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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : recherche petit four électrique pour pizza

« le: 05 septembre 2015 à 19:33:07 »

Bonjour Guy et bienvenue sur le Forum  Regarde sur mon site j'ai 2 modèles de petit four dont un pour la Pizza Napolitaine  http://www.cotepizza.fr/cote/fours_electriques.html    

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : projet camion de pizza

« le: 05 septembre 2015 à 18:20:45 »

Bonjour Cédric
Bienvenue sur le forum 
tu trouvera beaucoup d'informations sur le forum  et n'hésite pas a demander des conseils pour ton projet ,  et tu est ou dans les bouches du Rhône ?

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Divers / Re : Création "cave à patons"

« le: 05 septembre 2015 à 09:27:02 »

 Moi il me reste 2 pâtons de 1969   

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Naples / Re : naple

« le: 05 septembre 2015 à 09:08:03 »

Merci Damien pour se super Reportage 

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Naples / Re : naple

« le: 04 septembre 2015 à 07:42:22 »

Pas de résultas do nos Pizzaiolo Français présent ?

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Les tables de travail / Re : Re : problème d'eau dans la table à pizza...

« le: 03 septembre 2015 à 08:03:15 »

cela m'est arrivé il y a un mois environ , de l'eau qui s'écoulait par l'évacuation prévue a cet effet , sous la table .
j'ai d'abord pensé a un probleme de condensation avec les fortes chaleurs et les soirées ou j'ouvrais les portes toutes les 10s .
mais ce soir ma table ne va plus bas que 12° , je me dit que finalement ça ne devait pas être de la condensation !

a prendre au sérieux car quand ça lache , c'est toujours au plus mauvais moment

Par contre Nicolas pour toi si tu n'a pas de prise en glace a ton évaporateur cela vient souvent d'un manque de Gaz qui peut venir d'une  fuite alors fais vite venir contrôler cela que tu risque de cramer le groupe et la se sera un billet de 500 € 

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Les tables de travail / Re : problème d'eau dans la table à pizza...

« le: 03 septembre 2015 à 07:56:43 »

La  main d'oeuvre environ entre 50 et 60 € de l'heure le déplacement cela dépend certains on un forfait et d'autre le facture en temps passer sur la route donc au prix de l'heure , après perso ça ne me choque pas plus que ça on emmène bien nos voitures a la révision tout les 10 000 ou 20 000 Km ben la c'est pareil a un moment il faut payé et tout travail se paye 

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Actualités des pizzaiolos / Re : perspective de dévelopement , instalation distributeur automatique de pizzas

« le: 02 septembre 2015 à 19:55:44 »

A ok je n'avais pas compris je regarde mieux et tu va faire d'autre projet ?

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Actualités des pizzaiolos / Re : perspective de dévelopement , instalation distributeur automatique de pizzas

« le: 02 septembre 2015 à 19:28:39 »

Moi j'adore les photos donc pour moi N°2

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Les tables de travail / Re : problème d'eau dans la table à pizza...

« le: 02 septembre 2015 à 18:04:15 »

Si tu a débouché le tuyau et que sa le fait encore Il faut faire intervenir un Frigoriste on ne peut pas réparer ou trouver une panne comme ça sans voir le matériels  il faut que le frigoriste recherche la panne  il doit y avoir une fuite et seul un professionnel pourra trouver le problème .
 

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Fours à bois / Re : Choix d un four a bois

« le: 02 septembre 2015 à 07:47:41 »

Bonjour jf 
Pour le four a bois il n'y a pas de problèmes dans la mesure ou le proprio est d'accord apres par contre pour le conduit de cheminée il te faut voir se qu'il y a d’existant si il y a il faudra peut être gainé l'ancien conduit et si il n'y a pas faire un conduit de toute façon dans les deux cas  il te faudra  faire venir un Fumiste pour prendre des conseils faire un devis , mais j'ai peur que avec 10 000 € tu soit un peut juste sauf si tu a par chance un conduit entièrement aux normes
Bonne chance pour ton projet si tu a besoin de conseil hésite pas

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Projet de se lancer

« le: 31 août 2015 à 15:52:45 »

Bonjour et bienvenue tu est ou dans la région lyonnaise ?

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La publicité / Re : Re : flyers halal

« le: 28 août 2015 à 09:17:06 »

Je pense plutôt qu'il a un cousin qui fait des pizzas prés de chez toi, donc il ne veut pas te faire de la pub.

Salut Jean mi
Rien avoir avec le post tu est prêt pour Napoli ? 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Olivier, 42 ans, en création en Savoie

« le: 27 août 2015 à 17:43:43 »

Bonjour Olivier et bienvenue sur le forum 

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Re : Re : pelle a défourner

« le: 25 août 2015 à 19:08:44 »

Oui mais pour défourner du 40 je pense que ça va être un peut chaud.

Non pas du tout question d’habitude regarde en Italie il travaille parfois avec des pelles en 16 ou 18 par contre c'est vrais que c'est souvent avec des fours a bois il n'y a pas de porte a ouvrir plus facile