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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Lilly Codroipo RENATO MARGARIT

« le: 18 octobre 2014 à 10:15:33 »

Bonjour a tous je vient malheureusement vous annoncé une bien triste nouvelle Le décès de notre amis  Renato  MARGARIT  une grande personne du monde de la pizza  et qui personnellement ma beaucoup apporter    

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France Pizza Tour / Re : pizza tour

« le: 14 octobre 2014 à 08:39:36 »

Salut Cyrille belle étape bravo  a toi  , et  oui c'est a chaque fois la même chose nous aussi quelque un nous ont fait faut bon 

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France Pizza Tour / Re : pizza tour

« le: 14 octobre 2014 à 04:00:41 »

Bravo Cos  très belle Pizza      au fait combien il y avait de participants cette année ?

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Nouvelle table pizza, besoin d'un conseil

« le: 09 octobre 2014 à 18:18:00 »

moi j'avais couper de l'isolation thermique styrodur   je l'avait plastifier pour faire nikel  et surtout que sa ne s’effrite pas 



 ( https://www.google.fr/search?q=isolation+thermique+styrodur&client=safari&rls=en&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=T7Q2VO_nJs_gaPLDgYAG&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1911&bih=1080  )

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Nouvelle table pizza, besoin d'un conseil

« le: 09 octobre 2014 à 16:21:23 »

Oui c'est vrais que dans les vitrines le froid n'ai pas terribles rare sont celle ou tu a la bonne température de partout surtout a l’opposer du groupe ou l'on a souvent 4° de plus .... 

après il faut bien comprendre une chose se n'ai pas pour faire du stockage se n'ai pas une armoire réfrigérer ..  mais juste pour le  service et  normalement a la fin du service il faut complétement  la vider et surtout l’arrêter ( en plus cela prolongera la durée de vie de votre vitrine ) mais bon même moi je ne la vider pas mais par contre le soir je rajouter un isolant sur les couvercles ..... 

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Humeurs du Jour / Re : Re : 2 trophée des fours grand-mére lundi 13 octobre

« le: 09 octobre 2014 à 06:40:04 »

ok ca m arrange

Cyrille fait passer Cos a 9H STP   

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Fours gaz - électricité / Re : A votre avis ?

« le: 04 octobre 2014 à 08:02:34 »

j'ai vu les fours plusieurs fois dans des salons je suis pas vraiment convaincue par le produit sa fait pas vraiment matériel professionnel   

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Pétrins / Re : A combien de pâtons par jour estimez-vous l'utilité d'une bouleuse ?

« le: 04 octobre 2014 à 07:56:19 »

C'est vrais que si tu fait un pointage en vrac de 24 h comme je fessait a l’époque le résultat n'ai pas super

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Farines / Re : Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI

« le: 03 octobre 2014 à 15:27:11 »

Et dans le sud ouest

Et non plus je cherche aussi       par contre si vous avait un revendeur dite lui que vous seriez intéresser par de la Pivetti et je le met en contact direct avec le Moulin 

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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI

« le: 03 octobre 2014 à 12:37:57 »

Salut Alain  Bientôt bientôt   

 

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Farines / Re : Nouveau distributeur des Farines PIVETTI

« le: 03 octobre 2014 à 08:03:51 »

Bonjour a Tous  encore  Un nouveau distributeur de Farines PIVETTI  sur Paris et alentours  il s'agit de la société  STORIA E SAPORI   95240 CORMEILLES EN PARISIS  vous Appeler de ma part TONY VINCENTI  au 07 77 49 67 34  ou le bureau 01 34 28 54 34  il propose également un grand choix de vins Italien et bien sur tout les produits pour la pizza et restauration italienne . 

 

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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!

« le: 30 septembre 2014 à 19:29:28 »

Bonjour a tous
Un peut compliquer le sujet

Fabrice P  est l'agent commercial de Pizzagroup normalement il ne devrait parler uniquement aux revendeurs qui eux doivent commander les pièces

Ou avait vous acheter le pétrin ?

Apres je ne vaut critiquer le fabriquant mais je dirait simplement que je ne travaille plus avec eux depuis longtemps

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France Pizza Tour / Re : pizza tour

« le: 29 septembre 2014 à 22:38:02 »

Bravo Lolo  une belle place dans une belle étape , j'ai vu les photos sur fb  c'est vraiment impressionnant j'espère qu'il n'y aura pas trop de casse
Bon courage à toi et encore bravo

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : tpe en camion

« le: 28 septembre 2014 à 15:55:54 »

juste pour information
en 2010
la carte bancaire a rapportée 2.6milliard au secteur bancaire
les virements et prelevement ont rapportés 0.7 milliard
les cheques ont couté 2.5 milliard
les especes ont couté 2.6 milliard
on comprend plus facilement pourquoi les conseillers poussent a l'utilisation de tel ou tel moyen de paiement 

Oui c'est vrais que la on comprend mieux Merci pour les infos

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Aménagement d'un Camion / Re : tpe en camion

« le: 28 septembre 2014 à 12:51:13 »

A oui quant même 188 piratages en 2013 contre seulement 30 en 2011