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Messages - COTE PIZZA

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France Pizza Tour / Re : France Pizza Tour Etape de Montpellier
« le: 01 décembre 2015 à 19:39:01 »
Merci pour le partage Lolo   :)

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Humeurs du Jour / Re : annniversaire Damien
« le: 01 décembre 2015 à 08:01:00 »
Joyeux anniversaire Damien  :D

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Humeurs du Jour / Anniversaire Pizza Bella
« le: 30 novembre 2015 à 14:47:24 »
Joyeux anniversaire a toi Stéphane 
 ;)
Thierry


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Fours à bois / Re : Prix du bois
« le: 30 novembre 2015 à 11:33:29 »
AVIGNON 70 € le stère   

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Salut Bravo jolie boutique
une question tu veut travaillé le midi a l’électrique pour quelle raison  ? 

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Divers / Re : enfin du kraft chez métro !
« le: 28 novembre 2015 à 17:58:49 »
Plus cher que nous   :o et en plus nous livre gratuitement il va falloir que vraiment que j'augmente  ;D

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Divers / Re : enfin du kraft chez métro !
« le: 28 novembre 2015 à 10:34:27 »
Pourtant a 0, 20 pièce tu trouvent de la qualité en principe je vend 19 ,80 le cent en Kraft renforcer 100 % alimentaire il va falloir que j'augmente  ;D ;D ;D  en plus elle sont en promo actuellement c'est quoi le prix normal ?

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Les tables de travail / Re : Table à pizza
« le: 28 novembre 2015 à 09:14:28 »
Attention a part celle d’occasion je ne suis pas certain que tu puisse rentrer les bacs 60 X 40  après dans les 1000 € tu n'a rien de bon en Froid et celle d’occasion si tu a le groupe qui crame tu en a plus ou moins pour 500 € de réparation autres chose tu parle de SAV regarde bien les conditions de vente c'est important
A++ 

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France Pizza Tour / Re : France Pizza Tour Rennes
« le: 27 novembre 2015 à 15:27:23 »
Bravo Mick très belle article 

A+++ 

Thierry

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Fours gaz - électricité / Re : besoin d'aide achat d'un second four
« le: 26 novembre 2015 à 23:06:43 »
Oui bien sur

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Sur les fours cuppone il y a une plaque en fonte sous la sole.

A ben alors si il y a une tôle en fonte sur le Cuppone il  faudrait que tu trouvent quelqu’un qui en a un et voir comment c'est fait et faire pareil

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Fours gaz - électricité / Re : ggf g9 a gaz question technique
« le: 26 novembre 2015 à 16:03:31 »
Attention souvent se que tu met tu aura une dilatation et des ponts thermique tu risque d'avoir sous ta pizza une différence de cuisson la ou se trouve la barre ou autre 

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Fours gaz - électricité / Re : besoin d'aide achat d'un second four
« le: 26 novembre 2015 à 07:29:37 »
Par contre connait tu la taille de tes pizzas ? si tu fait du 33 c'est trop petit il y a deux solutions  la première est de supprimer l'option TOP c'est dommage ou alors de supprimer juste le réfractaire sur le font et coté pour toujours la voute en réfractaire et une chambre de 70 X 70
 

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donc par exemple ces modèles pourraient correspondre :

ME4+4 TOP : 2 CHAMBRES  670 L x 685 P x 145 H

ME6G TOP : CHAMBRE 1020 L x 685 P x 145 H

Alors le ( E ) de ME c'est Électronique et  TOP c'est l'option chambre entièrement réfractaire il  y a la pierre qui est rajouter sur le fond et les cotés se qui fait que la chambre fait pour le 4 pizzas  670 L x 685  au lieu de 700 X 700 

Le ME  6 G TOP est un four 6 pizzas 8,8 Kw

Et le ME 4 + 4  TOP  est un four 2 X 4 total 8 pizzas  11, 2 Kw 

Donc pour 6 pizzas consommation 8, 8 Kw   et pour 8 pizzas 11,2 Kw  avec  toujours l'avantage pour le 4 + 4 de pouvoir en allumé un seul les soirée calme ou en cas de pépin

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Fours gaz - électricité / Re : besoin d'aide achat d'un second four
« le: 25 novembre 2015 à 20:44:38 »
Voila un exemple de puissance  KW ( maximale )   sur un four pizzas ME Gam 

 Une chose importante pour moi l'avantage de 2 fours c'est que on peut en allumé un seul la semaine ou les jours calme ou service du midi plus calme que le soir mais surtout en cas de panne si tu a un seul four tu est foutue

  Four 9 pizzas une chambre de 105 X 105  = 13,2 KW
  Four 6 pizzas une chambre de 105 X 70    = 8,8 KW
  Four 4 pizzas une chambre de 70   X 70    = 5,6 KW

  il suffit de multiplier par 2 pour 2 chambres   

A savoir que un four consomme 50 % de sa puissance maximale



 

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