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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 10 août 2014 à 04:36:39 »

Salut et bienvenue sur le forum !
Cette expérience dans les chaines peut être un plus car tu as déjà approché la rigueur et l'organisation d'une "usine", il te reste plus qu'à mettre la qualité.
Bon courage pour la suite !

1697

Humeurs du Jour / Re : vacances

« le: 10 août 2014 à 04:33:53 »

Et encore un qui part en vacances..! Profite-bien et reviens avec plein d'idées pour la pizza du mois

1698

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : le boulanger de la pizza

« le: 10 août 2014 à 04:32:57 »

Bienvenue !

1699

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Camion à pizza

« le: 09 août 2014 à 09:44:14 »

Salut David,
Bienvenue sur le forum de la FPF !
En attendant qu'on te réponde, en fouinant sur le forum tu trouveras plein de réponses !

1700

Humeurs du Jour / Re : Vive les vacances !

« le: 09 août 2014 à 06:05:22 »

Et tu vas où en vacances ? "juste en Colombie"  

Bonnes vacances Thierry !

1701

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : nouveau membre

« le: 09 août 2014 à 06:04:01 »

Salut Didier,
Bienvenue sur le forum de la FPF !

1702

La Carte / Re : Flyers

« le: 08 août 2014 à 12:34:20 »

 

1703

La Carte / Re : Re : Re : Re : Flyers

« le: 08 août 2014 à 05:22:44 »

Donc tu me feras une pizza avec de la bufflonne et combien me la fera tu payé ?
(...)

Après y'a la solution d'en mettre moitié moins, on a tous eu un client qui voulait un ingrédient plutôt qu'un autre sur une pizza, ou tout simplement les suppléments qui sont à un prix fixe, t'en mets +/- selon ce que c'est.. (mais je rejoins vos analyses au final)

(...)
Pour le "s" à Pizzas dans ton nom ça me choque pas, moi aussi j'ai mis un "s" car je n'en fait pas qu'une.

Ben souvent c'est au singulier car tu fais "de la pizza", donc c'est "la pizza de Jérémy", j'imagine aussi le boulanger "LE bon pain de Tartempion"... Il y a aussi Pizza Hut, Domino's Pizza... Après à chacun de voir

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Moral a 0

« le: 07 août 2014 à 14:40:06 »

(...)
et si t'arrive quand même à leurs faire en 2mn et bien ils viendront avec 45mn de retard...
(...)

 

Un peu pareil ici, "combien de temps pour une pizza ?", ça tombe bien j'ai personne : "5 à 10 minutes", "ok faites vite parce qu'on est pressés !!!"
Puis il restent discuter toute la soirée 

Sinon niveau vitesse je suis dans les plus lents, mais j'ai une mauvaise organisation.. En 15 minutes je dois pouvoir en faire 4 ou 5, 20 à l'heure

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : présentation

« le: 07 août 2014 à 13:34:43 »

Salut et bienvenue sur le forum de la FPF !

1706

La Carte / Re : Flyers

« le: 06 août 2014 à 19:31:23 »

Salut !
Voici pour un premier avis, je commence avec ce qui me choque :
- soit tu mets des majuscules pour les ingrédients, soit t'en mets pas (le premier de la liste..)
- chorizo c'est un seul z
- le nom de la pizza "végétale" n'est pas très adaptée je trouve !! "végétarienne" oui... "Végétal" c'est en principe en opposition à "animal", et on le trouve plus sous forme d'adjectif que de nom ("graisse végétale", "d'origine végétale"...)
- pour l'avoir souvent lu, les copains te diront que ce n'est pas logique d'avoir 2 pizzas différentes -une avec un ingrédient supplémentaire voire 2- au même prix.
- "dessert" ne prend pas d'accent aigu
- "Pizzas'Cho", ton nom -> selon moi "pizza" ne devrait pas prendre de s

Voilà 

1707

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Pizza ma passion

« le: 06 août 2014 à 16:02:19 »

Salut, j'ai 30 ans moi aussi. 

Bienvenue sur le forum de la fpf !
Tu bosses déjà dans la pizza ? Camion, fixe ?

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Humeurs du Jour / Re : coup de gueule

« le: 06 août 2014 à 05:59:58 »

SFR, Orange, Bouygues... J'ai entendu des histoires avec chacun d'eux (et SFR personnellement)...
Vous aimez leur incompétence ? Alors vous adorerez venir habiter en Chine où c'est comme ça tous les jours ! mdr   

1709

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Présentation

« le: 06 août 2014 à 05:57:16 »

Bonjour a tous deux et merci pour votre acceuil  la lecture ne manque pas ici en effet c'est genial...

Lou tu es a Shenzen? C'est a peu pres trois fois plus grand que Kampala sinon plus, mais ici nous n'avons pas (encore) les grosses franchises qui doivent bien t'embeter, je me trompe peut etre ceci dit... Justement une premiere question que je me pose depuis quelques semaines est par rapport au positionnement de la pizzeria/marque. Je serais le seul a pouvoir y repondre etant donné la specificité de chaque marché mais t'es tu beaucoup posé la question? As tu un positionnement Artisanat/Qualité ou relativement similaire aux gros acteurs des Franchises (pates epaisses bien huilées, promo en tout genre...) joue tu la carte Francaise, ou meme Italienne?

Désolé je n'arrive pas a chercher tes anciens messages peut etre en as tu déjà parler de long en large...  Aussi j'espere qu'il n'est pas trop tot pour déjà poser des questions, si oui je m'en excuse 

Oooh je suis choqué !!! 
Shenzhen c'est 15 millions d'habitants +/-. Quant aux grosses franchises... En fait c'est bien et c'est pas bien. Bien parce qu'elles ont amené et démocratisé (lol, utiliser ce mot pour ce pays) la pizza en Chine (donc ont fait tout le marketing pour), et pas bien car elles ont habitué les locaux à une fausse pizza insipide, cuite dans l'huile comme tu dis, dans un moule, avec du fromage analogue... Je ne connais pas la situation dans ton coin, mais parfois faut pas avoir peur de se positionner en pizza de "luxe" si tu comptes faire de la qualité, et ne pas avoir peur de vendre le prix qu'il faut. Donc moi je revendique une pizza française, provençale même, et de qualité ! Emmental, fromage de chèvre, herbes de Provence...
Mais bon pour l'instant je suis encore petit, je n'ai pas un gros débit, mais je suis +/- seul à gérer donc c'est pas évident (ici il faut sans cesse communiquer, faire du marketing...).
 

1710

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit pizzaiolo qui un jour espère en devenir un grand.

« le: 06 août 2014 à 05:42:07 »

Salut et bienvenue !
L'anglais c'est facile ça viendra tout seul.
Tiens-nous au courant !