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Fours gaz - électricité / Re : four ideck 1 chambre : électonique ou électroméca ?

« le: 18 septembre 2015 à 18:49:47 »

Bonjour
les fours électronique sont totalement différents des électromécanique meilleure remonté en température et régulation et consommations ce n'ai pas le même four la différence de prix est justifier       

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 17 septembre 2015 à 08:45:49 »

vous parlez tous italien ou ils parlent français ? ( ou anglais .. )

Alberto Parle bien Français et moi un peut Italien et Antonino lui parle Anglais

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 17 septembre 2015 à 08:15:43 »

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 17 septembre 2015 à 08:11:23 »

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 17 septembre 2015 à 08:09:37 »

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 17 septembre 2015 à 08:07:51 »

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 13 septembre 2015 à 09:43:17 »

et alors c etais bien

Salut Stephane en fait c’était un stage pour les instructeur Pole Pizza avec visite et explication du fonctionnement du deuxième plus gros moulin Italien et également l’explication de la seule farine 100% Italienne champ protégé

Oui Cos  c’était superbe la Fédé a vraiment la chance d'avoir un partenaire comme Pivetti nous avons était reçu comme des rois Antonino est vraiment incroyable il maitrise vraiment et en plus il est humble  je vais mettre des photos dans la semaine et je pense que les instructeurs vont vous en dire plus .

 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : ANNA nouveau membre

« le: 11 septembre 2015 à 10:39:08 »

Bonjour Anna et bienvenue sur le forum 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour à tous

« le: 10 septembre 2015 à 19:23:16 »

Bonjour Paul et Bienvenue sur le Forum de la Fédé

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Techniques / Re : Re : Mes premières, mes trottoirs, vos avis

« le: 09 septembre 2015 à 07:14:05 »

Et comment gérer l'humidité sous les boîtes à pizz ?


Cela peut venir de la qualité des boites parfois ?

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti

« le: 07 septembre 2015 à 20:31:54 »

Bien sur je serait présent pour surveiller tout se petit monde   

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : recherche petit four électrique pour pizza

« le: 05 septembre 2015 à 19:33:07 »

Bonjour Guy et bienvenue sur le Forum  Regarde sur mon site j'ai 2 modèles de petit four dont un pour la Pizza Napolitaine  http://www.cotepizza.fr/cote/fours_electriques.html    

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : projet camion de pizza

« le: 05 septembre 2015 à 18:20:45 »

Bonjour Cédric
Bienvenue sur le forum 
tu trouvera beaucoup d'informations sur le forum  et n'hésite pas a demander des conseils pour ton projet ,  et tu est ou dans les bouches du Rhône ?

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Divers / Re : Création "cave à patons"

« le: 05 septembre 2015 à 09:27:02 »

 Moi il me reste 2 pâtons de 1969   

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Naples / Re : naple

« le: 05 septembre 2015 à 09:08:03 »

Merci Damien pour se super Reportage