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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Assurance "perte d'exploitation"

« le: 13 novembre 2008 à 23:33:38 »

Merci pour ces renseignements. Je retournerai dès demain chez mon assureur pour lui parler un peu de vos façons de fonctionner avec vos assureurs. Le mien semblait un peu perdu.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Assurance "perte d'exploitation"

« le: 13 novembre 2008 à 21:55:02 »

J'ai besoin d'un éclairage (moi qui ne suis pas une lumière...).

Je viens de chez mon assureur pour lui demander un contrat pour assurer des éventuelles "perte d'exploitation" lorsque, par exemple, mon camion  a un sinistre INCENDIE, un accident ou bien que je sois arrêté pendant une longue durée.
Je suis déjà assuré pour moi et je touche des indemnités journalières en cas d'arrêt de travail.

Si mon camion tombe en rade ou brûle ou tout autre chose je ne peux plus toucher les CA correspondant aux journées non travaillées.

Y-a-t-il un contrat pouvant couvrir cela ?

Mon assureur me dit que ces contrats existent bel et bien chez les fixes mais que pour les camions que nennie! !!

Votre avis...

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Les Tickets restaurant

« le: 13 novembre 2008 à 12:49:45 »

Doit-on obligatoirement rendre la monnaie sur les tickets restaurant ?

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Les Médias / Re : Ce petit fichier pour un grand coup de main...

« le: 13 novembre 2008 à 12:28:39 »

voilà pour vous Patrick !

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Reportages sur la pizza / Re : C'est officiel, nous sommes nés !

« le: 11 novembre 2008 à 21:38:55 »

Félicitations pour la nouvelle fédération des pizzaïolos de France et son équipe !

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : champignons

« le: 11 novembre 2008 à 21:32:33 »

Pour info...
Je porte des lentilles de contact et lorsque j'épluche les oignons je ne pleure jamais !!
Lorsque je mets des lunettes, c'est la cata !

Epluchez vos oignons avec des lunettes de piscine, vous aurez l'air ridicule mais vous n'aurez plus aucun problème les amis !!!

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Re : Gésiers de poulet

« le: 11 novembre 2008 à 21:28:39 »

Tomate, lardon, roquefort, pommes (fruit), crème fraiche.

Après plusieurs tests avec ma base de gésiers de poulet et tes ingrédients, je me résigne un peu.Le gésier se perd un peu avec le reste. J'ai des difficultés pour le conserver relativement moelleux et finalement le Bleu ne relève pas assez le tout.
Je vais attendre de goûter l'une des votres. Au fait quelqu'un utilise le gésier ?

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Stratégie & Communication / Re : Marketing, les motivations d'achat...

« le: 10 novembre 2008 à 19:52:59 »

Chez moi...

1) Le rapport qualité-prix.
2) Le zéro attente (ou si peu < 5mn).
3) La comédie-spectacle du pizzaïolo pendant le service ( il se dit que l'on ne s'ennuie jamais devant mon camion...)

Après un petit sondage auprès de mes clients voilà ce qu'il en ressort.

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Archives / Re : Concour Pizza Désert sur FP

« le: 10 novembre 2008 à 17:54:26 »

j'ai aussi beaucoup aimé la 17. Certes on peut créer des goûts différents, des pâtes différentes mais en ce qui concerne la forme il y a peu de changement. Je n'ai pas encore osé proposer de pizza dessert au camion mais l'idée de différencier la "pizza repas" de la "pizza dessert" par la forme est entrain de germer dans mon esprit tordu et il se pourrait bien que cette N° 17 en soit la déclenchatrice (si, si ça se dit....En Pizzanie du nord...) 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : marie88

« le: 09 novembre 2008 à 21:46:06 »

bonsoir Marie et bienvenue dans l'antre de la pizza !

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Recettes d'Empatements / Re : Nouvelle Farine Française B&B Bio

« le: 08 novembre 2008 à 12:53:42 »

quand je pense que je viens de faire une recherche sur INRSP sur Google, Merci Ciro !! Je suis tombé sur l'Institut National de Recherche en Santé Publique, remarque c'est quasiment identique non ?
Bruno produit de la farine ou bien il s'agit de celle qu'il utilise ?
De toutes les façons elle me fait bien envie !
 

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Recettes d'Empatements / Re : Nouvelle Farine Française B&B Bio

« le: 08 novembre 2008 à 12:42:41 »

pourquoi Raymond ?
Elle me semble légère au contraire, moi elle me fait bien envie !
Je viens d'ouvrir un coteaux du Layon 1995 c'est une tuerie et je pense qu'à l'apéro elle ne m'aurai pas fait défaut cette pizza, je vais me contenter d'une gésier au bleu et noix avec une crème de balsamique à la framboise, j'ai un peu d'appréhension, cependant, avec le mariage bleu/framboise mais nous verrons bien...

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Humeurs du Jour / Postez vos blagues ici...

« le: 07 novembre 2008 à 00:34:14 »

C'est un mec qui rencontre un de ses potes et lui dit :
" La vache, toutes ces griffures sur ton visage et ce sang, mais bon Dieu comment tu t'es fait çà ? !!"
Et l'autre répond un peu embêté :
"J'ai enterré ma grand-mère ce matin..."
Le premier qui s'interroge vraiment :
" Mais quel rapport avec tes blessures ?"
"Ben... c'est qu'elle voulait pas !!!"

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : pizza panama

« le: 07 novembre 2008 à 00:25:29 »

re bonjour Pascal !
Nous sommes au moins 2 dans le centre...

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 06 novembre 2008 à 08:08:32 »

Bonjour Céline et bienvenue.