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Et bien ça faisait longtemps qu'on avait pas fait de visite virtuelle !!! Ca commençait à manquer...
Pat, ton établissement est super... Bel espace de travail, salle clientèle accueillante et chaude, et l'environnement... J'te dis pas... Le rêve... Sûr qu'on doit y être bien sur ta terrasse. Et puis si il fait chaud, pour le copains, il y a la cave Non ?
je pense en acheter une neuve , mais si je peux faire une occas!!
Moi j'ai opté pour la location avec contrat de maintenance... Moins de soucis et moins à débourser... Et puis le contrat de maintenance, à mon avis c'est indispensable... La caisse enregistreuse, il faut qu'elle marche tous les jours !
Sur qu'avec les recettes des clients on n'est parfois surpris !!!
Une cliente nous a demandé une pizza au chorizzo et aux enchois !!! Pas de problème : on lui a fait... La semaine suivante elle est revenue : elle l'avait trouvé super bonne : elle en voulait une autre !!! Du coup, on lui a demandé son prénom : "SANDRA" Et bien, on a baptisé la pizza "la Sandra"... Elle était super fière et contente !!! C'est pas compliqué le commerce !
Ben oui, si donne à tous, après c'est nous qui allons être obligé de demander !!!!!!!!!!!!
Non mais je blague : je suis surpris des retombées que vous semblez avoir : j'aurai pas cru... Je vais étudier la chose de près... : 300 € dans une impression de flyers qui risque de ne pas être lus ou 300 € pour une affiche qui reste bien visible pendant un an... Il n'y a peut être pas photo!!!
Ben écoute, non, je ne passe pas souvent sur herbignac, mais c'est sûr, dès que je me rendrai dans le secteur je ferai un saut : je tiens à voir ça, tu dis que c'est le plus gros de France C'est quand même assez surprenant parce que HERBIGNAC, à mon avis c'est un petit village, genre 2 à 3 000 habitants maximum... Au Fait, tu es du 44 toi aussi ? Tu es installé ou ?
J'en parlais avec Bruno il n'y a pas longtemps et nous sommes d'accord : pour que ça marche, il faut qu'il y ait des pizzas dedans... C'est tout bête... Et en plus il faut qu'elles soient bonnes... Résultat : inutile de croire que l'appareil va faire le boulot à notre place : il faut qu'on soit là pour le recharger, et avec quoi ? avec des pizzas que l'on aura fabriqué au labo ==> donc, inutile de croire que l'on peut partir en vacances tranquille et que le boulot se fera tout seul... Par ailleurs : assez peu fiable : beaucoup de pannes, pas graves, mais nécessitant une présence pour une maintenance en continue... Quand à la rentabilité, ...!!! il n'y a qu'à voir le prix du matos==> il faut qu'il en écoule, des pizzas, l'animal...
baisse sensible sur janvier... On a mis ça sur le dos des galettes des rois et des dépenses liées aux soldes... Ca a l'air de redémarrer un peu : nous espérons un week end de reprises avec le versement des salaires... Je pense que c'est le moment opportun de lancer une campagne de distribution de flyers... Au fait, quand est-ce que la fédé a prévu de faire une campagne nationale de spots télé après le 20 H00 sur TF1 ? ouaf-ouaf-ouaf...
Salut seb, J'interviens un peu tardivement, mais en fait, je suis tes post depuis novembre... Mon avis va être orienté : j'ai choisi de m'installer en fixe, et uniquement avec de l'emporté... après avoir bien étudié toutes les autres formes de pizzéria existantes...!!! leurs avantages, leurs inconvénients et leurs rentabilités...!!! Les raisons de mon choix : confort de travail, fidélisation plus facile de clientèle, communication plus facile, TVA réduite, et surtout : moins de charges fixes, et possibilités d'extension quasimment illimitées : si 200 clients se présentent un soir: je peux les servir contrairement à si j'avais une salle limitée à 50 places... Je suis d'accord avec Thierry : je pense que le camion, c'est pas forcémment facile !!! ça présente des avantages, c'est sûr, mais aussi des inconvénients... Si j'ai bien compris, le budget est une des raisons qui t'on fait t'orienter vers cette nouvelle direction... Tu as vu les photos de notre installation..., la surface de travail et les équipements... et bien saches qu'on en a eu pour un peu plus que le camion que tu envisages d'acheter, mais pas beaucoup plus...!!! Et au départ, il n'y avait que 4 murs et un toît... Le secret réside dans les négociations avec les artisans, les fournisseurs de matériel, et le choix d'un local pas cher et adaptable... Si tu veux plus de détails, envoies moi un mail... Je reste à ta disposition...
tres tres bel etablissement,propre nickel lumineux spacieux chambre froide top! vraiment chapeau,pourrai tu me dire ou tu a pus trouver tes plaques de pvc mural ,je n'arrive pas a en trouver merci et encore bravo pour ton installation
Bonjour, j'ai trouvé le PVC alimentaire chez "Maine Agrotec", c'est dans le 53 (mayenne). Ils ont un site internet, tu peux aller voir... Mes panneaux sont posés directement sur le placo par un système de collage et rivets pvc. C'est pas compliqué : je l'ai fait moi-même. ils ont aussi des panneaux sandwichs isolants utilisés pour monter les chambres froides, qui vont bien pour habiller murs et plafonds...
Moi aussi j'ai déjà travaillé sur une diviseuse bouleuse et c'est vrai que le gain de temps est énorme, on peut diviser par 2 le temps attribuer à la préparation de la pâte... Adeline
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C'est quand même assez surprenant parce que HERBIGNAC, à mon avis c'est un petit village, genre 2 à 3 000 habitants maximum...