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Organisation & Aménagement / Re : nouveau four
« le: 23 octobre 2014 à 08:58:34 »
Sur un 130 c'est 9 pizzas de 34
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Organisation & Aménagement / Re : nouveau four« le: 23 octobre 2014 à 08:58:34 »
Sur un 130 c'est 9 pizzas de 34
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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Lilly Codroipo RENATO MARGARIT« le: 18 octobre 2014 à 10:15:33 »
Bonjour a tous je vient malheureusement vous annoncé une bien triste nouvelle Le décès de notre amis Renato MARGARIT une grande personne du monde de la pizza et qui personnellement ma beaucoup apporter
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France Pizza Tour / Re : pizza tour« le: 14 octobre 2014 à 08:39:36 »
Salut Cyrille belle étape bravo a toi
, et oui c'est a chaque fois la même chose nous aussi quelque un nous ont fait faut bon
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France Pizza Tour / Re : pizza tour« le: 14 octobre 2014 à 04:00:41 »
Bravo Cos très belle Pizza
au fait combien il y avait de participants cette année ?
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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Nouvelle table pizza, besoin d'un conseil« le: 09 octobre 2014 à 18:18:00 »
moi j'avais couper de l'isolation thermique styrodur je l'avait plastifier pour faire nikel et surtout que sa ne s’effrite pas
( https://www.google.fr/search?q=isolation+thermique+styrodur&client=safari&rls=en&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=T7Q2VO_nJs_gaPLDgYAG&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1911&bih=1080 ) 2061
Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Nouvelle table pizza, besoin d'un conseil« le: 09 octobre 2014 à 16:21:23 »
Oui c'est vrais que dans les vitrines le froid n'ai pas terribles rare sont celle ou tu a la bonne température de partout surtout a l’opposer du groupe ou l'on a souvent 4° de plus ....
après il faut bien comprendre une chose se n'ai pas pour faire du stockage se n'ai pas une armoire réfrigérer .. mais juste pour le service et normalement a la fin du service il faut complétement la vider et surtout l’arrêter ( en plus cela prolongera la durée de vie de votre vitrine ) mais bon même moi je ne la vider pas mais par contre le soir je rajouter un isolant sur les couvercles ..... 2062
Humeurs du Jour / Re : Re : 2 trophée des fours grand-mére lundi 13 octobre« le: 09 octobre 2014 à 06:40:04 »ok ca m arrange Cyrille fait passer Cos a 9H STP
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Fours gaz - électricité / Re : A votre avis ?« le: 04 octobre 2014 à 08:02:34 »
j'ai vu les fours plusieurs fois dans des salons je suis pas vraiment convaincue par le produit sa fait pas vraiment matériel professionnel
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Pétrins / Re : A combien de pâtons par jour estimez-vous l'utilité d'une bouleuse ?« le: 04 octobre 2014 à 07:56:19 »
C'est vrais que si tu fait un pointage en vrac de 24 h comme je fessait a l’époque le résultat n'ai pas super
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Farines / Re : Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI« le: 03 octobre 2014 à 15:27:11 »Et dans le sud ouest Et non plus je cherche aussi par contre si vous avait un revendeur dite lui que vous seriez intéresser par de la Pivetti et je le met en contact direct avec le Moulin
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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI« le: 03 octobre 2014 à 12:37:57 »
Salut Alain Bientôt bientôt
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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI« le: 03 octobre 2014 à 08:03:51 »
Bonjour a Tous encore Un nouveau distributeur de Farines PIVETTI sur Paris et alentours il s'agit de la société STORIA E SAPORI 95240 CORMEILLES EN PARISIS vous Appeler de ma part TONY VINCENTI au 07 77 49 67 34 ou le bureau 01 34 28 54 34 il propose également un grand choix de vins Italien et bien sur tout les produits pour la pizza et restauration italienne .
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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!« le: 30 septembre 2014 à 19:29:28 »
Bonjour a tous
Un peut compliquer le sujet Fabrice P est l'agent commercial de Pizzagroup normalement il ne devrait parler uniquement aux revendeurs qui eux doivent commander les pièces Ou avait vous acheter le pétrin ? Apres je ne vaut critiquer le fabriquant mais je dirait simplement que je ne travaille plus avec eux depuis longtemps 2069
France Pizza Tour / Re : pizza tour« le: 29 septembre 2014 à 22:38:02 »
Bravo Lolo une belle place dans une belle étape , j'ai vu les photos sur fb c'est vraiment impressionnant j'espère qu'il n'y aura pas trop de casse
Bon courage à toi et encore bravo 2070
Aménagement d'un Camion / Re : Re : tpe en camion« le: 28 septembre 2014 à 15:55:54 »juste pour information Oui c'est vrais que la on comprend mieux Merci pour les infos |