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Divers / Re : Re : Re : DIVISEUES MANUEL

« le: 14 avril 2017 à 10:38:48 »

Mat pourquoi la diviseuse est peut utiliser par les pizzaiolos contrairement a la bouleuse ?

Les raisons majeures, C'est moins pénible  de diviser que de bouler mais aussi plus rapide, les diviseuses sont plus chères que les bouleuses..... si on ajoute les combinaisons non adaptée (diviseuse bouleuse) de certaine marque, tous cela ralentit la démocratisation de ces machines.

Par contre si le choix d'association est bien fait (Ça tu sait faire  ) les systèmes peuvent être ultra performants pour les pizzaiolos si bonne utilisation.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 14 avril 2017 à 10:24:02 »

à voir ...

 

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Fours gaz - électricité / Re : Four EFFE UNO

« le: 14 avril 2017 à 10:23:37 »

Marque et modele non connus .... loterie

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 13 avril 2017 à 16:42:58 »

L'objectif du thème: Donner une identité à chaque concours, mettre en valeurs l'identité de notre lieu d’accueil, mais aussi inciter les participants à créer une pizza pour le concours, dans l'objectif d'un réel jugement à l'aveugle.

10 Points si utilisation du produit, 40 points pour sa mise en valeur ou sont intérêt. Le chef notera.

Pour le trophée

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Fours gaz - électricité / Re : Four EFFE UNO

« le: 13 avril 2017 à 16:37:22 »

Bon personne je crois!!! Tel pour savoir a qui ils ont vendu vers chez toi pour allez voir.....

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Divers / Re : DIVISEUES MANUEL

« le: 13 avril 2017 à 16:35:51 »

La diviseuse est encore peu utilisée chez les pizzaiolos, j'ai eu l'occasion de voir travailler avec des petites manuelle, mes gars vont plus vite à la main......

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Divers / Re : Re : RECHERCHE FOURNISSEUR DE BOITES 60 X 60

« le: 13 avril 2017 à 16:22:47 »

ce n'est pas la taille de la vague qui compte, mais le mouvement de l'océan ... il existe certainement d'autres approches pour te démarquer

Ah Merde on vas le perdre!!!

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 13 avril 2017 à 15:57:52 »

manchegooooooooooooooooooooo seranooooooooooooooo
c'est ma pizza d'été, mais pas la possibilité de venir au trophée

Une petite journée de décompression!!!!! au milieu d'une periosde surchargée...je te garde une petite place.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 13 avril 2017 à 15:55:08 »

Bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un p'ti nouveau

« le: 13 avril 2017 à 15:53:32 »

bonjours et bienvenu.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 12 avril 2017 à 18:16:03 »

Le Thème

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée Souvenir, souvenir

« le: 10 avril 2017 à 12:41:00 »

Le trophée de la méditerranée, un passage obligé?

Le podium intégral du denier championnat de France classique, distributeur et teglia sont des anciens participants du trophée ....

Yoan GARCIN, Julien ANTONIOLLI, Guillaume GARRABOS, pour la classique, Laurent Raimondo, Dominique Zuccharo, Mehdi Douimry pour la Teglia ainsi que Alexandre Mazet, Christophe et Richard Dupouy pour les distributeur.

Mais aussi Alain Michel et Julien Serri, 3eme et 2eme en Pizza Due

Mais aussi le dernier Champion du Monde ... Ludovic Bicchiairi.

Alors à bientôt!!!

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée Souvenir, souvenir

« le: 10 avril 2017 à 12:20:01 »

J'ai pas mal maigri. Quand meme

Je te préférais avant. 

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Recherche formation/stage / Re : formation teglia

« le: 10 avril 2017 à 12:18:58 »

http://trophee-pizza.fr/inscriptionmediterranee.html

pour la pré inscription, pour le stage, on l'affiche un peu plus tard.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée de la méditéranée 2017 a Monteux

« le: 10 avril 2017 à 12:17:52 »

Salut stephano, tu doit y avoir acces dans l'espace fédé:

http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/la-vie-de-la-fede/trophee-pre-inscription/msg130513/#msg130513

Maintenant le lien est ouvert à tous

http://trophee-pizza.fr/inscriptionmediterranee.html