillet 2013 à 19:37:43 »

Oh les gars. Mon Phiphi me comprend bien entendu billés de mozza.
A la sortie du four. Avant tomate et Mozzarella di Buffala.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 05 juillet 2013 à 00:02:11 »

On va dire que copie mais celle ci je l'ai dans  mon placard depuis que Philippe Scaglia la faisait
La "melone"
Base tomate, Mozzarella di Buffala, à la sortie du four, roquette, jambon de parme, bille de pizza, bille de melon, et crème de balsamique