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Messages - cyrille

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pascal nous a quitté...

« le: 17 décembre 2014 à 23:28:24 »

ciao un petit lien sur son fb ..
https://www.facebook.com/pascal.libbrecht.90?fref=ufi&pnref=story
tu va nous manqué Pascal ...

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pascal nous a quitté...

« le: 17 décembre 2014 à 23:23:13 »

ben merde alors il a posté sur mon fb la semaine dernière .

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Fours à bois / Re : Qui travaille avec un FGM 1500 T ?

« le: 28 novembre 2014 à 22:48:35 »

ciao
je doit avoir les donnés techniques de ce four .je te les mets ici demain

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Fours à bois / Re : Re : Mise en route FGM 1030C

« le: 28 novembre 2014 à 00:54:16 »

Citation de: Baracko le 27 novembre 2014 à 13:05:17

Première soirée hier, c'était un peu le bordel ! mais j'ai pu terminer sans trop de couac (4 pizza collées !) à une trentaine de pizza.

Petite question par rapport au four toujours : est-ce normal que ma voûte ne soit pas blanche partout ? Là où j'ai mon feu sur le coté c'est blanc, la température est bonne mais je dirais que sur 60% restant c'est noir, est-ce que je dois commencer ma chauffe au centre et ensuite déplacer le feu à droite ou je laisse à droite et basta ?

ciao .
étale les braises le soir sur la totalité de la sole pour quel s'habitue bien a la chaleur ,lors de la chauffe tu la fera au milieu du four mais pour le moment ton four n est pas encore bien désenrhumé compte un bon mois pour atteindre le top;l humidité reste prisonnière dans l'isolation est ce sera assez long a la séché . si ta voute reste noir c est normal mais prend de la petite section de bois que tu empile pour bien envoyé la flamme sur toute la voute ...

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Divers / Re : Disque d'entraînement "italien" ou "américain"

« le: 26 novembre 2014 à 22:27:47 »

ciao .
prend ceux de la fédération sur la boutique tu ne sera pas déçus...

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Fiches techniques / Re : feuille de caisse camion

« le: 25 novembre 2014 à 23:19:07 »

ciao pascal
je fais pareille aussi ..

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Fiches techniques / Re : feuille de caisse camion

« le: 25 novembre 2014 à 23:02:22 »

ciao.
simplement des bon de commandes pour moi je prend la commande je la prend pour faire les pizza quant les pizza sont faites je met le ticket pour le règlement et quant celui ci et fait je pique mon bon le soir je retape tous sur une simple calculatrice juste pour avoir une preuve .tous ca va très vite et le comptable ce fou de quel moyen vous avez été réglé seul la somme compte ..

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Un papa heureux !

« le: 20 novembre 2014 à 13:37:21 »

Citation de: Matthieu Guillotin le 20 novembre 2014 à 08:01:35

Oui les versions numérique c'est génial, tu l'a sur la tablette en 20s... mais tu n'as pas l'objet.

ciao Matthieu .
c'est exact comme pour les cd piraté tu télécharge la musique mais très souvent tu rachète l'original ..bon j en ais deja une bonne 50 ene rien que sur la pizza ...

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