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Se four a était fabriquer pour le marcher Américain par contre je ne sait pas le poids mais il pourrait peut êtres faire pour un camion pizza avec quelques modifications
Le nouveau four Giotto de chez Pastaline le seul four Électrique rotatif avec une base d'un véritable four a bois chambre et voute en réfractaire
La nouveauté 2015 c'est en option la possibilité d'une deuxièmes portes qui peut permettre d'avoir une personne qui s’occupe de sortir les pizzas sans gêner le pizzaiolo
Se four permet d'avoir la cuisson par CONDUCTION / CONVECTION / RAYONNEMENT comme la cuisson au bois
Salut a tous qui va venir a cette fabuleuse foire internationale de Milan ....du 23 au 27 octobre ? je suis sur place depuis ce matin 9H 00 en tant que visiteur cette année et je ne regrette pas je trouve que cette édition est un grand cru! je vais finir mes rendez vous demain et reprendre la route dimanche , je vous mets des photos demain !
Salut Philippe Je suis a Milan a la foire je vais regarder se qu'il existe il y a des solutions et je t'appelle rapidement pour te dire quant je passe peut être Mercredi A++ Thierry
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